Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Name: Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 1 větší lilek; 1 hrst čerstvé máty; 5 stroužků česneku; 150 ml bílého vinného octa; 4 lžíce cukru; 2 lžíce olivového oleje; čerstvě mletý pepř; sůl

Tento jednoduchý a přesto rafinovaný recept promění obyčejný lilek v gurmánský zážitek, který potěší nejen vegetariány. Ideální je jako lehká příloha ke grilovanému masu nebo jako součást tapas večera plného chutí.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 3 porce

3porce

1 1 větší lilek

1 hrst 1 hrst čerstvé máty

5 stroužků 5 stroužků česneku

150 ml 150 ml bílého vinného octa

4 lžíce 4 lžíce cukru

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

čerstvě mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	2,70 g
Tuky	21,04 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	125,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme ocet a cukr. Nálev svaříme zhruba na polovinu. Krok 2: Osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a necháme zchladnout. Poté vmícháme nasekanou mátu. Krok 3: Lilek nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a nasucho je ogrilujeme z obou stran. Krok 4: Horký lilek přendáme do mísy a zalijeme nálevem. Krok 5: Můžeme jíst teplý, ale výborný je i druhý den proleželý v ledničce.

Na oleji zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme ocet a cukr. Nálev svaříme zhruba na polovinu.
Osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a necháme zchladnout. Poté vmícháme nasekanou mátu.
Lilek nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a nasucho je ogrilujeme z obou stran.
Jak poznat zralý lilek
Horký lilek přendáme do mísy a zalijeme nálevem.
Můžeme jíst teplý, ale výborný je i druhý den proleželý v ledničce.

TIP: Inspirace na španělské tapas

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVl1

Lilek s česnekem a zelenou petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MamlajdaD

Grilovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anja 45 min

Grilovaný lilek se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Marinovaný grilovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Grilovaný a posléze marinovaný lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Zobrazit více

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Domácí "pacholík"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca 20 min

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Africký hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca 60 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Minutky
Grilování
Zelenina

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Snadné recepty
Lilek
Vaření
Grilování
Grilování a BBQ
Večírky a oslavy
Večeře
Španělská kuchyně

Moje poznámka

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lVl1

Náhodný recept

Kokosový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hela22

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční čokoládový dortík

Přidáno před 23 minutami

Uzená polévka s krupicovým svítkem s medvědím česnekem

Přidáno před 44 minutami

Kvasnicová pomazánka s vejci

Přidáno před 1 hodinou

Rychlý oběd ze zbylých bramboráků

Přidáno před 11 hodinami

Špenátový koláč à la burek s balkánem

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

KrisZaezemi moderátorka 29. 7. 2025 13:47

Skvělý jen tak, s dobrým pečivem i jako příloha k masu.

Anna Kocikova 2. 9. 2014 17:43

Danuško,recept se mi líbí

Lilek mám v lednici

Danca přidala novou fotografii! 2. 9. 2014 15:23

Přečtěte si

Guláš z bedel je báječné jídlo z čerstvých hub: Vychutnejte si je, dokud rostou Hodnocení 3×

Guláš z bedel je báječné jídlo z čerstvých hub: Vychutnejte si je, dokud rostou

Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

Vejce se žlutou omáčkou podle Rettigové: Vyzkoušejte po Velikonocích Zapomenutý recept našich prababiček

Černá rýže bývala dříve výsadou králů: Udělejte si z ní královsky dobrý dezert, který tělu dodá spoustu živin

Jak poznat správně zralý lilek? Správně zralý je chutný, ale přezrálý má nízkou kvalitu Hodnocení 16×

Jak poznat správně zralý lilek? Správně zralý je chutný, ale přezrálý má nízkou kvalitu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zbyl vám velikonoční mazanec? Proměňte ho v žemlovku, na níž si snadno uděláte závislost

Nejnovější články

Jak na dokonalou vajíčkovou pomazánku: Poměr surovin, bylinky i trik, aby byla krásně krémová

Anketa
Šokujte rodinu tímhle vajíčkovým salátem: Do klasického receptu přidejte netradiční ovoce a sledujte nadšené výrazy

Zbyl vám velikonoční mazanec? Proměňte ho v žemlovku, na níž si snadno uděláte závislost

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Nele40 před 13 minutami

Buchty babičky Anuš

Dagmarek před 40 minutami

Ruské vejce v aspiku

Slavista62 před 1 hodinou

Boží milosti III Videorecept

Petulice před 15 hodinami

Tématické fráze:
brambory s matou ocet, pečený lilek v nálevu, lilek v sladkokyselém nálevu, lilky s mátou, lilek ve sladkokyselem nalevu, grilovaný lilek v troubě na špejli

Suroviny:
lilek, máta čerstvá, česnek, ocet vinný bílý, cukr, olej olivový, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Danca 25 min

Milena řezy Videorecept

Milena řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

IvettaG 60 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

mojetara 30 min

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Desnika 50 min

Hermelínovo-květákové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Šokujte rodinu tímhle vajíčkovým salátem: Do klasického receptu přidejte netradiční ovoce a sledujte nadšené výrazy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Šokujte rodinu tímhle vajíčkovým salátem: Do klasického receptu přidejte netradiční ovoce a sledujte nadšené výrazy