Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Šunka 2 x 5

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

pavelk pavelk

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Šunka 2 x 5
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 968 kJ /
1 426 kcal
Bílkoviny253,96 g
Tuky39,30 g
Vláknina4,76 g
Cholesterol 480 mg
Sodík 6,24 g
Sůl15,20 g
Sacharidy12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Upravené maso upravit do tvaru šišky, vložit do síťky k tomu určené nebo dobře omotat provázkem a vložit do hrnce se studenou vodou, aby maso bylo ponořené těsně (0,5 cm )pod hladinu. Krok 2: Nyní vložit veškeré koření a sůl. Krok 3: Vodu postupně zahřívat k bodu varu a v okamžiku prudkého varu odpočítávat 5 minut varu. Krok 4: Po této době odstavit hrnec a maso nechat v tomto nálevu úplně vychladit. Krok 5: Druhý den zopakovat to samé a opět nechat maso vychladnout v hrnci po vychlazení ještě uložit na nějaký čas co ledničky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šunka 2 x 5

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0mA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šunka 2 x 5

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0mA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen cathleen moderátorka 24. 10. 2014 16:34
pavelk: četla jsem. Jestli myslíš tu -bandu-, tak tu jsem chápala jako -skupinu-, ne nadávku.

pavelk pavelk 24. 10. 2014 15:43
cathleen:To ano, ale přečti si jeho první příspěvek! Na hrubou díru, hrubá záplata!

pavelk pavelk 24. 10. 2014 15:41
Iv: Když si přečteš pozorně ještě jednou, ty raději dvakrát, dozvíš se že ...*Po této době odstavit hrnec a maso nechat v tomto nálevu úplně vychladit.Druhý den zopakovat to samé a opět nechat maso vychladnout v hrnci po vychlazení ještě uložit na nějaký čas co ledničky.
* Já zásadně chladím v chladničce a ne v mikrovlnné troubě!

cathleen cathleen moderátorka 24. 10. 2014 15:37
pavelk: ale fuj...! Reagovat na kritiku se přece dá i slušně ;-)

pavelk pavelk 24. 10. 2014 15:33
Iv:Tak ty začínáš vařit šunku a nevíš jak ji přírodně obarvit ? Přečti si recenze o používání rychlosoli a pak mudruj, Ty zdravá výživo!

pavelk pavelk 24. 10. 2014 15:30
Iv:Banda je Tvoje rodina i s Tebou, která bydlí v jeskyni, daleko od civilizace a proto je zdravá, jen má odřené dlaně od větví stromů!:no:

Iv 21. 10. 2014 21:53
Ještě 1 otázka - je to bezpečné, mít prakticky 2 celé dny šunku položenou jen tak mimo ledničku? A pak kdoví jak dlouho bude v ledničce, než se sní ? Nemůžou se v ní množit bakterie, nebo nemůže se zkazit, když je doma teplo??

Iv 21. 10. 2014 21:41
Domácí šunka - jak předpokládám - by se měla pyšnit právě BIO kvalitou, tzn. bez ÉČEK, RYCHLOSOLÍ a podobných hnusů škodících našim dětem. Já začínám vařit šunku ne kvůli sobě a levnější ceně, ale hlavně kvůli dětem! Co z toho, že je šunka růžová, když není zdravá. Nešlo by ji ,,obarvit,, třeba mletou paprikou nebo rozmixovanými plody goji ve vodě?

Iv 21. 10. 2014 21:30
Bando fak tam nesypte tu rychlosůl... víte co je to za hnus ?
www.vyziva-pro-fitness.cz/rs/zajimavosti/jak-je-to-s-rychlosolemi/:-//:no:

pekař 9. 6. 2013 06:30
Způsob úpravy šunky je : předem nasoli 20g na 1 kg masa rychlosolí,nejen pro urychlení,ale také na barvu šunky.Bez toho je maso šedé a nevzhledné.Sůl nejlépe rozpustit v troše vody a vpravit do masa jehlou,aby bylo maso stejnoměrně prosolené.Okořenit a uložit do alobalu do ledničky na 2-3 dny.Potom vložit i s alobalem do vřící vody,která se ochladí a potom už držet teplotu na 85 st.2 hod.
Nechat vychladit a potom nakrájet.:-D:yes:

pavelk pavelk 8. 6. 2013 08:51
Nadja:To máš pravdu, ale pokud bych tu šunku dal do vroucí vody a vařil ji 2*5 minut, byla by polosyrová. :-/

spagetka spagetka 8. 6. 2013 08:39
Mně se líbí víc tenhle receptík http://hobby.idnes.cz/uvarit-domaci-sunku-bez-ecek...

Nadja Nadja 8. 6. 2013 08:27
:-S Do studené vody se maso vkládá, když chceme mít dobrou polévku, ale utrpí tím chuť masa.

Tom Beyk Tom Beyk 8. 6. 2013 06:54
:yes::yes::yes:...musím zkusit.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
party šunka, party šunka recept, party šunka příprava, pečená šunka recept, recepty se šunkou, příprava šunky, připrava party šunky, párty šunka recepty, párty šunka na grilu, příprava domací šunky, rychlosůl ano nebo ne, recept na party šunku, uprava party sunky, uprava sunky, sunka party, koreni do sunky, partysunka, párty šunka úprava, hnus cz, pečena šunka

Suroviny:
kýta vepřová, sůl, majoránka, česnek, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, jalovec

Přidat fotografie receptu