Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Závitky z kysaných zelných listů

Jemné zelné listy ukrývají šťavnatou masovou náplň, která se při pečení krásně propojí s vůní česneku a koření. Tradiční pokrm inspirovaný domácí kuchyní střední Evropy, který zasytí a zahřeje – ideální pro chladnější dny.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Středně náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 100 min

130 min (30 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Závitky z kysaných zelných listů
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 200 °C. Pekáč vymastíme sádlem. Krok 2: Do mletého masa zapracujeme sůl, česnek, mletý pepř, drcený kmín, vajíčko a strouhanku. Krok 3: Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na céčka, šunku a uzený sýr na hranolky (viz foto). Krok 4: Z mletého masa vytvoříme placky, položíme na ně šunku se sýrem, uzavřeme a zabalíme do zelného listu. Krok 5: Na sádle v pekáči restujeme anglickou slaninu s cibulí, odstavíme a posypeme kysaným zelím. Krok 6: Na tuto vrstvu klademe zelné závitky, podlijeme teplou vodou, vložíme do rozpálené trouby (cca 200 stupňů) a za občasného podlévání a polévání pečeme zhruba 70-90 minut.
TIP: Golubce, plněné zelné listy - oblíbené recepty
Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2009

Poznámka autora Jenda1

Tento recept dělávám dvakrát ročně. Když nově naložené zelí je prokvašené a pak když oberu zelí z listů ze dna zeláku.

Pro nové "toprecepťáky" vkládám link na postup při přípravě mletého masa: http://www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Závitky z kysaných zelných listů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YWqY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Závitky z kysaných zelných listů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YWqY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jenda1 Jenda1 10. 12. 2009 19:05
Děkuji za přízeň:-K.

knedlicek 1. 12. 2009 07:24
:-p

jitka55 30. 11. 2009 12:15
Jendo, skvělá kombinace! Sbíhají se mi sliny!

Paprika Paprika 30. 11. 2009 10:16
Jendo1 - jsi fakt 1*. Tvé fotky jsou téměř vždy velmi slinopudné :-p:-p :-D:-D :yes::yes: ;-)

Eliza Eliza 30. 11. 2009 07:08
Děkuji všem za rady. :-K

yanull yanull 29. 11. 2009 23:58
Nechci se Janovi montovat do jeho výborného receptu, ale pro Elzu bych měla malou radu,i když 60 mi není, v Rusku jsem nebyla a cara neviděla :-) Kdyby si toto jídlo chtěla udělat, může použít hlávku zelí a z těch velkých listů seříznout prostředek a pak je spařit v horké vodě, aby změkly a dalo se do nich balit. A nebo se prodává rýžový papír, do něj bych to taky v případě nouze zamotala a jako základ bych dala sáček kysaného zelí. Janovi ráda posílám bodík.

samouk 29. 11. 2009 23:08
Výbušná - nevím kolik toho bude,listy musí být zatížené a potopené.Rozhodně to nepřesolte radši míň,to je spíš kvůli desinfekci proti plísni,ne pro chuť.Asi jako když vaříte hrnec brambor.

vybusna vybusna 29. 11. 2009 23:02
samouk vdaka a este...ako velmi slany mam urobit roztok....magdalenka...kvasaky nerobievam ;-(

samouk 29. 11. 2009 23:01
Magdalenko, já bych Vám s cibulí poradil,ale jako nereg.nemůžu na fotoalba, tak nevím jak je sušená.(krájená nebo palice)Pojďte radši na pokec.

samouk 29. 11. 2009 22:55
žádná konrola, já jsem jenom radil Elize a psal Jendovi.Vtom jste se tu objevila Vy a hned jsem v maléru.To neplatí.

magdalenka magdalenka 29. 11. 2009 22:51
...takže kontrola nie?;-)

samouk 29. 11. 2009 22:49
Magdalenko,už máte dávno spát.Přeji ještě jednou dobrou noc.

samouk 29. 11. 2009 22:41
Výbušná, ano tu slanou vodu,já jsem se upsal.To jak píšu potmě.

magdalenka magdalenka 29. 11. 2009 22:40
jasné -ako keď robíš kvasáky...

samouk 29. 11. 2009 22:39
Jenda 1 -bezva recept, něco podobného se vaří jako Sarmale v Rumunsku a Moldávii. Je to bez šunky a sýra.Je možné použít na zabalení,když nejsou kyselé zelné listy jako náhradu kapustové nebo vinné listy.Jinak do hrnce vrstvit kys.zelí,závitky,zelí,ideální je proložit uzenou nožičkou nebo menším kolínkem. A tak bychom se dostali až do Maďarska ke Kološvárskému zelí.Kuchyně nezná hranice.

vybusna vybusna 29. 11. 2009 22:38
samouk prosim ta....tym vychladnutym nalevom myslis tu slatnu vodu?

samouk 29. 11. 2009 22:31
pro Elizu - malá rada na kvašené zelné listy(Rusko,Rumunsko,Moldavie) - rozeberte zelnou hlávku bez vaření a spařování,musí být syrová.Naskládejte do kameninové nádoby,zalijte převařenou slanou vodou a vychladlým nálevem zalijte zelí.Přidejte tvrdé chlebové kůrky a přiklopte.V teple cca za 15 dní máte kyselé zelné listy.
Nevím ovšem jestli moji radu přijmete, ale funguje to.

Papunka Papunka 29. 11. 2009 21:54
Jedním slovem krása :-)

Eliza Eliza 29. 11. 2009 21:19
Jendo, je to ale veliká krása :-p, na kterou si bohužel prozatím musím nechat zajít chuť... Kde bych teď vzala kysané zelné listy... Musela bych myslet dopředu a až tchán s partičkou budou vyrábět zelí, poprosit je o naložení několika listečků vcelku. Jenže mi to právě uniklo asi o 14 dní a u nich je to rituál jednou za rok...:-* Jinak jsou "tchánovic" úžasní, jen jsem se zmínila, že bych ráda používala pravý český česnek, na další návštěvě už mám celý svazek...:yes: Takže i zelné listy určitě jednou budou (podporují moji kreativitu v kuchyni...;-) )
Každopádně - recept je skvělý a bodík si bez diskuze zaslouží!!

magdalenka magdalenka 29. 11. 2009 20:46
Krásne foto, krásne suroviny, krásne jedlo! +

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 11. 2009 20:12
No, to jdu tedy s křížkem po funuse:-(, zelí je hotové a my tam listy nedáváme, takže smůla a nechce se mi chodit po sousedech, aby mi někdo dal listy z kameňáku:-)), my děláme zelí do sklenic. Jinak, Jendo, bomba!:yes:

zizala zizala moderátorka 29. 11. 2009 20:01
:-p:-p Znám, dělám malinko jinak, ale bodík letí;-):yes:

Jenda1 Jenda1 přidal nové fotografie! 29. 11. 2009 18:49

Závitky z kysaných zelných listů

Závitky z kysaných zelných listů

Závitky z kysaných zelných listů, zarestovaná anglická s cibulí

Závitky z kysaných zelných listů, před zabalením Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelné závitky z kysaného zelí, nakládané zelné listy, plněný zelný list rumunsko, kvašené zelné listy, závitky z kysaného zelí, zelné závitky, plněné kysané zelné listy, naložene zelne listy, závitky v zelném listu, závin z kysaného zelí, sarmale, sarmale recept, mleté maso v zelném listu, nakladáné zelí do kamenáku, závitky v zelném listě, plíseň v zeláku, zelne listy, rumunske recepty, nakládaný zelný list, kvaseny zelny list

Suroviny:
listy zelné, maso mleté, česnek, vejce, strouhanka, cibule, slanina anglická, šunka, sýr uzený, pepř mletý, kmín drcený, sůl, zelí kysané, sádlo, voda

Přidat fotografie receptu