Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Name: Vepřové nudličky na smetaně s hráškem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty; 250 g mraženého hrášku; 250 ml vývaru; 100 ml smetany na vaření; 40 g hladké mouky; 2 lžíce oleje; čerstvě mletý pepř; sůl

Snadná příprava a vyvážená chuť, která ctí tradice domácí kuchyně. Vepřové nudličky orestujeme, aby si zachovaly šťavnatost, a podusíme. Nakonec jednoduše připravíme zahuštěnou omáčku se smetanou, kterou zvýrazní zelený hrášek.

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 g 400 g vepřové kýty

250 g 250 g mraženého hrášku

250 ml 250 ml vývaru

100 ml 100 ml smetany na vaření

40 g 40 g hladké mouky

2 lžíce 2 lžíce oleje

čerstvě mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 357 kJ / 1 280 kcal
Bílkoviny	106,40 g
Tuky	60,60 g
Vláknina	18,70 g
Cholesterol	196 mg
Sodík	263 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	68,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na hrubší nudličky. Krok 2: Nudličky zprudka orestujeme na oleji, aby se maso zatáhlo. Krok 3: Osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou do změknutí zhruba 20 minut. Krok 4: Měkké maso děrovanou lžící vyjmeme. Do šťávy z masa přilijeme vývar a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody. Krok 5: Za občasného prošlehání metličkou necháme mírně vařit 15-20 minut. Krok 6: Poté vsypeme hrášek, promícháme vařečkou a po jeho změknutí vlijeme smetanu. Vložíme zpět maso, krátce opět provaříme a odstavíme. Krok 7: Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Maso nakrájíme na hrubší nudličky.
Nudličky zprudka orestujeme na oleji, aby se maso zatáhlo.
Jak správně restovat maso
Osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou do změknutí zhruba 20 minut.
Měkké maso děrovanou lžící vyjmeme. Do šťávy z masa přilijeme vývar a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody.
Za občasného prošlehání metličkou necháme mírně vařit 15-20 minut.
Poté vsypeme hrášek, promícháme vařečkou a po jeho změknutí vlijeme smetanu. Vložíme zpět maso, krátce opět provaříme a odstavíme.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

TIP: Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2008

Poznámka autorky Merylas

Tím, že se nepoužívá mnoho koření, jen mletý pepř, tak doporučuji chuť posílit trochou masového vývaru. Hustotu zvolíme dle potřeby, ale základ by měl být spíš hustější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qNR

Hrášek na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janno69 45 min

Hrášek s parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dextra

Hrášek ve smetanové omáčce s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Lahodný hrášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 25 min

Vepřové na hrášku (s hříbky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 35 min

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roboot 120 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Rybízový sirup Videorecept

Rybízový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Merylas 70 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Cuketový chlebíček s čokoládou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pro začátečníky
Smetanové omáčky

Restování
Dušení
Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qNR

Náhodný recept

Davídkovo obalené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové papriky

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené houby se zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Salsiccia s křenem a hořčicemi

Přidáno před 12 hodinami

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 13 hodinami

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 13 hodinami

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno 5. 8. 2025 17:17:07

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala novou fotografii! 9. 3. 2021 14:36

Merylas 4. 1. 2012 21:57

Anna Kocikova: Aničko, děkuji za vyzkoušení, fotečku a bodík

Anna Kocikova 4. 1. 2012 16:10

Maruško,díky za príma oběd

Hrášek jsem použila z konzervy.Bodíček a foto posílám

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 4. 1. 2012 15:12

Merylas 10. 7. 2011 09:11

Jana Remkova: Děkuji moc za vyzkoušení a přidanou fotečku.

Tyto nudličky s hráškem dělávám poměrně dost často. Jsem ráda, že rcp nezklamal

JanaDorazinova 8. 7. 2011 10:33

Merylas, opět se vracím ke starším receptům a tady ta klasika neměla chybu. Přidávám foto

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 8. 7. 2011 10:32

Merylas 30. 8. 2010 16:40

Děkuji, jsem ráda, že chutnalo

maiklovic 27. 8. 2010 20:25

Davam bodik...vcera jsem delal a vsem chutnalo

vyborne...

Veronika 14. 2. 2010 19:06

Děkuji za recept. Chuťově výborný, hrášek jsem vyměnila za zelené olivy a daly jídlu zajímavou chuť. Taktéž doporučuji.

Merylas 21. 12. 2008 10:30

Mražený hrášek má tady lepší chuť než z konzervy, co dodat

Lusinda79 20. 12. 2008 21:51

A jednička letí!

Lusinda79 20. 12. 2008 21:48

Já vepřové skoro šest let nejedla a teď v těhotenství se mi chutě změnily tak, že kýta a kotleta je skoro jediné maso, co sním.Chutě se asi mění.

A od té doby co vím své o pěstování drůbeže nelituju.Merylas receptík je super a moc se mi líbí, že jsi, stejně jako já, zastánce mraž.hrášku oproti konzervě.