Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Jistě znáte klasiku "hovězí stroganoff". Pokud tento pokrm připravíme z vepřového masa, zkrátíme si výrazně dobu vaření a stejně si dobře pochutnáme. Výsledný pokrm s vhodně zvolenou přílohou vám určitě vyladí nedělní oběd ke spokojenosti strávníků.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 246 kJ / 1 254 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,39 g |
| Tuky | 58,36 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 398 mg |
| Sodík | 349 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 39,33 g |
Postup přípravy
Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou na půlměsíčky.
Žampiony rozkrájíme na čtvrtiny. Krok 2: V papiňáku na rozehřátém plátku másla s olejem nudličky masa prudce osmažíme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Orestujeme, mírně osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Krok 3: Promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu dusíme na slabém plameni 20 minut. Krok 4: Mezitím orestujeme na druhém plátku másla žampiony a druhou cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Krok 5: Žampiony za stálého promíchávání necháme chytit nazlátlou barvu. Podlijeme vývarem a necháme 10 minut dusit. Poté odstavíme stranou. Krok 6: Papiňák ochladíme, otevřeme a do hrnce k měkkému masu přidáme podušené žampiony.
Dále přidáme smetanu, protlak, kopr a necháme ještě 5 minut bez poklice provařit. Krok 7: Pokud chceme mít šťávu hustší, necháme ji silným varem mírně odvařit. Nebo naopak můžeme malinko naředit smetanou.
Na přílohu se hodí různě upravené brambory, rýže, kuskus, nebo tarhoňa.
Zveřejněno 5. 3. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2olJ
Moje poznámka
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2olJ
Nejnovější recepty
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno před 4 hodinami
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno před 20 hodinami
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno před 21 hodinami
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Makový dortík
Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15
Grilované maso v černém pivu
Přidáno 12. 7. 2025 18:29:14
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perník z cukety
Pechova.veronika84 před 40 minutami
Linecká kolečka III.
Panova před 43 minutami
Plněné papričky podle mé babičky
Lennulinka před 56 minutami
Cuketový koláč s ovocem
Vlasti80 před 4 hodinami
Angreštový nadýchaný koláč
ivetdvorak před 5 hodinami
Farmářská krkovička v cibuli a pivu
Hanka004 před 15 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
karinpekarkova před 16 hodinami
Cuketový moučník s jablky
svidrnochovas@seznam.cz před 16 hodinami
Rebarborový koláč
kacaba10 před 16 hodinami
Kedlubnové zelí
jana100 před 17 hodinami
Tématické fráze:
vepřové nudličky stroganov,
stroganov z vepřové panenky,
stroganov z veproveho,
vepřové nudlicky stroganoff,
stroganoff z vepřového masa,
veprove nudlicky stroganof,
stroganoff recept,
vepřová směs stroganoff,
vepřové maso ala stroganov,
a la stroganov,
stroganoff z veprove panenky,
veprove nudličky ala stroganov,
stroganov z veproveho masa,
veprove maso stroganof,
vepřové maso stroganoff,
vepřové na smetaně stroganov,
vepřová panenka stroganov,
stroganof z veproveho masa,
vepřové nudličky maso recepty,
vepřová směs stroganof
Suroviny:
plec vepřová,
žampióny,
cibule,
víno bílé,
smetana na vaření,
vývar masový,
protlak rajčatový,
kopr,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (12)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0