Balkánský guláš z krkovičky

Name: Balkánský guláš z krkovičky
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 350 g odřezků z krkovičky; 1 velká cibule; 3-4 stroužky česneku podle chuti a jejich velikosti; asi 80-100 g celeru; 125 ml červeného vína; pepř; sůl; hladká mouka; drcený kmín; sladká mletá paprika; několik cherry rajčátek; 6 lžic pokrájených sterilovaných salátových oliv; citrón; petrželka nať; balkánský sýr; 3 vejce vařená natvrdo; olej nebo sádlo; příloha 300 g dlouhozrnná rýže

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

honzam

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 615 kJ / 2 298 kcal
Bílkoviny	121,64 g
Tuky	71,62 g
Vláknina	20,08 g
Cholesterol	945 mg
Sodík	647 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	264,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli. Krok 2: Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky, zaprášíme trochou drceného kmínu a opečeme ze všech stran. Krok 3: Když je maso opečené, přisypeme papriku, sůl a zalijeme nejprve vínem a pak vařící vodou. Necháme dusit. Krok 4: Asi po dvaceti minutách přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na nudličky nakrájený celer a vše dusíme do změknutí. Krok 5: Před koncem dušení přidáme mouku, pepř a necháme zhoustnout. Krok 6: Dosolíme dle potřeby a chuti. Krok 7: Na talíř dáme několik kopečků dušené rýže, guláš, přeložíme na plátky pokrájeným vejcem, posypeme olivami pokrájenými na tenká kolečka. Přizdobíme půlkami minirajčátek a zelenou petrželkou a vše nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Na vrcholu ozdobíme kolečkem citrónu.

Na rozpálený tuk (olej nebo sádlo) vložíme na lupínky pokrájený česnek a na hrubé kousky pokrájenou cibuli.
Necháme zrůžovět, přidáme maso pokrájené na větší kostky, zaprášíme trochou drceného kmínu a opečeme ze všech stran.
Když je maso opečené, přisypeme papriku, sůl a zalijeme nejprve vínem a pak vařící vodou. Necháme dusit.
Asi po dvaceti minutách přidáme nahrubo nastrouhaný nebo na nudličky nakrájený celer a vše dusíme do změknutí.
Před koncem dušení přidáme mouku, pepř a necháme zhoustnout.
Dosolíme dle potřeby a chuti.
Na talíř dáme několik kopečků dušené rýže, guláš, přeložíme na plátky pokrájeným vejcem, posypeme olivami pokrájenými na tenká kolečka. Přizdobíme půlkami minirajčátek a zelenou petrželkou a vše nakonec posypeme strouhaným balkánským sýrem. Na vrcholu ozdobíme kolečkem citrónu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Balkánský guláš z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6j6n

Mexický guláš á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

krkovicka.x 120 min

Balkánský hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

LIDKA

Balkánské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 35 min

Balkánský guláš z vepřového srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 240 min

Balkánské Souvlaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 40 min

Balkánská pomazánka Videorecept

Balkánská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 15 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 20 min

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zelňačka z raného zelí (kozí brada)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

honzam 65 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Vaření
Restování
Dušení
Balkánská kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Slané chutě
Rajčata
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Balkánský guláš z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6j6n

Náhodný recept

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuře s ořechovou náplní

Přidáno před 2 minutami

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 6 hodinami

Salát se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 15 hodinami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno 25. 10. 2025 12:26:37

Speciální bramborový sálát

Přidáno 25. 10. 2025 12:10:25

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno 25. 10. 2025 10:33:07

Další recepty

Komentáře (3)

honzam 16. 5. 2015 12:46

Jana Remkova: Dík!

JanaDorazinova 15. 5. 2015 19:54

honzam přidal nové fotografie! 15. 5. 2015 09:46

Přečtěte si

5 nejlepších podzimních koláčů s jablky: Drobenkový, litý na plech nebo s pudinkovou náplní si zamilujete

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Z rybářství nám prozradili, kolik bude letos stát kapr na Vánoce: Cena za kilo vás asi překvapí!

Jak se dělá banana split? Osvěžující americký dezert je oblíbený po celém světě Hodnocení 8×

Jak se dělá banana split? Osvěžující americký dezert je oblíbený po celém světě

Výtečné banánové lívance: Víme, jak je snadno připravit, ale i chutně vylepšit Hodnocení 1×

Výtečné banánové lívance: Víme, jak je snadno připravit, ale i chutně vylepšit

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí langoše Videorecept

Janicee před 1 hodinou

Vepřová plec po Bakoňsku

jana1974 před 1 hodinou

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Lida.Rose před 2 hodinami

Kořeněná játrová omáčka

brtna před 2 hodinami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Cikitaka před 3 hodinami

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

hoopoo před 4 hodinami

Tématické fráze:
guláš z krkovice, gulas s krkovice, balkánský guláš, guláš z vepřové krkovice, krkovice na guláš, gulaš s krkovice recepty, balkansky gulaz, krkovice guláš, gulas s krovice, recept na gulášz vepřovékrkovice, vepřový guláš z krkovicky, 6 balkánských vrcholu, guláš z krovice, vepřový guláš z krkovice, krkovice s balkánským sýrem, gulase z krkovice, guláš,krkovička, drezky z krkovicky, krkovička videorecepty, guas skrkovičky

Suroviny:
krkovice vepřová, cibule, česnek, celer, víno červené, pepř, sůl, mouka hladká, kmín drcený, paprika sušená sladká, rajče cherry, olivy, citron, petrželka, sýr balkánský, vejce, olej, rýže dlouhozrnná

Naposledy jste si prohlédli

Balkánský guláš z krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 120 min

Pruhovaný marcipánový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tkadlenka

Svíčková z králíka ve varném mixéru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Maki z Pribrami 95 min

Španělské tapas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Cuketovo-masová směs na topinky nebo špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Balkánský guláš z krkovičky

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno