Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Name: Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 brambory; 3 jarní pórky; 1,5 litru vody; 8-10 ředkviček; 1 kořínek jarní mrkve; 1 kořínek petržele s natí; 1/2 cibule; 3 stroužky česneku; 3 rajčátka; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; lžička drceného kmínu; špetka pepře; sůl; 1 kostka zeleninového bujónu; Polníčkový svítek:; 40 g másla; 2 žloutky; 150 g veky bez kůrky; 1 dcl mléka; sůl; (sníh ze 2 bílků); 2 hrsti polníčku; tuk na pečení; pepř; stroužek česneku

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 029 kJ / 1 441 kcal
Bílkoviny	32,33 g
Tuky	76,81 g
Vláknina	16,95 g
Cholesterol	610 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,43 g
Sacharidy	148,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme spolu s pokrájenou cibulí, na lupínky strouhaným česnekem, na kolečka strouhanými kořínky mrkve a petržele (nať odložíme a přidáme nakonec), kroužky ze zelených části pórů, zapražíme a zaprášíme hladkou moukou. Až je mouka přismahlá, přiléváme opatrně za stálého míchání vřelou vodu, přivedeme k varu, okmínujeme, osolíme a vaříme. Krok 2: Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata a pokrájíme dřeň na kousky, na kolečka bílé části pórů a ředkvičky a vše přidáme do polévky. V polévce rozvaříme polévkovou kostku, opepříme, dochutíme solí a ozdobíme zelenou petrželkou. Krok 3: Polníčkový svítek: V misce třeme máslo a žloutky, přidáme v mléce máčenou oloupanou veku, kterou před tím dobře vymačkáme a špetku soli. Přidáme drobně nakrájený polníček a utřený stroužek česneku. Pak vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme svítek, buď na pánvi z obou stran v rozpáleném tuku, nebo v troubě ve vymazaném pekáči. Před podáváním nasypeme do porce polévky pokrájený na kostečky nebo trojúhelníčky.

Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme spolu s pokrájenou cibulí, na lupínky strouhaným česnekem, na kolečka strouhanými kořínky mrkve a petržele (nať odložíme a přidáme nakonec), kroužky ze zelených části pórů, zapražíme a zaprášíme hladkou moukou. Až je mouka přismahlá, přiléváme opatrně za stálého míchání vřelou vodu, přivedeme k varu, okmínujeme, osolíme a vaříme.
Mezitím si spaříme a oloupeme rajčata a pokrájíme dřeň na kousky, na kolečka bílé části pórů a ředkvičky a vše přidáme do polévky. V polévce rozvaříme polévkovou kostku, opepříme, dochutíme solí a ozdobíme zelenou petrželkou.
Polníčkový svítek: V misce třeme máslo a žloutky, přidáme v mléce máčenou oloupanou veku, kterou před tím dobře vymačkáme a špetku soli. Přidáme drobně nakrájený polníček a utřený stroužek česneku. Pak vmícháme tuhý sníh z bílků a upečeme svítek, buď na pánvi z obou stran v rozpáleném tuku, nebo v troubě ve vymazaném pekáči. Před podáváním nasypeme do porce polévky pokrájený na kostečky nebo trojúhelníčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kPZX

Pórková polévka s vaječným svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

La Furi Roja

Svítek do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Svítek s hráškem do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Piškotový svítek do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marta

Kachní polévka se svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 125 min

Uzený vývar s pražským svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 90 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 250 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Majonéza z vařených žloutků

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 25 min

Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

honzam 90 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Zeleninové polévky

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Rajčata
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Ředkvičky
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kPZX

Náhodný recept

Kuřecí kousky v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HelgaHedus 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Přidáno před 3 hodinami

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře Videorecept

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře

Přidáno před 3 hodinami

Dietní kuřecí prso s bramborovou kaší

Přidáno před 12 hodinami

Vaječná omeleta se zeleninou a žampiony (vhodná pro diabetiky)

Přidáno před 16 hodinami

Falešné boloňské špagety aneb fofr špagety

Přidáno před 20 hodinami

Bílkové řezy s kandovaným ovocem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BlankaZ 17. 5. 2015 16:53

pórkovou polévku moc nemusím,ale tahle vypadá fakt dobře

honzam přidal nové fotografie! 16. 5. 2015 09:23

Přečtěte si

Jak uvařit nejlepší krupicovou kaši. Jednoduchý postup, u kterého se vyplatí držet receptu Hodnocení 681×

Jak uvařit nejlepší krupicovou kaši. Jednoduchý postup, u kterého se vyplatí držet receptu

Úžasná roštěná po znojemsku podle Jana Punčocháře: Šťavnaté maso skvěle doplňuje nakyslá omáčka s chutí okurek

První republika s Kristinou: Pomerančové placičky z roku 1924 chutnají jako marokánky, příprava je však snazší

5 druhů cukroví ze zbylých bílků: Křehké pusinky, rychlé kokosky i laskonky ozdobí sváteční stůl

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 91×

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům?

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc? Hodnocení 204×

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?

Olízne se každý! Čokoládu do formiček zvládnete raz dva i na poslední chvíli

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Jan Nemec před 17 minutami

Plněné ořechy

Jan Nemec před 17 minutami

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka

veronika_straka před 1 hodinou

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Modemo před 1 hodinou

Jablečné lívance

oldlhot před 2 hodinami

Šťavnatá vepřová pečeně

bobnak před 2 hodinami

Perníkové kuličky s ořechy

Panova před 3 hodinami

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Luentynka před 4 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Luentynka před 4 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou

Patriktesar před 5 hodinami

Tématické fráze:
porkova se zeleninou, zeleninová polévka s pórkem, svatecni polevky, sváteční polévka, recepty porková polévka recept, sváteční zeleninové polevka, porkova zeleninova polevka videorecept, sváteční zeleninová polévka, porkova polévka se zeleninovou, porkova zeleninova polevka, polevka z poru, polévka sváteční, zeleninová, pórková polévka

Suroviny:
brambory, pórek, voda, ředkvičky, mrkev, petržel, cibule, česnek, rajče, máslo, mouka hladká, kmín drcený, pepř, sůl, bujón zeleninový, máslo, žloutek, veka, mléko, sůl, polníček, tuk, pepř, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 40 min

Dobrota z jednoho kastrolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Punčové řezy II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

simonka 80 min

Parmezánové risotto s kuřecím masem a hráškem Videorecept

Parmezánové risotto s kuřecím masem a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 35 min

Gulášovka zahuštěná bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Pórková polévka sváteční se zeleninou a polníčkovým svítkem

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno