Zelnačka podle mojí maminky

Name: Zelnačka podle mojí maminky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g brambor; 300 g zelí kysaného; 1 litr mléka; 1 smetana ke šlehání; 2 vejce; hladká mouka

Zelná polévka s mlékem je lahodná a jemná varianta tradiční české zelňačky. Kombinace kyselého zelí, jemného mléka a koření vytváří vyvážený a hřejivý pokrm, který je ideální pro chladné zimní dny.

Hodnocení receptu je 4,5 (15×)

lemarti

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g brambor

300 g 300 g zelí kysaného

1 litr 1 litr mléka

1 1 smetana ke šlehání

2 2 vejce

hladká mouka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 840 kJ / 1 157 kcal
Bílkoviny	66,16 g
Tuky	31,22 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	578 mg
Sodík	677 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	143,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. V jiné nádobě povaříme zelí 10 minut v osolené vodě. Krok 2: Obojí scedíme a dáme do většího hrnce. Zalijeme mlékem (trochu si necháme stranou na záknechtku) a necháme přejít varem. V odloženém zbytku mléka rozmícháme mouku a chviličku povaříme. Krok 3: Pak přidáme rozkvedlaná vejce, smetanu, osolíme a ještě chviličku povaříme.

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. V jiné nádobě povaříme zelí 10 minut v osolené vodě.
Obojí scedíme a dáme do většího hrnce. Zalijeme mlékem (trochu si necháme stranou na záknechtku) a necháme přejít varem. V odloženém zbytku mléka rozmícháme mouku a chviličku povaříme.
Pak přidáme rozkvedlaná vejce, smetanu, osolíme a ještě chviličku povaříme.

TIP: Jak připravit polévku z kysaného zelí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 2. 2010

Poznámka autorky lemarti

Pro masáky: Zelnačku je možné vylepšit: Stačí kousek uzených žeber, které se trochu povaří, maso se pak oloupe od kostí, a s troškou vývaru se přidá k zelnačce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelnačka podle mojí maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/468V

Bílá zelná polévka s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

luckymoon 45 min

Bílá zelňačka od Remčuly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Generační dobrá zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Maminčina zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

marenka.j 50 min

Selská zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Smetanová kapustovo-zelná polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bibinka 50 min

Zobrazit více

Tmavý třešňový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 90 min

Krémová květáková polévka Videorecept

Krémová květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 45 min

Listové bochánky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 130 min

Jednoduchá kapustová polévka Videorecept

Jednoduchá kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Limetkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 60 min

Dunajské vlny - super snadné Videorecept

Dunajské vlny - super snadné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 60 min

Zobrazit více

Polévky
Zelné polévky

Kysané zelí
Oběd
Vegetariánské recepty
Kyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Recepty do 100 korun
Vaření
Večeře
Slané chutě
Zelenina

Moje poznámka

Zelnačka podle mojí maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/468V

Náhodný recept

Těstovinový salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno před 14 hodinami

Zdravý cuketový nákyp

Přidáno před 14 hodinami

Dalgona sušenky

Přidáno před 15 hodinami

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno 8. 7. 2025 13:32

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno 8. 7. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mumla69 21. 12. 2017 18:35

Vynikající polévka kde vynikne chuť kyselého zelí a není přeražená klobásou nebo uzeným....

Geryyy 5. 12. 2016 19:51

Teď jsme dovařili, je toho zbytečně moc a je to takové plané, nedochucené, chuť jen mléka...moc mi tedy nechutná...

conkverka 18. 10. 2011 10:58

teď jsem dodelala a moc dobrá

Michaela K. 3. 6. 2010 09:56

Dneska jsem vařila podle tohoto receptu a je moc dobrá, jen jsem neslila celou vodu z toho zelí ale dala tam i sklenici vody ze zelí. A ještě jsem tam dala 2 klobásky nakrájené na kousky. Snad i přítelovi bude chutnat až přijede z práce. Je víc kyselejší.

lemarti 22. 2. 2010 19:43

Meda85,urcite mas pravdu,ale parkrat se mi stalo ze se to cele srazilo tak tam davam jen trosku vody ze zeli.

Ale zalezi na kazdem,kazdemu chutna neco jineho

meda85 22. 2. 2010 19:12

a není škoda ty vody vylít???..vařím taky zvlášť brambory a zvlášť zelí, které ani neopláchnu a pak to sleju vše dohromady a pokračuji třeba uzeninou nebo uzená žebra atd...máme zkrátka rádi zelňačku kyselou...