Fofr placičky

1. Do knedlíkové směsi dáme vegetu a poté do ní vsypeme na hrubším struhadle nastrouhaný sýr. Promícháme, pak přidáme vodu podle návodu na sáčku, vajíčko,prolisovaný nebo utřený česnek, částečně promícháme a pak přidáme pokrájené maso a zpracujeme ve vláčnou hmotu.
2. Plech vypláchneme studenou vodou, dáme na něj pečící papír, který tam díky ní hezky přilne, pak ho vymastíme sádlem nebo potřeme olejem. Na dlaň si kápneme trochu oleje, z těsta uděláme menší kouli a tu pak rozplácneme na placičku.
3. Vyrovnáme jednu vedle druhé na plech, přikryjeme a dáme péci. V polovině pečení, což je cca 15-20 minut při teplotě 180°C, otočíme a dopečeme z druhé strany. Kdo chce, může ty placičky i smažit, ale podle mě je to zbytečné, protože i tak jsou pěkně vláčné a křupavé a nejsou zbytečně nasáklé tukem.
4. Podáváme k nim špenát nebo zeleninový salát, ale lze je jíst i bez přílohy, na zakousnutí k pivu nebo vínu, event. je lze vytvarovat jako váleček a použít jako přílohu místo kroket.

Zveřejněno 22. 5. 2010