Řezy paní hraběnky
Oblíbený moučník, který v sobě snoubí křehké linecké těsto, svěží tvarohovou náplň a voňavá jablka. Hraběnčiny řezy patří mezi klasiku české kuchyně a na každém stole působí slavnostně, a přitom domácky.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 809 kJ / 3 301 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,53 g |
| Tuky | 45,36 g |
| Vláknina | 38,40 g |
| Cholesterol | 1,25 g |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 0,92 g |
| Sacharidy | 610,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Heru, 3 žloutky (jeden žloutek jsme nechali do tvarohové náplně) a cukr utřeme. Přidáme mléko, mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 2 poloviny a jednu část uložíme na chvíli do mrazáku.
Krok 5: Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh s vanilkovým cukrem, trochou rumu a odloženým žloutkem.
Krok 6: Do připraveného sněhu vešleháme krupicový cukr.
Krok 7: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. (Můžeme ještě dochutit skořicovým cukrem)
Krok 8: Plech vyložíme papírem na pečení. Na papír rozválíme (nebo namačkáme) polovinu těsta.
Krok 9: Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, na to rozložíme nastrouhaná jablka a nahoru navršíme sladký bílkový sníh.
Krok 10: Vyjmeme zbytek těsta z mrazáku a nastrouháme rovnoměrně na celou plochu koláče.
Krok 11: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova cca 30 minut. Řídíme se vlastní troubou.
Zveřejněno 15. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy paní hraběnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kBMK
Moje poznámka
Řezy paní hraběnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kBMK
Nejnovější recepty
Polévka z kotrče se smetanou
Přidáno před 45 minutami
Buchta s jablky a kokosem
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí špízy se sýrem z HF
Přidáno před 1 hodinou
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 20 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Levné cibulové placky
magdalenka před 1 hodinou
Roláda z červené řepy
Saratice před 1 hodinou
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
julietta před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
V.Kusynova před 4 hodinami
Domácí kečup
Lukas2998 před 14 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 14 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 17 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 18 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 18 hodinami
Tématické fráze:
koláč paní hraběnky,
buchta hraběnka,
moučník hraběnka,
hraběnka buchta,
buchta pani hraběnky,
koláč hraběnka,
hrabenka moucnik,
buchta hraběnky,
kolac pani hrabenky recept,
hraběny řezy,
jablečné řezy á la hraběnka,
jablečný koláč paní hraběnky,
buchta hraběnka recept,
koláč paní hraběnky s tvarohem,
moučník paní hraběnky,
moučník hraběnky,
hraběnka koláč,
koláč hraběnky,
hrabenky kolac,
hraběnka buchta recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
tuk hera,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
mléko,
tvaroh,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
rum,
jablko,
cukr skořice
Komentáře (1)