Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Lehká studená okurková polévka s jemnou smetanou, koprem a svěžím limetkovým olejem je elegantní letní předkrm i osvěžující lehké jídlo. Díky jednoduché přípravě a dekorativnímu servírování se hodí i na slavnostní stůl.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

danielle72 danielle72

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min + odležení oleje (15 minut) + chlazení (2 hodiny)

10 min (10 min příprava, + odležení oleje (15 minut) + chlazení (2 hodiny))

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 584 kJ /
1 812 kcal
Bílkoviny21,26 g
Tuky176,41 g
Vláknina2,66 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 255 mg
Sůl0,65 g
Sacharidy33,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Limetku důkladně omyjeme a jemně z ní ostrouháme kůru. Krok 2: Kůru smícháme s olivovým olejem a necháme alespoň 15 minut odležet, aby se olej ochutil. Krok 3: Dvě salátové okurky omyjeme a oloupeme. Nakrájíme je na menší kousky, aby se snáze mixovaly. Krok 4: K oběma nakrájeným okurkám přidáme smetanu ke šlehání a vše rozmixujeme dohladka. Přilijeme mléko a znovu krátce promixujeme, aby vznikla jemná, tekutá polévka. Krok 5: Přidáme nasekaný kopr, dochutíme solí, bílým pepřem a podle chuti limetkovou šťávou. Vše promícháme. Krok 6: Polévku dáme alespoň na 2 hodiny do lednice, aby byla dobře vychlazená. Krok 7: Okurku určenou k dekoraci oloupeme. Nakrájíme ji na špalíčky vysoké asi 4 cm. Částečně z nich malou lžičkou vydloubneme semínka (asi do hloubky 3 cm), aby vznikl "kalíšek". Ten naplníme menšími opranými listy salátu a snítkou kopru. Dozdobíme plátkem limetky nebo citronu. Krok 8: Na hluboký talíř nalijeme polévku a doprostřed postavíme připravený ozdobený okurkový kalíšek. Polévku zakápneme ochuceným olejem a podáváme samotnou nebo s tmavým pečivem.

TIP: Vyzkoušejte další studené polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2015

Poznámka autorky danielle72

Inspirováno kuchařem Honzou z kulinárního studia Cocino Rivero, který ale polévku připravoval z výrobků Alpro.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AxMB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AxMB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

danielle72 danielle72 29. 5. 2015 04:53
tejaja: Terezko, děkuji - a kdybys ji někdy vyzkoušela, budu moc ráda ;-):-)

tejaja tejaja 27. 5. 2015 12:30
Akosi som túto polievku preskočila. :-) Nemám príliš v obľube studené polievky, ale z uhoriek áno, je neskutočne osviežujúca. Máš to pekné. :-)

danielle72 danielle72 27. 5. 2015 12:07
Anna Kocikova: Děkuji:-K, z mé hlavy to nebylo, ale aspoň jsem se něco přiučila :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 5. 2015 11:52
Lehké a osvěžující občerstvení:-pDani,máš to hezky nazdobené:-K:yes:

danielle72 danielle72 přidala nové fotografie! 26. 5. 2015 15:46

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená), Další způsob dekorování polévky

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
slavnostní polévky, slavnostní polévka

Suroviny:
okurka salátová, smetana ke šlehání, olej olivový, mléko, kopr, limetka, pepř bílý, sůl, okurka salátová, kopr čerstvý, limetka, směs listových salátů

Přidat fotografie receptu

]