Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Name: Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Polévka:; 500 g špenátu (já měla mražený); 1 větší cibule; 2 pl oleje; 4 stroužky česneku; sůl, pepř; čerstvý sýr (nebo žervé, lučina, palouček...); kousek másla; Drožďové halušky:; 1/2 kostky droždí; 1 malá cibulka; 1 pl oleje; 1 vejce; asi 3-4 pl strouhanky; čerstvá nasekaná petrželka (hrst); sůl, pepř

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Lenunka

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 365 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,74 g
Tuky	43,84 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	610 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	60,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme směs na halušky. Malou cibulku, pokrájenou na drobno, v menším kastrůlku na oleji necháme zesklovatět, pak do ní rozdrobíme droždí a necháme rozpustit. Odstavíme, přendáme do misky a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi vmícháme vejce, petrželku (nebo i jiné bylinky, co máme), sůl, pepř, zahustíme strouhankou a necháme chvilku odpočinout. Krok 2: Mezitím se pustíme do polévky. Cibuli nasekáme (nemusí být úplně na jemno, polévka se bude mixovat) a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme špenát, promícháme, prolisujeme česnek a také přidáme. Zalijeme vodou (nebo zeleninovým vývarem), osolíme a povaříme asi 10 minut. Do polévky rozdrobíme sýr, rozmícháme a necháme přejít varem. Promixujeme tyčovým mixerem, opepříme a přidáme kousek másla. Promícháme a vypneme. Krok 3: Halušky protřeme přes haluškovač do osolené vroucí vody a necháme asi 2-3 minutky povařit. Scedíme a použijeme jako vložku do polévky.

Nejprve připravíme směs na halušky. Malou cibulku, pokrájenou na drobno, v menším kastrůlku na oleji necháme zesklovatět, pak do ní rozdrobíme droždí a necháme rozpustit. Odstavíme, přendáme do misky a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi vmícháme vejce, petrželku (nebo i jiné bylinky, co máme), sůl, pepř, zahustíme strouhankou a necháme chvilku odpočinout.
Mezitím se pustíme do polévky. Cibuli nasekáme (nemusí být úplně na jemno, polévka se bude mixovat) a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme špenát, promícháme, prolisujeme česnek a také přidáme. Zalijeme vodou (nebo zeleninovým vývarem), osolíme a povaříme asi 10 minut. Do polévky rozdrobíme sýr, rozmícháme a necháme přejít varem. Promixujeme tyčovým mixerem, opepříme a přidáme kousek másla. Promícháme a vypneme.
Halušky protřeme přes haluškovač do osolené vroucí vody a necháme asi 2-3 minutky povařit. Scedíme a použijeme jako vložku do polévky.

TIP: Bramborové halušky - jednoduchý a levný recept

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2019

Poznámka autorky Lenunka

Halušky jsem vařila zvlášť, ale dají se vařit přímo v polévce - já se bála, aby se polévka nějak nesrazila, sice to není úplně krém, je řidší - zahustila jsem jen sýrem, ale raději jsem neriskovala.

Drožďové halušky se hodí jako vložka do jakékoliv zeleninové polévky. Dávám do nich obyčejně i česnek, ale už ho bylo dost v polévce, tak jsem dala jen bylinky.

Polévka není moc fotogenická, ale je výborná:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Zl3

Drožďová polévka s vločkami a haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Bramborová polévka s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 35 min

Polévka ze shitake s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Špenátové halušky se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

marbene 35 min

Halušky se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Zobrazit více

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 45 min

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Lenivé podzimní kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 85 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenunka 40 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky
Knedlíčky nudle noky

Zelenina
Bylinky
Oběd
Běžný den
Náročné recepty
Vaření

Moje poznámka

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Zl3

Náhodný recept

Gulášovka s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy

Přidáno před 12 sekundami

Pikantní pomazánka z pečené dýně a papriky

Přidáno před 1 hodinou

Biscoff roláda s banánem

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová ouška na asijský způsob

Přidáno před 17 hodinami

Špízy z dýně a tofu

Přidáno před 18 hodinami

Zapečené alsaské zelí

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

magdalenka 2. 7. 2019 05:45

Drožďové halušky, alebo knedlíčky máme radi v každej polievke, robím často. Priznám sa, radšej ich zavarím priamo v polievke, prejde ich chuť aj do samotnej polievky. Na 1 kocku droždia dávam 1 vajce, strúhanku od oka. Nikdy ich nie je dosť.