Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Drožďová polévka s vločkami a haluškami

Name: Drožďová polévka s vločkami a haluškami
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 litr
Cuisine: Česká
Ingredients: 25 g přepuštěného másla (nebo másla a 1 lžičky oleje); 1 malá cibule; 1 větší mrkev; 1 petržel; 60 g čerstvého droždí; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky drceného kmínu; 1/2 lžičky sladké papriky; chilli dle chuti; 30 g ovesných vloček; 1,5 l vývaru (hovězího); Halušky:; 1 malé vejce; 1 lžíce studené vody; 50 g hladké mouky (přibližně); 1 špetka soli; Na dokončení:; nasekaná petrželka; nebo libeček

Polévek není nikdy dost. Tahle drožďová se zeleninou, ovesnými vločkami a "haluškami" vás zahřeje i zasytí. Vzhledem k použitým energeticky a výživově bohatým surovinám ji můžete s klidným svědomím servírovat i k lehčí večeři.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

25. 1. 2024 09:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 810 kJ / 911 kcal
Bílkoviny	39,09 g
Tuky	47,24 g
Vláknina	15,84 g
Cholesterol	324 mg
Sodík	585 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	75,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do rozehřátého hrnce dáme přepuštěné máslo a na něm zesklovatíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel a restujeme na barvu. Poté přidáme nadrobené droždí a necháme rozpustit.
Mícháme a oddělujeme ode dna, aby se nepřipálilo, přidáme ovesné vločky, papriky, kmín, pepř a dle chuti osolíme. Promícháme a zalijeme vývarem, přivedeme k varu a zavaříme přes haluškovač těstíčko smíchané z uvedených surovin.
Mouku na halušky přidáváme postupně, podle velikosti vejce je někdy potřeba přidat více. Jakmile halušky vyplavou na povrch vaříme cca 2 minuty na snížené teplotě a odstavíme. Do polévky přidáme nasekaný libeček nebo petrželku a ihned podáváme.
TIP Další syté zeleninové polévky