Beránek biskupský
Biskupský beránek je zajímavou obměnou klasického moučníku. Vychází z těsta podobného biskupskému chlebíčku a je plný ořechů či čokolády, které mu dodávají pestrou chuť i krásnou strukturu. Upečený beránek je vláčný, voňavý a díky čokoládové polevě se stane ozdobou svátečního stolu.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 073 kJ / 3 603 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,73 g |
| Tuky | 197,84 g |
| Vláknina | 9,00 g |
| Cholesterol | 1,50 g |
| Sodík | 934 mg |
| Sůl | 2,66 g |
| Sacharidy | 371,87 g |
Postup přípravy
Ze čtyř bílků, poloviny cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Krok 3: Změklé máslo ušleháme se zbytkem cukru do pěny, přidáme žloutky a rum. Postupně přidáme sníh a po lžících mouku smíchanou s práškem do pečiva. Opatrně promícháváme tak, aby těsto mělo správnou hustotu. Krok 4: Do připraveného těsta přidáme nasekanou čokoládu a ořechy. Krok 5: Těsto naplníme do vymazané a vysypané formy. Z této dávky vyjde forma 1,5 l + 3–4 muffiny nebo malý beránek, zajíček. Krok 6: Pečeme ve předehřáté troubě asi 45 minut na 170 °C. (Po této době sundáme víko formy a necháme ve vypnuté horké troubě asi 10–15 minut.) Krok 7: Po vytažení necháme beránka asi 20 minut ve formě vychladnout, aby se lépe vyklápěl. Pokud ho budeme polévat, ihned potřeme řídkou marmeládou (rybízovou, višňovou), na teplém těstě se lépe roztírá. Krok 8: Vychladlého beránka polijeme polevou dle chuti nebo ho jen pocukrujeme.
Zveřejněno 12. 4. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Beránek biskupský
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E39g
Moje poznámka
Beránek biskupský
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E39g
Nejnovější recepty
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky
Přidáno před 1 hodinou
Zbytková pomazánka z pečené kachny
Přidáno před 1 hodinou
Pečená kachna na zbojnický způsob
Přidáno před 5 hodinami
Zeleninová polévka s masovými knedlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Bramborové taštičky s povidly a perníkem
Přidáno před 7 hodinami
Sedlákova snídaně s bramborami a vejci
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový krémeš
catta před 14 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
[email protected] před 21 minutami
Levné snadné langoše
Palenka před 40 minutami
Svatomartinské rohlíčky
Merylas před 1 hodinou
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Merylas před 1 hodinou
Výborné lokše
[email protected] před 1 hodinou
Pomalu pečená husa s jablky a medem
[email protected] před 1 hodinou
Švestkový dort (řez) se smetanovým krémem
Misajelen před 2 hodinami
Česneková polévka s drožďovými nočky
Mexico před 2 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem
JariP před 2 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
sůl,
máslo,
rum,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
čokoláda,
ořechy sekané,
tuk,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
marmeláda,
poleva čokoládová
Komentáře (6)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0