Bezlepkový cuketový perník
Cuketový perník bez lepku vás překvapí svou vláčností. Strouhaná cuketa dodá těstu šťavnatost, zatímco kombinace rýžové, cizrnové a pohankové mouky mu propůjčí zajímavou chuť. Perník doplní křupavé ořechy a kakao, díky kterému získá lákavou barvu.
Suroviny pro 1 kus
1 šálek = 125 ml, rozměr formy 20 × 30 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 160 kJ / 2 189 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,41 g |
| Tuky | 30,37 g |
| Vláknina | 20,65 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 327 mg |
| Sůl | 1,38 g |
| Sacharidy | 388,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Sypké suroviny kromě ořechů dáme společně do mísy a smícháme.
Krok 2: Mokré suroviny kromě cukety spolu lehce promícháme metlou, aby se spojily.
Krok 3: Hranatou formu vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: Do mísy se sypkými surovinami vlijeme mokrou část a promícháme. Strouhanou cuketu (bez přebytečné vody) vmícháme úplně nakonec, než dáme těsto do vyhřáté trouby. Vrch těsta posypeme ořechy.
Krok 5: Pečeme na 170 °C asi 30–40 minut. Zda je perník upečený, vyzkoušíme špejlí. Pokud je po vytažení z moučníku suchá, máme upečeno. Poté necháme zcela vychladnout.
Krok 6: Perník je výborný s jogurtem, politý medem nebo jen pocukrovaný.
Zveřejněno 12. 8. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový cuketový perník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PGy
Moje poznámka
Bezlepkový cuketový perník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PGy
Nejnovější recepty
Domácí poctivá čalamáda
Přidáno před 4 hodinami
Jemná pomazánka ze sardinek s chilli
Přidáno před 5 hodinami
Bramborový koláč našich babiček s marmeládou a oříšky
Přidáno před 6 hodinami
Bramboráky s červenou řepou
Přidáno před 7 hodinami
Buchtičky se šodó z kynutého těsta
Přidáno před 7 hodinami
Čedarová polévka s masem a zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánový chlebíček II
zvon23 před 59 minutami
Křupavé bramboráky
Limek před 1 hodinou
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Deelerka před 2 hodinami
Domácí langoše
Ljubisek před 2 hodinami
Veka domácí na chlebíčky
Palena před 3 hodinami
Hrnkové palačinky
Rozii18 před 4 hodinami
Vepřové maso s řepou
Jan Nemec před 5 hodinami
Krupičná kaše s chia semínky
Kratule před 6 hodinami
Koprová omáčka s vejci
Zdenko před 7 hodinami
Bulky se sýrem
Vladka321 před 8 hodinami
Suroviny:
mouka rýžová,
mouka cizrnová,
mouka pohanková,
cukr kokosový,
kypřící prášek do pečiva,
koření do perníku,
kakao,
vejce,
olej kokosový,
mléko kefírové,
cuketa,
ořechy,
med,
jogurt bílý,
cukr moučkový
Komentáře (3)
V naší rodině nikdo touto chorobou naštěstí netrpí, recept asi ani neudělám, ale za obdiv, který mám k těmto obětavým kuchařinkám, dávám lajk!