Výtečný rýžový salát podle babičky

Name: Výtečný rýžový salát podle babičky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky vařené rýže; 1 cibule (lepší je půl svazku jarní cibulky nebo pórek); 2-3 sladkokyselé okurky; 200 g šunky (a ještě lepší je měkká klobása čabajkového typu); několik překrájených sušených rajčat v oleji (lze vynechat); 1-2 barevné papriky; 3 rajčata nebo hrst cherry rajčátek; 100 g sýra Eidam; 100 g sýru Niva; sůl a pepř; 100 g majonézy nebo 3 polévkové lžíce bílého jogurtu; pokud máme, tak pár listů salátu, nejlépe ledového

Hodnocení receptu je 4,0 (5×)

MamlajdaD

Snadný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 829 kJ / 3 544 kcal
Bílkoviny	113,71 g
Tuky	143,76 g
Vláknina	15,98 g
Cholesterol	437 mg
Sodík	5,57 g
Sůl	13,65 g
Sacharidy	440,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rýži uvaříme podle zvyklostí a necháme vychladnout (můžeme použít i zbylou rýži od oběda). Ostatní ingredience pokrájíme podle chuti na větší či menší kostičky. Krok 2: Promícháme s rýží, osolíme, opepříme a přidáme majonézu nebo jogurt, případně jogurt a majonézu smícháme napůl. Majonézy či jogurtu opravdu nedáváme mnoho, spíše s touto „zálivkou“ šetříme, salát je tak chutnější. Hodilo by se přidat i nějaký listový salát, třeba ledový, natrhaný na malé kousky, výsledek bude příjemně odlehčený (ale momentálně jsem neměla). Krok 3: Navíc můžeme přidat (hlavně pro větší jedlíky) 1-2 kuřecí prsíčka (nejlépe z grilovaného nebo pečeného kuřete, nebo syrová prsíčka osolíme, okořeníme a opečeme na pánvi) nebo přidáme vařená vajíčka.

Rýži uvaříme podle zvyklostí a necháme vychladnout (můžeme použít i zbylou rýži od oběda). Ostatní ingredience pokrájíme podle chuti na větší či menší kostičky.
Promícháme s rýží, osolíme, opepříme a přidáme majonézu nebo jogurt, případně jogurt a majonézu smícháme napůl. Majonézy či jogurtu opravdu nedáváme mnoho, spíše s touto „zálivkou“ šetříme, salát je tak chutnější. Hodilo by se přidat i nějaký listový salát, třeba ledový, natrhaný na malé kousky, výsledek bude příjemně odlehčený (ale momentálně jsem neměla).
Navíc můžeme přidat (hlavně pro větší jedlíky) 1-2 kuřecí prsíčka (nejlépe z grilovaného nebo pečeného kuřete, nebo syrová prsíčka osolíme, okořeníme a opečeme na pánvi) nebo přidáme vařená vajíčka.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Rýžových salátů jsem tu sice napočítala 22, ale žádný není stejný, nebo alespoň podobný, tak si dovoluji přidat. Přesto, že je v salátu hodně zeleniny a je pro své celkem jednoduché suroviny velice jedlý, tak ale i zasytí. Je vhodný jako večeře a pro někoho možná i jako oběd. Přeji dobrou chuť!