Mleté koule s růžičkovou kapustou z horkovzdušné fritézy

Name: Mleté koule s růžičkovou kapustou z horkovzdušné fritézy
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mleté vepřové krkovice; 1 menší cibule; 2 stroužky česneku; 5 lžic mléka; 2 lžičky směsi koření do mletých mas; Dále:; 10 dlouhých plátků krájené anglické slaniny; 5 větších růžiček kapusty

Masové koule z mletého masa zná snad každý. Tyto jsou však ale obohaceny o překvapení. Uvnitř koule se skrývá růžičková kapusta a celá koule je ještě zabalená do plátků lahodné anglické slaniny. To vše pak dokřupava upečete v horkovzdušné fritéze.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 54 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 24 min bez doby odležení v lednici

54 min (30 min příprava + 24 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici)

Mleté koule s růžičkovou kapustou z horkovzdušné fritézy

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g mleté vepřové krkovice

1 1 menší cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

5 lžic 5 lžic mléka

2 lžičky 2 lžičky směsi koření do mletých mas

Dále:

10 10 dlouhých plátků krájené anglické slaniny

5 5 větších růžiček kapusty

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 173 kJ / 997 kcal
Bílkoviny	104,47 g
Tuky	54,10 g
Vláknina	7,91 g
Cholesterol	245 mg
Sodík	316 mg
Sůl	0,58 g
Sacharidy	21,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a dáme do mísy společně s mletým masem. Přidáme mléko, koření, důkladně promícháme a dáme na půl hodiny uležet do lednice. Krok 2: Mezitím očistíme kapustičky a dáme je na skus povařit do osolené vroucí vody.
Po cca 6 minutách je scedíme a na chvilku je vložíme do studené vody. Poté je osušíme v utěrce. Krok 3: Na pracovní plochu si připravíme plátky slaniny, kterou rozložíme do kříže. Krok 4: Maso vytáhneme z lednice, promícháme ho a rozdělíme na 5 dílů. Z každého mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme kouli a malinko zploštíme. Vložíme kapustičku a vytvarujeme pevnou kouli, kterou položíme na připravenou slaninu. Slaninou koule zabalíme. Krok 5: Koule položíme do děrovaného koše horkovzdušné fritézy a zasuneme do přístroje. Krok 6: Fritézu nastavíme na 165 °C a časovač na 8 minut. Poté koule otočíme a opět na 165 °C fritujeme 8 minut. Krok 7: Podáváme s vařenými brambory nebo s čerstvým pečivem.

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a dáme do mísy společně s mletým masem. Přidáme mléko, koření, důkladně promícháme a dáme na půl hodiny uležet do lednice.

Videonávod: Jak nakrájet cibuli nadrobno
Mezitím očistíme kapustičky a dáme je na skus povařit do osolené vroucí vody.
Po cca 6 minutách je scedíme a na chvilku je vložíme do studené vody. Poté je osušíme v utěrce.
Na pracovní plochu si připravíme plátky slaniny, kterou rozložíme do kříže.
Maso vytáhneme z lednice, promícháme ho a rozdělíme na 5 dílů. Z každého mezi navlhčenými dlaněmi vytvarujeme kouli a malinko zploštíme. Vložíme kapustičku a vytvarujeme pevnou kouli, kterou položíme na připravenou slaninu. Slaninou koule zabalíme.
Koule položíme do děrovaného koše horkovzdušné fritézy a zasuneme do přístroje.
Fritézu nastavíme na 165 °C a časovač na 8 minut. Poté koule otočíme a opět na 165 °C fritujeme 8 minut.
Podáváme s vařenými brambory nebo s čerstvým pečivem.

TIP: Růžičková kapusta je cenná zelenina. Tipy, jak ji upravit, aby měla správnou chuť.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Masové koule jsou moc dobré i druhý den po studenu, nakrájené na tenké plátky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté koule s růžičkovou kapustou z horkovzdušné fritézy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRZj4

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 60 min

Mleté koule v houbové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Koule z mletého masa se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eevza

Koule z mletého krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 60 min

Mleté koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

rotwajlerka 60 min

Gemerské koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Mleté maso

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Kapusta
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Horkovzdušná fritéza

Moje poznámka

Mleté koule s růžičkovou kapustou z horkovzdušné fritézy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRZj4

Náhodný recept

Masové kouličky na hlávkovém zelí s čabajskou klobásou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tatarská omáčka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Palačinky ze zbylého chleba

Přidáno před 6 hodinami

Masové koule v čočce

Přidáno před 7 hodinami

Krémová polévka z dýně a červené čočky

Přidáno před 7 hodinami

Kandované dýňové kousky

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové maso s řepou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 19. 2. 2024 19:49

Merylas: Maruško,jestli máš 2 remosky,tak asi bys tu HF moc nevyužila.Já hrozně ujíždím na opečených bramborách nejen jako přílohu,ale i jen tak na chuť.Brambory do ni dávám uvařené,co mi zbydou z předešlého dne,na 8 minut a ty v remosce nejdou opéct

V létě jsem si pořídila pečenku(4,3 l)tu používám také hodně

Merylas moderátorka 18. 2. 2024 17:56

Anna Kocikova: Já ještě o koupi HF pořád uvažuju, nejsem si jistá, jak moc bych ji využila. Hodně používám remosku, mám obě velikosti a tak ještě stále váhám.

Anna Kocikova 17. 2. 2024 21:21

Merylas: Maruško,za pochvalu Ti moc děkuji

Já jsem zatím ještě kapustičky s ml.masem jinak nedělala,jen masový nákyp

Masový nákyp s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HF mám menší,jen 3,2 l.Vejdou se mi do ní 2-3 porce.Tyto koule měly v průměru cca 9 cm a bylo to opravdu syté.Stačila mi jedna a manželovi 1 a půl

Maruško u nás jede HF 3 krát v týdnu,takže já nelituji že ji mám

Merylas moderátorka 16. 2. 2024 19:40

Moc hezký recept.

Dělávám něco podobného, ale nemám horkovzdušnou fritézu. Sice jsem o ní uvažovala, ale ještě jsem nedospěla ke konečnému rozhodnutí.

Anna Kocikova 25. 9. 2023 16:36

Ren27: Komentář mi udělal velkou radost,moc děkuji

Koule dělávám i z kuřecího nebo krůtího mletého,dobré jsou i z masitějšího bůčku

Ren27 23. 9. 2023 11:23

Dobrý den, náhodou jsem " kápla" na tento recept. A musíme s mužem konstatovat: klobouček dolů. Fakt jsme si pochutnali i když jsem použila 100% kuřecí stehenní mleté. Jinak dodrženo vše.