Suroviny

Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

Maso pomeleme, obě cibule nakrájíme na drobno, česnek naškrábeme, bramboru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, zelí a kapii pokrájíme na nudličky, petrželku nasekáme na drobno, rohlík nakrájíme na kolečka a přelijeme smetanou a klobásku na kolečka.
Na trošce oleje osmažíme jednu cibuli do sklovita, přidáme pokrájené zelí, kmín, vodu, ocet, cukr, sůl, (množství je individuální, jak máme rádi kyselé, či sladké) promícháme, ochutnáme a popřípadě ještě dochutíme.
Jak se zdá již chutově dobré, přidáme nastrouhaný brambor, ještě jednou dobře promícháme a odstavíme. (nevaříme dál, bude se péct)
Do masa přidáme druhou cibuli, rozmočený rohlík, vejce, papriku, petrželku, česnek, sýr, osolíme, opepříme, dobře promísíme a mokrýma rukama uděláme kouličky.
Zapékací misku vytřeme olejem, dáme zelí, na to poklademe kouličky, nakrájenou klobásku, kapii a půlky třešínek mozzarelly.
Pečeme zakryté alobalem 10 minut na 200C° a pak stáhneme na 110 C° a ještě přibližně 40 minut. Ke konci odkryjeme a pečeme již na barvu. Je potřeba to hlídat, každá trouba peče jinak.
Jako přílohu jsem volila máslové brambory a caprese jehlu.

Kuchařka: medanek