Bramborový salát pro sváteční chvíle

1. Brambory omyjeme a i se slupkou dáme vařit do hrnce s vroucí, osolenou vodu. Brambory nesmíme rozvařit, zkoušíme průběžně zapichovat vidličku či nůž, a když jde zlehka zapíchnout, je hotovo. Trvá to asi 30 minut v závislosti na velikosti brambor. Slijeme vodu a necháme vychladnout.

   Jak dlouho vařit brambory

2. Mezitím dáme vařit také mrkev, celer a petržel. Zeleninu omyjeme, oloupeme a můžeme překrojit na zhruba stejně veliké kousky (hlavně celer), aby se zelenina vařila stejně dlouho. Vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Zkoušíme nožem, pokud je zelenina měkká, vyjmeme ji dřív a ostatní necháme dovařit.
3. Ke konci varu přidáme hrášek a krátce povaříme zhruba 5 minut. Všechnu zeleninu scedíme a necháme vychladnout.
4. Vejce uvaříme na tvrdo. Vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut. Necháme vychladnout.

   Jak uvařit vejce

5. Vychladlá vejce oloupeme, vychladlou zeleninu nakrájíme na kostky a vychladlé brambory oloupeme.
6. Brambory protlačujeme přes kostičkovací mřížku (pokud ji nemáme, krájíme na kostky). Stejně tak protlačíme vejce (nebo nakrájíme na kostky).
7. V míse smícháme kostky brambor, vajec, zeleniny a hrášek. Přidáme na drobno nakrájené kyselé okurky. Osolíme a opepříme.
8. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, spaříme vroucí vodou a necháme vychladnout. Poté přidáme do mísy.
9. Nakonec oloupeme jablko, které nastrouháme najemno a přidáme do mísy.
10. Přidáme majonézu a lák z okurek. Celou směs důkladně promícháme. Mícháme zlehka, abychom ze salátu neměli kaši. Dochutíme solí a pepřem, případně citronovou šťávou nebo octem.

    Jak jinak využít lák z okurek

11. Před podáváním je nejlepší nechat salát odležet v lednici, klidně i do druhého dne.

TIP: Časté chyby při přípravě bramborového salátu

Zveřejněno 4. 12. 2024