Jehněčí guláš s kapií
Jedním z nejtypičtějších českých jídel je zcela jistě guláš. Nemusí být ale vždy z hovězího masa. Jehněčí guláš na cibulovém základu se slaninou, doplněný o kapii a pro odvážnější i feferonku, určitě stojí za vyzkoušení.
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, osušíme, odblaníme, zbavíme tuku a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu pokrájíme na kostičky.
Krok 2: Na oleji zpěníme kostičky slaniny a cibuli. K cibulovému základu přidáme nakrájené maso. Lehce orestujeme, osolíme, opepříme a podle potřeby podlijeme horkou vodou. Zvolna dusíme do poloměkka.
Krok 3: Šťávu vydusíme na tuk. Maso poprášíme hladkou moukou, znovu opečeme, posypeme sladkou mletou paprikou a promícháme. Přidáme rajčatový protlak, nakrájenou feferonku (podle chuti ji můžeme vynechat) a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Promícháme a opět zvolna dusíme, až je maso měkké.
Krok 4: Nakonec do guláše vmícháme na nudličky nakrájenou kapii a krátce podusíme.
Krok 5: Podáváme s čerstvým chlebem, bramborami na loupačku nebo kynutým knedlíkem.
Zveřejněno 3. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Moje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Nejnovější recepty
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Jablečný chlebíček
Přidáno před 3 hodinami
Italský koláč z brambor
Přidáno před 4 hodinami
Švédské hovězí placičky
Přidáno před 5 hodinami
Čína po česku
Přidáno před 6 hodinami
Slepičí polévka s maďarskými knedlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Spunt52 před 16 minutami
Citronový losos
Jana@K před 20 minutami
Vepřové výpečky II
Fitulka před 35 minutami
Babiččina bramboračka
Fitulka před 38 minutami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Milumar před 50 minutami
Jednoduchá buchta s vůní kávy
káťa před 1 hodinou
Buchta Himálaje
káťa před 1 hodinou
Afrika řezy
káťa před 1 hodinou
Báječný perník
káťa před 1 hodinou
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
slanina,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
feferonka,
kapie
Komentáře (1)