Bramboračka s kroupami
Poctivá a sytá polévka, která zahřeje i zasytí. Tradiční kombinaci brambor a kořenové zeleniny doplňují sušené lesní houby a ječné kroupy. Díky česneku a majoránce chutná přesně tak, jak ji vařily naše babičky, a provoní celou kuchyň.
Postup přípravy
Krok 1: Sušené houby a kroupy namočíme předem do studené vody.
Krok 2: Oloupeme a očistíme zeleninu. Nakrájíme ji na menší kostky.
Krok 3: Na lžíci rozehřátého másla orestujeme mrkev, celer a petržel dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou.
Krok 4: Do stejného hrnce přidáme další lžíci másla, nakrájenou cibuli a osmažíme ji do zezlátnutí. Zaprášíme hladkou moukou a usmažíme zlatavou jíšku.
Krok 5: Přilijeme asi 1-1,5 litru studené vody a intenzivně mícháme, aby nevznikly hrudky.
Krok 6: Přivedeme k varu. Vložíme nakrájené brambory, namočené houby i s vodou, scezené kroupy, petrželovou nať a vrátíme zeleninu. Ochutíme podle potřeby solí, pepřem a kmínem.
Krok 7: Promícháme a pozvolna vaříme asi 20 minut.
Krok 8: Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Prohřejeme a podáváme.
Zveřejněno 22. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramboračka s kroupami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5XGP
Moje poznámka
Bramboračka s kroupami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5XGP
Nejnovější recepty
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno před 16 hodinami
Krémová bramboračka s mrkvemi
Přidáno před 16 hodinami
Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Široké nudle v krémové omáčce
Přidáno před 19 hodinami
Skořicové koblížkové šneky
Přidáno před 20 hodinami
Marinované kuřecí paličky s nádivkou
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé zapečené brambory s mletým masem a mrkví
Katykosmik2 před 9 hodinami
Žampiony na slanině a majoránce
Elen0766 před 9 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem
Suumaa před 11 hodinami
Bramborová kapusťačka
Denisa26 před 11 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
michalztraceny24 před 12 hodinami
Květákový mozeček
lunav1 před 12 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou
lunav1 před 12 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
Vencik před 12 hodinami
Lívanečky s jablky na kostičky
Ljenka před 13 hodinami
Citronovo-mrkvový koláč / bábovka
vajana před 13 hodinami
Suroviny:
houby sušené,
kroupy ječné,
brambory,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
majoránka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.