Zelné bramborové placky s kladenskou pečení

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kladenskou pečeni nakrájíme na malé kostičky. Kysané zelí necháme okapat a nasekáme. Mrkev očistíme a najemno nastrouháme.
   Jak nakrájet cibuli
2. Na sádle osmažíme cibuli dosklovita. Přidáme kladenskou pečeni, zelí a mrkev. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a za občasného promíchání dusíme přibližně 10 minut. Poté směs necháme prochladnout.
3. Vařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme.

   Jak oloupat uvařené brambory

4. K bramborám přidáme prochladlou směs a kypřicí prášek do pečiva.
5. Postupně přisypáváme polohrubou mouku a vypracujeme těsto, ze kterého lze tvarovat placičky. Podle chuti můžeme ještě dosolit a dopepřit.
6. Ze směsi vytvarujeme menší placky.

   Jak tvarovat bramborové placky

7. Na pánvi rozehřejeme sádlo nebo olej a placky smažíme z obou stran dozlatova.
8. Podáváme teplé se zeleninovou oblohou.

TIP: Bramborové placky – recepty z babiččiny kuchyně

Zveřejněno 15. 6. 2026