Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Dýňová roláda s mascarpone krémem

Dýňová roláda s mascarpone krémem spojuje vláčné dýňové těsto s jemnou krémovou náplní. Skořice, zázvor, muškátový oříšek a hřebíček dodávají korpusu příjemně kořeněnou chuť, zatímco mascarpone s vanilkou vytváří sladký kontrast. Po vychlazení se roláda snadno krájí na úhledné plátky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min + 3 hodiny (chladnutí dýňového pyré a upečeného plátu, tuhnutí rolády v lednici)

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava, + 3 hodiny (chladnutí dýňového pyré a upečeného plátu, tuhnutí rolády v lednici))

Dýňová roláda s mascarpone krémem
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Máslo na krém necháme změknout při pokojové teplotě. Krok 2: Dýni rozpůlíme, odstraníme semínka a položíme řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme přibližně 45–60 minut doměkka. Poté necháme mírně vychladnout, dužinu vydlabeme a rozmixujeme na hladké pyré. Odvážíme potřebné množství a necháme vychladnout. Krok 3: V míse smícháme hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl. Krok 4: Troubu znovu předehřejeme, tentokrát na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Vejce vyšleháme s cukrem krystalem a vanilkovým extraktem do světlé nadýchané pěny. Vmícháme vychladlé dýňové pyré a postupně zapracujeme připravenou sypkou směs. Krok 6: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme přibližně 10–13 minut, dokud není upečené a na dotek pružné. Krok 7: Upečený plát necháme krátce zchladnout, poté ho ještě teplý opatrně srolujeme i s pečicím papírem a necháme zcela vychladnout. Díky tomu se při pozdějším stáčení nebude tolik lámat. Krok 8: Mezitím vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem dohladka. Přidáme mascarpone a vanilkový extrakt a krátce prošleháme, aby vznikl hladký krém. Krok 9: Vychladlý plát opatrně rozvineme, odstraníme pečicí papír a rovnoměrně potřeme připraveným krémem. Znovu stočíme do rolády a uložíme do lednice alespoň na 2 hodiny, aby krém ztuhl. Před podáváním roládu nakrájíme na plátky.

TIP: Dýně v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dýňová roláda s mascarpone krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY1oQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dýňová roláda s mascarpone krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pY1oQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
pyré dýňové, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, soda jedlá, skořice mletá, zázvor mletý, ořech muškátový, koření hřebíček, vejce, cukr krystal, extrakt vanilkový, sůl, mascarpone, cukr moučkový, máslo, extrakt vanilkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]