Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"

Bez lineckého cukroví by nebyly pravé Vánoce. Křehké máslové těsto spojené rybízovou marmeládou nejenže oku lahodí, ale také se rozplývá na jazyku. Podle tohoto podrobného receptu je snadno zvládnete.

Hodnocení receptu je 4,7 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 68 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odpočinutí těsta a chladnutí a uležení cukroví

68 min (60 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odpočinutí těsta a chladnutí a uležení cukroví)

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky", Linecké těsto z cukrářského učiliště"pro začátečníky"
Linecké těsto z cukrářského učiliště"pro začátečníky"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 1 dávka

1 kg hotového těsta

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 202 kJ /
4 111 kcal
Bílkoviny62,73 g
Tuky202,96 g
Vláknina14,10 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 476 mg
Sůl1,14 g
Sacharidy501,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velké hluboké mísy dáme mouku a cukr. Dlaní utvoříme důlek a přidáme do něj vejce. Tuk pokrájíme na menší kousky a také přidáme do misky. Přidáme nastrouhanou kůru a vše dobře propracujeme v hladké těsto. Krok 2: Těsto necháme chvíli odpočinout (v lednici lze i zabalené v mikrotenu několik dní, podle času). Krok 3: Připravíme plech a vyložíme ho silikonovou podložkou nebo pečicím papírem. Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Krok 4: Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 díly. Vál mírně poprášíme moukou, váleček na těsto také a lehkým tlakem každý kus těsta rozválíme na tloušťku cca 4 mm. Krok 5: Vedle připraveného plátu si nasypeme trošku mouky, do které máčíme vykrajovátka a do těsta vytlačujeme oblíbené tvary. Příborovým nožem každý kousek podebereme a přeneseme na připravený plech. Krok 6: Pečeme do slabého zrůžovění, cca 8 minut (každý podle své trouby, jak je zvyklý). Necháme vychladnout. Krok 7: Hotové, vychladlé cukroví potřeme z jedné strany marmeládou a lehce přitiskneme druhý, stejný díl. Krok 8: Narovnáme do uzavíratelné nádoby a necháme uležet. Moučkovým cukrem sypeme před podáváním.
TIP: Jak udělat linecké těsto v domácí pekárně
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Toto těsto mám od své přítelkyně Pavlušky, když se v Bzenci v letech 1964/1966 učila na cukrářku. Používám ho již mnoho let a málokdy se mi stane, že se některý kousek rozlomí. S těstem se velice dobře pracuje.

Většinou se různá těsta zadělávají přímo na vále. Já je raději dělám v hluboké míse, tolik se kolem nenašpiní.

Na slepování používám rybízovou marmeládu od Terezky

http://www.toprecepty.cz/recept/2007-rybizova-marm...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (189× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rVz6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rVz6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marketa75 21. 10. 2025 17:04

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ok

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 10. 2025 13:41
Marketa75: Moc děkuji:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 12. 2020 15:12
Zdenka1: Zdeničko velice Ti děkuji:-8:-KJsem ráda že jsi byla s těstem spokojená:yes:Já z něj peču i během roku:-)

Zdenka1 4. 12. 2020 16:15
Aničko, tak letošní Vánoce budeme mít linecké cukroví podle tvého receptu. Těsto jsem zadělávala na robotu, troubu hlídal manžel, tak vše dopadlo na výbornou. S těstem se dobře pracovalo a cukroví je dobré<3:yes::-K

hosta hosta 8. 12. 2015 12:46
durcanka: proč ne, když je autorka totožná:-D

durcanka 8. 12. 2015 11:22
tento samý recept i se shodným popisem jsem našla na www.receptyonline.cz/recept--linecke-original-recept-z-cukrarskeho-uciliste--17241.html

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 11. 2015 12:57
Libuša :Libuško,děkuji za dotaz ohledně použitého druhu mouky.Názvy použitých surovin byly doslova opsané ze školního sešitu z roku 1965.
Po Vašem dotazu jsem název"hladká výběrová" upravila podle toho,jakou mouku používám já:-)
Děkuji a přeji pohodový adventní čas:-K

Libuša 27. 11. 2015 19:17
Dobry vecer,prosim Vas aka vlastne muka ide do peciva?hladka je hladka a polohruba je vyberova,takze?dakujem
:-?

Strowberry Strowberry přidala novou fotografii! 3. 12. 2014 17:05

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 2. 2014 18:50
bara.it:Barunko,velice jsi mě potěšila:-*:-KDěkuji Ti za moc milý komentář i za príma fotku:yes:
Někdy o víkendu,když je mlsná na něco sladkého,tak dělávám z menší dávky a aby to nebyla taková titěrná práce,tak do silněji vyváleného plátu 200ml sklenkou vykrájím kolečka a po upečení slepím:-)

bara.it bara.it 1. 2. 2014 09:12
Drahusko moc dobry receptik. Uz jsem podle tebe pekla nekolikrat i mimo Vanoce, takze bodik ti pravem patri :yes:15:yes: a pridavam i fotku:-K

bara.it bara.it přidala novou fotografii! 1. 2. 2014 08:17

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"

Dana61 4. 1. 2013 09:39
Anna Kocikova: Aničko, je mi těch potvůrek malých také líto a tak je také peču a slepuji;-) ale ty plné nemažu nožem, ale dám si pro urychlení marmeládu do zdobičky, stříknu na linecké a druhým přiklopím - jde mi to takto rychleji:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 12. 2012 11:21
Jsem moc ráda,že jste se u tohoto receptu zastavily a napsaly takové milé a hezké komentáře:-8:-K:-KJá totiž většinou"cukrové"receptíky přeskakuji:-8Né,že by mě nezajímaly,ale je jich opravdu strašně moc a člověk se pak nestihá orientovat;-)Ale když mě do oka ťukne krásná fotka,tak neodolám:-*:-))
Rozmarýnko,když jsem byla nástiletá:-D:-Dtak se u nás linecké také pekávalo hrozně natenko:-)Ale mě to nechutnalo,my raději malinko silnější;-)
Ještě jednou díky všem a hezky si užívejme předvánoční pohodu v klidu a radosti:-K:-K:-K
Danuško61-s těmi vykrájenými středy to byla největší piplačka:-Sale bylo mi líto ty malinké hezké kytičky nepoužít:-D

Eliza Eliza 20. 12. 2012 09:34
Jana Remkova: Jani, já to myslela tak, že před Vánoci je to trochu jednotvárné, pořád to sladké cukroví. Jinak to tu miluju, přece...:-K

Dana61 20. 12. 2012 09:21
nad fotem se srdíčko zatetelí blahem a to ještě hubička ani neochutnala:yes::-D také se mi líbí, že jsi slepila i ty vykrájené středy - minikytičky;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 12. 2012 09:11
Krásné, nádherná fotka, moc se ti povedlo. Ikdyž si nemyslím, že jiné recepty zde jsou šedivé. Je tady hromada nádherných receptů a ten tvůj k nim patří.;-)

rozmarynaH rozmarynaH 20. 12. 2012 08:52
Aničko, foto je dokonalé:-K:yes:. Linecké máme moc rádi, patří do TOP5 na naší hitparádě vánočního cukroví. Rovněž zadělávám v míse. Jen si vzpomínám, že mě maminka jako nástiletou pohlavkovala, když tvary byly příliš vysoké. U nás musely být přímo filigránsky vyprofilované, zkrátka i po slepení musely být tenoučké jako list. Tobě posílám za úžasný dojem bod:yes:

AniCiz 20. 12. 2012 07:00
krásné cukroví..a fotky jedna báseň:-*:-K:-K:-K:yes:

spagetka spagetka 20. 12. 2012 02:33
No vidíš, tenhle recept dělala už moje babička i mamka, takže :yes::yes::yes:

Eliza Eliza 19. 12. 2012 21:36
Posílám bod...v poslední době jeden z mála receptů, který mě zaujal a který jsem si uložila... Jinak je to tady docela šedivá bída..., už se těším na zdejší vaření po Novém roce..:-O;-):-8

janana 19. 12. 2012 21:04
Aničko, linecké krásné :-K, ale nejvíc se mně líbí poznámka o hluboké míse :-). Všechna těsta zadělávám také tak. :-)):-K

Zdenka1 19. 12. 2012 19:41
Aničko, fotka je úžasná:yes:. Bzenecké cukroví znám moc dobře, proto posílám bodík:-p:yes:

maris maris 19. 12. 2012 18:43
Aničko, těsto nekomentuji, i když je určitě výborné / mám svůj recept, podle kterého se peče v naší rodině :-)/, ale musím moc pochválit nádhernou fotku;-):-):yes::yes:

senky senky 19. 12. 2012 18:38
Aninko, krásné linecké:yes::yes::-K a ty fotky:-*:-*:-K

rebeka rebeka 19. 12. 2012 17:21
jako krásný vánoční pohled to vypadá.. úúžasné:-K:-K:-K:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 12. 2012 17:20
Děvčata děkuji:-*:-K
Růženko,mě to bylo takové hloupé,přidávat další"linecký"recept:-8Ale jak jsem je všechny pročítala,tak není s žádným totožný,tak jsem přidala:-)Někdy dělávám jen tak ke kafímu na víkend.Vykrajuji z těch největších koleček,pak slepím.Stačí upéct v pátek a v sobotu jsou chuťově jako kupované v cukrárně:-p:yes:

ruzena ruzena 19. 12. 2012 16:59
krásné:yes::yes::-K:-DAničko to se ti povedlo:yes::yes::yes:už mám napečíno,ale ukládám na příště:-D:-D

suslajda suslajda 19. 12. 2012 16:28
Nádherné jen se tají dech:yes::yes:+

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 19. 12. 2012 15:07

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky", Linecké těsto z cukrářského učiliště"pro začátečníky"

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky", Do mouky a cukru uděláme důlek a přidáme ostatní suroviny.Vypracujeme těsto,které po odpočinutí rozdělíme na díly a každý vyválíme na 4mm silný plát

Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky", Vykrajovátkem"namočeným"v hl.mouce vykrajujeme tvary,přeneseme na plech a upečeme.Po vychladnutí natřeme marmeládou a spojíme dva stejné tvary.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
linecké těsto recepty babicky, cukroví pro začátečníky, linecké těsto od babičky, linecke cukrovi pro zacatecniky, linecké těsto tloušťka, linecké těsto, linecké těsto recepty, testo na linecke cukrovi, hotové línecké těsto, cukroví bzenec, linecké těsto kupované, kupovane linecke testo, linecké těsto recepty z 1kg mouky, linecké cukroví z kupovaného těsta, linecke testo hotove, linecké z 1kg mouky, linecke testo z 1 kg mouky, recepty cukrářskécukroví, cukrářské linecké cukroví, dokonale linecke cukrovi

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, cukr vanilkový, tuk hera, vejce, citron, mouka hladká, marmeláda rybízová, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]
]