Dvojctihodné luxus koláčky
Luxusní kynuté koláčky připravíme z vláčného těsta, které necháme vykynout a poté z něj vytvarujeme bochánky. Naplníme je tvarohem, doplníme povidly a posypeme drobenkou. Nakonec upečeme dozlatova a podáváme jako skvělé pohoštění ke kávě.
Suroviny pro 1 dávka
cca 30 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 773 kJ / 6 160 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,06 g |
| Tuky | 311,57 g |
| Vláknina | 24,36 g |
| Cholesterol | 699 mg |
| Sodík | 3,36 g |
| Sůl | 8,37 g |
| Sacharidy | 714,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 50 ml teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžičku cukru z připraveného množství a 1 lžíci mouky. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy prosejeme hladkou a polohrubou mouku, přidáme sůl a zbytek moučkového cukru a promícháme.
Krok 3: Přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka, olej a žloutky.
Krok 4: Vypracujeme hladké, vláčné a nelepivé těsto. Přikryjeme ho a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a rumem.
Krok 6: Mouku, cukr a máslo promneme mezi prsty, až vznikne sypká drobenka.
Krok 7: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu a lehce ho propracujeme. Rozdělíme ho na přibližně 30 stejně velkých kousků.
Krok 8: Z každého kousku vytvarujeme bochánek, který prsty roztáhneme na placičku. Doprostřed dáme tvarohovou náplň a těsto uzavřeme.
Krok 9: Koláčky položíme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 10: Uprostřed každého koláčku vytvoříme důlek a naplníme ho povidly.
Krok 11: Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Krok 12: Koláčky necháme ještě asi 10 minut kynout.
Krok 13: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 14: Koláčky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut, dokud nezezlátnou.
Zveřejněno 3. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvojctihodné luxus koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NMDz
Moje poznámka
Dvojctihodné luxus koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NMDz
Nejnovější recepty
Špenátové placičky s brynzou
Přidáno před 5 hodinami
Jemná ořechová roláda
Přidáno před 10 hodinami
Salát s camembertem a brusinkami
Přidáno před 10 hodinami
Kari s květákem a máslovou dýní
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové na špeku a česneku
Přidáno před 12 hodinami
Mechový mugcake
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohovo-citrónová bábovka
Vendy98 před 5 hodinami
Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
Didi1 před 5 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
V.knollova před 6 hodinami
Hovězí na divokém koření se smetanou
Tynka1 před 6 hodinami
Smetanovo-ořechová bábovka s jablky
titi96 před 6 hodinami
Rychlé krémové špagety
PetrM před 7 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
vendygardlikova před 7 hodinami
Maki sushi
pazderka83 před 8 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Mery12 před 9 hodinami
Extra rychlé lívance
Marketa38 před 9 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
olej,
žloutek,
sůl,
vejce,
povidla švestková,
tvaroh,
cukr vanilkový,
cukr moučkový,
rum,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
V bodu 3 se asi záhadně přepsala nula na tečku
Je jich odhadem 30 ks