Dvojctihodné luxus koláčky
Luxusní kynuté koláčky připravíme z vláčného těsta, které necháme vykynout a poté z něj vytvarujeme bochánky. Naplníme je tvarohem, doplníme povidly a posypeme drobenkou. Nakonec upečeme dozlatova a podáváme jako skvělé pohoštění ke kávě.
Suroviny pro 1 dávka
cca 30 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 773 kJ / 6 160 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,06 g |
| Tuky | 311,57 g |
| Vláknina | 24,36 g |
| Cholesterol | 699 mg |
| Sodík | 3,36 g |
| Sůl | 8,37 g |
| Sacharidy | 714,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 50 ml teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžičku cukru z připraveného množství a 1 lžíci mouky. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy prosejeme hladkou a polohrubou mouku, přidáme sůl a zbytek moučkového cukru a promícháme.
Krok 3: Přidáme vzešlý kvásek, zbytek mléka, olej a žloutky.
Krok 4: Vypracujeme hladké, vláčné a nelepivé těsto. Přikryjeme ho a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a rumem.
Krok 6: Mouku, cukr a máslo promneme mezi prsty, až vznikne sypká drobenka.
Krok 7: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu a lehce ho propracujeme. Rozdělíme ho na přibližně 30 stejně velkých kousků.
Krok 8: Z každého kousku vytvarujeme bochánek, který prsty roztáhneme na placičku. Doprostřed dáme tvarohovou náplň a těsto uzavřeme.
Krok 9: Koláčky položíme spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 10: Uprostřed každého koláčku vytvoříme důlek a naplníme ho povidly.
Krok 11: Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Krok 12: Koláčky necháme ještě asi 10 minut kynout.
Krok 13: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 14: Koláčky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut, dokud nezezlátnou.
Zveřejněno 3. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvojctihodné luxus koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NMDz
Moje poznámka
Dvojctihodné luxus koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NMDz
Nejnovější recepty
Tiramisu bábovka
Přidáno před 10 hodinami
Fíková marmeláda
Přidáno před 15 hodinami
Galetky s lesním ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Rajčatové orzo
Přidáno před 22 hodinami
Borůvkové muffiny z kefírového těsta
Přidáno 23. 7. 2026 20:58:57
Kuřecí steak s hořčičnou omáčkou
Přidáno 23. 7. 2026 20:53:53
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Lenak před 9 hodinami
Bavorské vdolky
Jandulka13 před 9 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Gustavo před 10 hodinami
Okurky nakladačky
Lenak před 11 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
amdae před 12 hodinami
Boloňské špagety
anetaprochazkova263 před 13 hodinami
Nejlepší litý perník
jalamo před 13 hodinami
Ořechová bábovka s višněmi nebo třešněmi
Panova před 14 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
olej,
žloutek,
sůl,
vejce,
povidla švestková,
tvaroh,
cukr vanilkový,
cukr moučkový,
rum,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
V bodu 3 se asi záhadně přepsala nula na tečku
Je jich odhadem 30 ks