Chleba
Možná nejjednodušší recept na chleba, který existuje - z klasické, nejobyčejnější mouky, s větším množstvím droždí a krátkým kynutím. Je upečený ve formě, netvarovaný. Přes to všechno bude tento chleba ten nejlepší, protože je váš, domácí.
Suroviny pro 1 kus
1 velká forma (např. zapékací mísa) nebo 2 kovové klasické chlebové formy
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 694 kJ / 3 751 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,50 g |
| Tuky | 22,00 g |
| Vláknina | 40,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,03 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 737,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vody odebereme 100 ml, přidáme cukr s droždím a v misce umícháme kvásek. Necháme ho asi 15 minut vzejít na teplém místě.
Krok 2: Ve velké míse smícháme mouku s droždím, kmínem a solí.
Krok 3: K připravené mouce přilejeme kvásek s pivem, zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme jen krátce nakynout (cca 20 minut).
Krok 4: Mezitím připravíme formu na pečení chleba, vymažeme ji sádlem.
Krok 5: Do formy urovnáme těsto, zakryjeme čistou utěrkou a znovu necháme krátce kynout (cca 30 minut).
Krok 6: Chleba pečeme asi 45 minut při 200 °C, během pečení ho asi 2x potřeme slanou vodou.
Krok 7: Hotový chleba opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 25. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lEB6
Moje poznámka
Chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lEB6
Nejnovější recepty
Kuřecí prsa s omáčkou s chilli
Přidáno před 1 hodinou
Kočičí oči ze srnčího hřbetu
Přidáno před 3 hodinami
Rybí pepřenky
Přidáno před 3 hodinami
Hovězí roštěná na špeku a česneku
Přidáno před 3 hodinami
Koláč s pomerančovým pudinkem
Přidáno před 3 hodinami
Hovězí guláš s uzenou paprikou
Přidáno před 4 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto
KeyCe před 45 minutami
Blesková polévka s vaječnou jíškou
magdalenka před 2 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Paja13 před 3 hodinami
Pivní pomazánka s tvarůžky
Khaled před 3 hodinami
Hrnkové knedlíky z mikrovlnky
Stepkavera před 3 hodinami
Salát z beluga čočky s dresingem z pečeného česneku
Saratice před 4 hodinami
Domácí sekana se sýrem
JanCharvat před 4 hodinami
Karbanátky
mcmiruska před 4 hodinami
Fazolky ze školky
magdalenka před 4 hodinami
Jednoduchý a rychlý slaný koláč
jahodp před 4 hodinami
Tématické fráze:
recept na chleba,
chleba,
chleba recept,
recepty na chleba,
chleb recept,
recept chleba,
recept na chléb,
chléb,
top recepty chleba,
recepty chleba,
chleba recepty,
starý chleba recepty,
jak upect chleba,
recept chléb,
recepty z chleba,
jak se peče chleba,
chléb recepty,
starý chléb recepty,
cleba,
recepty na chléb
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
kvásek,
pivo světlé,
kmín celý,
droždí,
sůl,
sádlo
Komentáře (35)
a pak se to zjednodušeně míchá s moukou, vodou, solí a kmínem a nepoužívá droždí. Máte pak klasický kváskový chléb. Ale například francouzské světlé chleby se dělají z mouky a droždí. A nejsou to buchty :)
Žitný chleba či chleba z žitného kvásku není jediný druh chleba, dokonce není ani nejstarším či nejpůvodnějším chlebem.
recept starých pekařů a našich babiček,kdy se pekl chleba jednou týdně v peci pro celou rodinu a nesměl plesnivět.Proto jen doporučuji zkusit chleba z kvásku z hladké žitné mouky.Nevím proč dáváte do chleba pivo?Snad pro okyselení chleba?To žitný kvásek je mírně nakyslý a dodá chlebu tu jeho výraznou chuť.Napiště mě,pokud chcete zkusit tu klasiku a já vám pošlu recept klasický a můžete ho vyzkoušet.Chleba se vždy podaří a je skvělý.Meil jsem uvedl v prvním příspěvku.Hezký den.
pajamax - ze sušeného droždí jsem to nedělala,zdá se mi že čerstvé je lepší,když dám do pekárny čerstvé, tak se mi zdá že je to lepší než sušené.
Jinak se omlouvám za překlep,to se snad stane každému a recept bych opravila a suroviny souhlasí.
Petra Ku. - taky jsem ho objevila náhodou mezi recepty a znovu začla péct,je opdravdu dobrý.
http://www.toprecepty.cz/recept/26778-domaci-chleb...
http://www.toprecepty.cz/recept/29721-chleba-bez-p...
http://www.toprecepty.cz/recept/2133-chleba-s-krup...
skús si preštudovať recepty, aj diskusie pod nimi...