Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablka v županu

Milá vzpomínka na dětství, to jsou jablíčka v županu. Příprava je jednoduchá. Vychutnat si je můžete třeba jako nedělní snídani, svačinku nebo třeba zákusek ke kávě. Na přípravu jsou nejlepší pevná, šťavnatá a nakyslá jablka.

Hodnocení receptu je 4,4 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

LIDKA LIDKA

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení těstíčka

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení těstíčka)

Jablka v županu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 424 kJ /
1 057 kcal
Bílkoviny38,38 g
Tuky15,16 g
Vláknina15,15 g
Cholesterol 277 mg
Sodík 636 mg
Sůl1,51 g
Sacharidy184,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mléko, vejce, špetku soli, mouku a metličkou vše prošleháme do hladkého těstíčka (jako na palačinky). Krok 2: Těsto necháme asi 30 minut odležet. Pak znovu promícháme a pokud je třeba, přidáme trošku mléka. Krok 3: Jablka v celku oloupeme a vykrajovačem vykrojíme jádřince. Pokud ho nemáme, jablka rozkrojíme napůl a jádřince opatrně vykrojíme nožem. Takto připravená jablka nakrájíme na kroužky (nebo půlkolečka). Krok 4: V lívanečníku rozehřejeme olej na smažení. Na pánev nalijeme trošku těstíčka a na něj vložíme kroužek jablka a znovu zalijeme troškou těsta. Krok 5: Smažíme z obou stran dozlatova. Poté vyjmeme a necháme okapat na papírovém ubrousku. Krok 6: Pocukrujeme moučkovým cukrem a teplé podáváme.

TIP: Jak využít jablka v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (138× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablka v županu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1r9q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablka v županu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1r9q

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (48)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marfyk 8. 2. 2024 11:14
Děkuji. S mužem jsme usoudili, že je to jídlo našeho dětství....a syn se mohl ujíst, poslední kousek chtěl do školy ke svačině :-) <3

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:38

Jablka v županu

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 5. 1. 2022 11:36

Jablka v županu

casino casino 11. 2. 2021 11:52
"Jablka v županu"
...jsem nigdá nedělal :-K
No fakt ale je, že jsem se mockrát, ba přímo v drtivé většině potkával s recepty na jabka balená v listovém těstě :-(
https://www.google.com/search?q=Jablka+v+%C5%BEupa...

zizala zizala moderátorka 11. 2. 2021 11:18
Guil Lotine: Jestli to neni tím, že oficiální a správný název patří jablkům v listovém těstě. V restauraci to měli správně. :-)

sikulka7 11. 10. 2025 10:51
zizala: Věra horvathová: Milá žížalko, nevím, kolik je vám let ale já hodně pamatuju. Není pravdou, že původní název jablka v županu se používal na zabalená v listovém těstě, ale opak je pravdou. Moje babičky i maminka nám je často dělávaly na plátky v palačinkovém těstě a my děti jsme je milovaly (a to byla 50.léta). Když jsem dospěla, dělávala jsem je mým dětem taktéž. Zabalená v listovém těstem se stala modní asi tak před 20 lety. Ani nepamatuji, jestli v dobách minulého režimu bylo k dostání listové těsto - asi ano - dělaly jsme si ho sami na moravské převalované koláčky, trubičky atd. ale nikdy na jablka v županu. Nic ve zlém, neberte si to osobně, ale tak to opravdu tenkrát bylo.😋

MarcelaPa 11. 10. 2025 12:23
sikulka7: moje maminka dělala jablka i párky v županu v listovém těstě v 60-tých letech. Moc dobře si to pamatuji, milovala jsem to.

Guil Lotine 11. 2. 2021 09:49
LIDKA: Moje babička dělala jablíčka v županu zrovna tak. Hledala jsem recept, ale vždy jsem našla jen obyčejná jablka v listovém těstě, stejně jako když jsem si je objednala v restauraci. Byla jsem vždy strašně zklamaná. Váš recept odpovídá přesně vzpomínkám z mého dětství a jsem ráda, že tu je. Díky!

LIDKA LIDKA 15. 1. 2018 16:29
Já vím že jablka v županě jsou jablka pečené v listovém těstě,to mi nemusí nikdo připomínat,moje babička ale dělala jablíčka takto a říkala tomu jablíčko v županu a tak pro mne to je jablíčko v županě ať si každý říká co chce.:-8

kuba 17. 5. 2016 16:13
hm mňam hned sem se do nich vrhl sňedsem 6 jablek dobrý recept;-):yes::-Q

LIDKA LIDKA 17. 5. 2016 17:39
kuba: jsem ráda že chutnali:yes:

Anna 10 let 20. 7. 2015 12:50
je to podobné těsto jako na palačinky akorát se tam nedává cukr;-)
Vypadají nádherně a jsou moc dobré:yes::yes::yes::yes::yes::-!:-!:-!:-!:-!
Pokď vám zbyde těsto udělala jsem samotné placky bez jablka:-p:-p
Ňam Ňam Ňam:-D:-)):-D:-))

Věra horvathová 15. 1. 2018 09:46
Anna 10 let: Ale to nejsou jablka v županu. To jsou smažená jabla. Jablka v županu jsou celá jablka,bez jádřincu,zabalená do lineckého těst a pečená v troubě..

magdalenka magdalenka 15. 1. 2018 10:04
Věra horvathová: ozaj do lineckého???

zuzana vlková 19. 10. 2014 12:32
tento recept dělám opravdu dlouho a všichni doma ho milujeme. Je to opravdu velice rychlá chuťovka.
To, že se balí do listového těsta znám, ale toto je rychlejší a hlavně levnější.:-p:-p:-p

satelit 19. 10. 2025 20:05
zuzana vlková: A také zdravější, protože listové těsto je moc tučné.

zizala zizala moderátorka 3. 2. 2014 12:00
Původní recept na jablka v županu byla skutečně jablka zabalená do listového těsta a upečená v troubě :-)

Věra horvathová 15. 1. 2018 09:47
zizala: Přesně tak. Tento recept je na smažená jablka.

nyckez 3. 2. 2014 10:51
Ja jsem teda taky z Brna, ale jablko v županu opravdu neznám z listového těsta, ale z tohohle palačinkového. Nepište nesmysly, že je to takhle v Brně. Není to Brnem, ale prostě to tak znáte vy.

Jana 1. 11. 2013 10:46
chocolate - jednoduchý recept, či fígl na palačinkové těsto, které mě nikdy nezklame je jednoduchý hrnečkový, kde platí to pravidlo, že kolik mouky, tolik mléka a jedno celé vajíčko + špetka soli. Takže vždy si vezmu hrneček, velikostně takový, kolik chci těsta a je to :-)

Kamka 15. 10. 2013 11:27
že se balí jablka do listového těsta vůbec nevím, ten recept neznám, pro mě je tento recept Jablka v županu. A myslím že je to celkem jedno o název přece nejde hlavně že je to dobrota :-D

Lenka 30. 8. 2013 17:53
Jablka v županu mam strašně rádaje mi 14 a je to rychlá večeře i segra to ma rada .A recept je jednoduse popsany coz je dobry a myslim ze to opravdu pochopí i dítě;-);-):yes:

LIDKA LIDKA 28. 3. 2011 06:56
chocolate - problém je v tom že já ten poměr nevím,má babička to vždy dělala od oka a naučila to i mě a myslím si že i začínající kuchařinka(mám dvě dcery, které se to taky tak naučili) pozná jestli je těstičko husté nebo řidké a když tak si zkusím udělat jedem lívaneček pro zkoušku.;-)

chocolate chocolate 24. 3. 2011 18:55
Sodovka:Ty si neuvěřitelně protiřečíš.U dortů ti vadí, že tam není recept a tudíž podle něj nikdo neupeče.Ale dorty a jejich kategorie jsou tu pouze pro inspiraci.
Naopak tohle se tváří jako recept, ale nezkušený kuchař podle něj neuvaří.Tady by měl být uvedený poměr surovin.Píšeš, že si každý těsto může vyhledat, ale to snad platí i u dortů, ne?

Sodovka Sodovka 24. 3. 2011 11:30
Nejenom kraj, ale i rodina se v názvu pokrmu může lišit.;-) V Brně bydlím 27 let a když se řekne Jablka v županu, tak si každý představí jablíčko zabalené v listovém těstě.:-) Přesně tak, jak to popisuje v komentáři klukodvody nebo recept od tejaji http://www.toprecepty.cz/recept/6733-jablka-v-zupa...
V poslední době se v názvu různých pokrmů objevuje slovíčko župan. A župan znamená zakryto, schováno. A tyhle jablíčka jsou schovaná v palačinkovém těstě, proto jim asi někdo říká jablka v županu. :-) Jablíčko (celé) zahalené v županu z lístkového těsta se PEČE a plátky jablíček ponořené do palačinkového těsta se SMAŽÍ. :-)) A co se týče receptu na palačinkové těsto, tak stačí zadat na Topreceptech - do vyhledávače slovo palačinka a receptů zde i začátečník najde mraky. :-)) Jenom těstíčko na jablíčka je o trochu hustější než na palačinky. ;-) Kdyby se Vám stalo a těsto na jablkách nedrželo, tak přidejte trochu mouky nebo kdyby bylo příliš husté přidejte mléko.:yes: Do těstíčka můžete přidat i mletou skořici nebo lžičku prášku do pečiva. :-) :yes:

PET-lahev PET-lahev 23. 3. 2011 13:37
No já nevím dámy a pánové, ale já su z Brna a tam od mala znám jablka v županu taky takhle.....naopak sem nikdy neviděla jablka v županu z listového těsta :-) asi opravdu co kraj...

Fantom 19. 3. 2011 18:54
LIDKA: dost podobně se dělají i ve Vídni, jen do těsta se dává trochu kvasnic, né tolik jako do lívanců,a než se to přelije tim těstíčkem tak se do dirky v jablíčku přidá trochu marmošky;-)+

Fantom přidal novou fotografii! 19. 3. 2011 17:56

Jablka v županu, takový šikovný pomocník na jablíčka :-)

chocolate chocolate 19. 3. 2011 15:49
Lidko hezké, ale snad není problém dopsat alespoň přibližnou gramáž.Kuchař-začátečník podle něj neuvaří, protože nemá zkušenost s tím, jak by mělo být těsto na palačinky husté.

Nana 19. 3. 2011 15:46
LIDKA:Babica !! chyba

LIDKA LIDKA 12. 1. 2011 20:03
Nevím co je na tom receptu k nepochopení,těsto na palačinky se snad nemusí dělat podle gramáže,to zvládne i dítě udělat bez vážení,jen tak od oka a nemusí být ani Babic:-D

darkmeatfly 12. 1. 2011 18:52
ty seš asi taky moc babica mooc chytrej popis

LIDKA LIDKA 29. 10. 2010 08:16
když se to dělá na teflonu,tak tam není moc tuku.;-)

Mistr lahůdka 29. 10. 2010 06:19
:-/ zase tuk takhle já nezhubnu:-!:-!:-!

mamkapavla mamkapavla 26. 7. 2010 11:45
jé to jsem měla naposledy před ...........hmmm ani už nevím kdy.:-8;-) Jsem ráda, že si to mohu připomenout:-D mimochodem nejsem tak stará,neměla jsem to opravdu moc dlouho.;-) pochopitelně, že posílám bodíček :yes::-p

savlinka savlinka 26. 7. 2010 11:38
znám a je to výborné:yes:

LIDKA LIDKA 20. 3. 2010 08:19
Já taky vím že jablka v županu jsou v listovém těstě,ale má babička,která pocházela z Ostravy to dělala takle a u nás v rodině už to tak zůstalo a jinak tomu neřeknem.;-)

Máňa 2. 2. 2010 18:36
Šílené...Viděli jste někdy jablka v županu?..:-D

Saimi 26. 1. 2010 10:07
dávám do oblíbených a určitě vyzkouším.+1 bod:yes:

Iriska Iriska 5. 1. 2010 16:21
Asi záleží i na tom, kde a ve které oblasti se tomuto receptu říká tak nebo onak. Já bydlím kousek od Lidky a moje babička, pak maminka i já takto smaženým jablkům říkáme stejně jako Lidka. Je to moc dobré a manžel by se po nich utloukl. Liduš dávám ti bodíka, protože je dělávám a vím, že jsou výborné. :yes:

klukodvody klukodvody 5. 1. 2010 13:48
Lidko promiň:-8ale tohle jsou jablíčka v těstíčku.Jablka v županu jsou opravdu v listovém těstě,celá s vykrojeným jadřincem,kam se dává rybízová marmeláda a oříšek a pečou se v troubě.Jde jen o název a také postup.Nicméně ten tvůj recept je zvláštní tím nalitím těstíčka,jablko a zase těstíčko.Já je dělám protažením těstíčkem a pak vzniknou kroužky.:-D:-D:-D.Opravdu nechci kritizovat,ale profesní deformace;-(;-(dávám bodík za nápad.

Marybar 5. 1. 2010 13:36
Jablka v županu se čato dělají pečená v listovém těstě.Tento recept bych spíše nazvala jablka v těstíčku.Jinak inspirativní.:-p

Jana Pá 2. 8. 2009 17:43
Znám a mám ráda, ale jablka zatím nejsou zrovna lacinná:-? Takže si musím počkat až budou u nás na zahradě:-D:yes:

Merylas Merylas moderátorka 2. 8. 2009 17:41
Dělala jsem je dneska, zaujalo mě podávání se zmrzlinou, tak jsem využila recept z Delikates, kde se honosí názvem Jablečné rozety :-)) Dovolím si přidat odkaz, snad to nebude vadit:-8http://www.toprecepty.cz/recept/6550-jablecne--roz...

mirca75 mirca75 2. 8. 2009 17:25
Lidka:-)tak tohle jídlo mám též spojené s mojí babičkou:-8,jen je dělala ve vinném těstíčku-to byla mňamka,ach jo;-)-pak jsme obalovali v mouč.cukru nebo ještě přisypali trošku skořice:-p:-p.No já to snad hnedle zítra udělám;-).Posílám boďku a díky za vzpomínku;-)

LIDKA LIDKA 2. 8. 2009 17:01
Jani je to jednoduché,já jsem to měla oblíbené už v dětství ,dělala nám to babička.:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 8. 2009 16:55
Liduš, já jsem to jedla, ale nezkoušela udělat. Musím se polepšit:-p:yes:

LIDKA LIDKA přidala nové fotografie! 2. 8. 2009 15:02

Jablka v županu

Jablka v županu

Jablka v županu

Jablka v županu Další fotka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jablíčka v županu, jablka recepty, jablka v županu z listového těsta, jabka v zupanu, pecena jablka v zupanu, recepty z jablek, pecene jablko v zupanu, jablka v županu palacinkove testo, jablka, jablka, jablka v županu-recept, pečené jablko v županu recept, recepty jablka, jablka v županu bez listoveho testa, jablka vžupanu, jablko, jablíčka v těstíčku, listové těsto jablka v županu, pečená jablka v županu recept, jablka v županu pečená

Suroviny:
jablko, mléko, vejce, mouka polohrubá, sůl, olej, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu