Recepty z mletého masa - hovězí, vepřové a další mleté maso
Mleté maso je vděčné a velmi univerzální. Výhodou je rychlá příprava a široká možnost využití. Nejdůležitější je kvalita výchozího produktu, zkrátka není maso jako maso. V ideálním případě si dojdete k řezníkovi, vyberete hezký kus a necháte si ho umlít, případně umelete sami doma. Kazí se rychleji než maso v celku, proto ho zpracujte ideálně ještě ten den, kdy ho koupíte. Pokud kupujete už připravené balíčky v obchodě, vždy zkontrolujte procenta obsahu masa na etiketě. Nejčastěji se lze setkat s vepřovým, hovězím nebo krůtím, ale objevuje se i kuřecí.
V tradiční české kuchyni se využívá k přípravě sekané, karbanátků, holandských řízků, čevabčiči, do plněných paprik nebo knedlíčky do polévky. Ale už zde zdomácněly i světové hity, jako jsou špagety, lasagne, chilli con carne, burgery, švédské masové kuličky či skotská vejce. Ochutit se dá dle fantazie – základem je pepř a sůl, použít můžete čerstvé nebo sušené bylinky jako je majoránka, rozmarýn, tymián či oregano. Z koření je oblíbenou volbou mletá paprika a kmín, hodí se i různé kořenicí směsi, například provensálské koření nebo balkánská čubrica.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Maková náplň nastavená
Přidáno před 3 hodinami
Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 8 hodinami
Krémová míchaná vajíčka
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí žebra s BBQ omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Kulajda podle Radka Davida
Přidáno před 22 hodinami
Červená řepa s fenyklem - salát
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Španělské koblížky churros jsou nejlepší s čokoládou a se skořicí. Jsou vhodné při kocovině!
Příběh pizzy Havaj: Ananas na placku s rajčaty a šunkou vymyslel kdysi Řek a rozhádal tak celý svět
Karlovarské oplatky a jejich historie: Křupavou lázeňskou cukrovinku miloval i Mozart a stávala 16 haléřů, dnes dáte za jednu oplatku 20 Kč