Garam masala

Name: Garam masala
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Indická
Ingredients: 20 g pepře černého celého; 10 g hřebíčku; 20 g celé skořice; 15 g hnědého kardamomu; řimský kmín; 10 g sušeného bobkového listu; 5 g koriandr semena)

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

michsamant

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Garam masala, Domaca Garam masala — Domaca Garam masala

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny

20 g 20 g pepře černého celého

10 g 10 g hřebíčku

20 g 20 g celé skořice

15 g 15 g hnědého kardamomu

řimský kmín

10 g 10 g sušeného bobkového listu

5 g 5 g koriandr semena)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 216 kJ / 291 kcal
Bílkoviny	5,70 g
Tuky	7,23 g
Vláknina	19,37 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	88 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	41,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vsetky koreniny pomalicky, na najslabsom ohni opekame na panvicke (bez oleja), az kym nezmenia farbu a nerozvinu svoju vonu. Najlepsie je opekat ich po jednom, pretoze kazde korenie potrebuje inu dobu na opekanie. Mohlo by sa stat, ze pri opekani vsetkych naraz, by vam niektore prihorelo a tym vam cela zmes zhorkne. Krok 2: Opecene nechame vychladnut na tacke (nie na panvicke). Kardamomove tobolky rozluskneme a semienka vyberieme. Krok 3: Spolu s ostatnym korenim ich zomelieme na kavovom mlynceku na praskove korenie. Krok 4: Skladujeme v tesne uzavretych sklenych poharoch.

Vsetky koreniny pomalicky, na najslabsom ohni opekame na panvicke (bez oleja), az kym nezmenia farbu a nerozvinu svoju vonu. Najlepsie je opekat ich po jednom, pretoze kazde korenie potrebuje inu dobu na opekanie. Mohlo by sa stat, ze pri opekani vsetkych naraz, by vam niektore prihorelo a tym vam cela zmes zhorkne.
Opecene nechame vychladnut na tacke (nie na panvicke). Kardamomove tobolky rozluskneme a semienka vyberieme.
Spolu s ostatnym korenim ich zomelieme na kavovom mlynceku na praskove korenie.
Skladujeme v tesne uzavretych sklenych poharoch.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2010

Poznámka autorky michsamant

Viac roznych receptov na rozne Garam masala najdete tu: http://akochutimasala.blogspot.in/2010/05/korenie-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Garam masala

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vlPn

Garam Masala #2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 20 min

Garam Masala #1

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena

Zobrazit více

Těstoviny s čerstvými špenátovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant 30 min

Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant 60 min

Dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 45 min

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Hlíva na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant

Zobrazit více

Ostatní
Pro začátečníky

Indická kuchyně
Recepty pro začátečníky
Pečení

Moje poznámka

Garam masala

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vlPn

Náhodný recept

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kroupy se zelím, rajčaty a olivami po italsku

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční hvězdičky s čokoládou

Přidáno před 11 hodinami

Kulajda podle maminky

Přidáno před 13 hodinami

Zeleninový kuskus s kuřecími medailonky

Přidáno před 13 hodinami

Langoše bez kynutí

Přidáno před 16 hodinami

Králičí placičky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

michsamant přidala novou fotografii! 20. 11. 2014 04:04

janatka 7. 7. 2011 19:40

rebeka:jo to taky znám mám uložené tyto stránky:..přidávám další odkaz a mají zajímavé směsi .Koupila jsem si je na pouti u nás před dvěma týdny,kde měli stánek s kořením.http://koreniodlubana.cz/

rebeka 7. 7. 2011 19:38

janatka:taky jsem měla kořeníní"Tondovo"

a bylo

teď jsem si objednala Rojikovo..jsem zvědavá

janatka 7. 7. 2011 19:30

http://www.koreni.cz/detail.php?pid=211Já si objednávám koření zde na těchto stránkách a garam masala je vynikající.používám ho na masa všeho druhu,zkouším to dávat kam se dá!!!Stejně jako Drahulin je to koření od Antonína

tejaja 4. 7. 2011 07:17

Tak som si to korenie vyrobila

Nedalo mi to pokoj. Nádherne to vonia, ale v jedle som ešte neskúšala. Nedostala som ale kúpiť celý kardamóm, len mletý, tak som ho pridala až pred koncom opekania, ale okamžite ho bolo cítiť. Uvidíme, aké bude garam masala v jedle, ale myslím, že výborné. Díky Miška za recept.

+ 6

tejaja přidala nové fotografie! 4. 7. 2011 07:12

Další 2 fotky

ivulinka 30. 1. 2011 19:54

Miška, chtěla bych vyzkoušet jak tohle koření chutná, nedovedu si to představit, fotku máš profesionální, kouká na mě z náhodných r.

michsamant 7. 2. 2010 05:35

Jitka, vcera som pridala na naan http://www.toprecepty.cz/recept/10019-naan---indic...

Jitkab 7. 2. 2010 03:59

To je senzace, že nás seznamuješ s indickou kuchyní. Indická kuchyně je skvělá, ale indické restaurace jsou bohužel hrozně drahé, takže je fajn vědět, jak si ty dobroty může člověk udělat doma. Mimochodem, Mishko, myslíš, že bys mohla někde vyšpionovat pravý recept na naan bread? Já už jich zkusila několik a pořád to není ono.