Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Platýz s paprikovou pastou na rozmarýnových bramborách.

Name: Platýz s paprikovou pastou na rozmarýnových bramborách.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porce
Ingredients: 4 filety Platýze (500 g); paprikový krém v tubě; rozmarýn; sůl; pepř; jarní cibulka; olej; máslo

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Colombo65

8 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

22. 4. 2010 18:16

Platýz s paprikovou pastou na rozmarýnových bramborách.

Porce: 2-3

4 filety 4 filety Platýze (500 g)

paprikový krém v tubě

rozmarýn

sůl

pepř

jarní cibulka

olej

máslo

Nutriční hodnoty

Energie	2 845 kJ / 680 kcal
Bílkoviny	152,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	320 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety po rozmrazení osolíme a z vnější strany (tam kde byla původně kůže), lehce potřeme troškou paprikového krému.
Tím nám vznikne krásná červená strana filetu.
Do pánvičky si dáme trošku oleje, a jakmile se rozehřeje tak vložíme filet nepotřenou částí do oleje. Zprudka opečeme a poté velmi opatrně (maso je velmi měkké a má snahu se rozpadat) obrátíme potřenou stranou dolů. Přidáme oříšek másla a cca 2 minuty opětovně zprudka opečeme.
Uvařené brambory ve slupce oloupeme, nakrájíme na kolečka, osolíme a posypeme rozmarýnem. Zprudka opečeme brambory v pánvi, přidáme nahrubo nakrájenou jarní cibulku a podáváme.
Filety pokládáme na brambory a zdobíme dle vlastní fantazie.