Pampeliškový sirup

Name: Pampeliškový sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 pampeliškových květů; 700 ml vody; 1 kg cukru krystal; 1/2 lžičky kyseliny citronové

Venku září nejen sluníčko, ale také žluté květy pampelišek. Vydejte se na sběr těchto léčivých bylinek a připravte z nich chutný med nebo sirup. Domácí pampeliškový sirup se skvěle hodí k přípravě lahodných nápojů.

Hodnocení receptu je 4,5 (17×)

Mertula

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 70 min + několikahodinové louhování

80 min (10 min příprava + 70 min tepelná úprava, + několikahodinové louhování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 100 pampeliškových květů

700 ml 700 ml vody

1 kg 1 kg cukru krystal

1/2 lžičky 1/2 lžičky kyseliny citronové

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 735 kJ / 4 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 000,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květy přebereme a zalijeme převařenou horkou vodou. Zakryjeme a necháme do druhého dne vyluhovat. Krok 2: Přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátno, přisypeme cukr a vaříme až sirup začne houstnout. Krok 3: Přidáme kyselinu citronovou a ještě pár minut povaříme povaříme. Krok 4: Horký sirup plníme do čistých skleniček, okraje sklenic dobře otřeme a zavíčkujeme čistými víčky. Krok 5: Pak sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Květy přebereme a zalijeme převařenou horkou vodou. Zakryjeme a necháme do druhého dne vyluhovat.
Přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátno, přisypeme cukr a vaříme až sirup začne houstnout.
Přidáme kyselinu citronovou a ještě pár minut povaříme povaříme.
Horký sirup plníme do čistých skleniček, okraje sklenic dobře otřeme a zavíčkujeme čistými víčky.
Pak sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

TIP: Na co se hodí pampelišky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pampeliškový sirup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RlEL

Pampeliškový med Videorecept

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 130 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda 95 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kukolino.sarka 160 min

Pampeliškový sirup se sedmikráskami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Pampeliškové víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hafikov 60 min

Pampelišková káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 50 min

Zobrazit více

Bábovka z cukiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mertula

Griotka z černé jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mertula

Sirup z jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mertula 40 min

Zobrazit více

Nápoje
Zavařeniny
Sirupy a medy

Bylinky
Zdravé recepty
Nealkoholické recepty
Snadné recepty
Jarní recepty
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vegetariánské recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Pampeliškový sirup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RlEL

Náhodný recept

Čočka jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pruhovaná roláda se smetanovým krémem

Přidáno před 1 hodinou

Debrecínský guláš v chlebové bulce

Přidáno před 3 hodinami

Hovězí krk na špeku a kmíně v papiňáku

Přidáno před 16 hodinami

Jablečný salát s fenyklem a celerem

Přidáno před 16 hodinami

Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty

Přidáno před 18 hodinami

Barevná hnízdečka

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka moderátorka 3. 4. 2024 18:10

Zrovna jsem dovařila, nakonec jsem trochu změnila poměry, ale i tak je velmi dobrý

dala jsem o víc jak půlku méně cukru na prakticky dvojitou dávku květů

snad to bude i po vychlazení v pohodě :)

veronika_straka přidala novou fotografii! moderátorka 3. 4. 2024 18:09

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:55

Hloupej sedlák 17. 4. 2017 07:28

Ostaně soudím, že v pampeliškovém medu je zbytečně moc cukru. Cukr je jed. Lepší je udělat z pampelišek koncentrovanou šťávu na pití. Je tam lepší poměr léčivých látek k cukru.
Čtyřlitrovou sklenici napěchuji pampeliškama, pár listů nevadí.
Zaliji horkou vodou a nechám 24 hodin.
Sleji, přidám 1,5 - 2 Kg cukru, lžičku kyseliny citronové nebo šťávu z citronu. (podle chuti)
Přejdu varem a plním do zavařovacích sklenic.
V létě ředím vodou a mám zdravé a dobré pití.

Simona Skolakova 17. 4. 2017 08:37

Hloupej sedlák: nerozumím jak je to myšleno s tím cukrem???V tomto sirupu je 1kg a ve Vaší šťávě 1,5 až 2kg

Veronika 16. 4. 2016 07:14

Sirup dělám poprvé a mám to někaké zelené,zhnědne to stím cukrem jak se to bude vařit? Díky za odpověd

Martina Krenželoková 17. 4. 2016 11:15

Veronika: To vůbec netuším,já jsem ho zelený nikdy neměla.

Martina Krenželoková 25. 4. 2012 10:26

Jana Remkova:Děkuji já jsem teť mimo, tahali mi vodu z kolena, takže nefunguji tak jak mám. S ortézou se špatně sbírají květy

Jana Remkova:

JanaDorazinova 24. 4. 2012 11:10

Přidávám foto, včera jsem dělala

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 24. 4. 2012 11:09

eva hubova 22. 11. 2011 07:13

Pampeliškový sirup dělávám skoro stejně

eva hubova přidala novou fotografii! 22. 11. 2011 02:08

Mertula 14. 5. 2010 20:59

Já ho mám normální a není hustý. teť u nás pořád prší, ale pokud budou po dešti pampelišky, udělám a dodám fotky. Recept mám od své matky, ta ho dělala dceři už před 15 rokama.

spagetka 14. 5. 2010 13:32

Tak já mám taky jiný poměr - 400 květů, 3/4 kila cukru a litr vody. Ale Bibi, určitě to zřeď převařenou vychladlou vodou, nikam to neházej, to je škoda!!!!!!!

Bibinka 14. 5. 2010 11:05

Děkuju vám Mirčo+Evi, něco s tím teda provedu, asi jak říká Mirka roztavím a naředím. Evi, med dělám každý rok a ten je v pohodě a není s tím problém.

eva hubova 14. 5. 2010 10:43

Já dělám med z pampelišek a na 2,5litru vody mám 1,5kg cukru a mám ho hustý jak med normální.Tak se mi zdá,že je tam moc cukru na tak málo vody a navíc to má být sirup,tak by se to asi nemělo vařit do zhoustnutí.