Name: Uzená krkovice se staročeským zelím
Ingredients: plátky vepřové uzené krkovice (počet podle strávníků); několik stroužků česneku; 1 střední cibule; grilovací koření nebo může být i uzená paprika; lžíce sádla; Zelí:; půl hlávky zelí; 100 g slaniny; 1 cibule; sůl; kmín; trošku octu; trošku cukru podle chuti každého; asi lžíce hladké mouky na zahuštění

Kuchařka: JanaDorazinova

Vepřové maso 16 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

plátky vepřové uzené krkovice (počet podle strávníků)
několik stroužků česneku
1 střední cibule
grilovací koření nebo může být i uzená paprika
lžíce sádla
Zelí:
půl hlávky zelí
100 g slaniny
1 cibule
sůl
kmín
trošku octu
trošku cukru podle chuti každého
asi lžíce hladké mouky na zahuštění

Recept si zatím oblíbilo 21 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na pekáček nakrájíme cibuli, přidáme kousek sádla a poklademe uzenou krkovicí.
Každý kousek posypeme nadrobno nasekaným česnekem, kmínem a uzenou paprikou.
Podlijeme menším množstvím vody a dáme péct asi na 40 minut. Maso během pečení otáčíme.
Zelí:
Nakrájíme slaninu na kostičky, mírně orestujeme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Obojí promícháme, počkáme, až slanina pustí tuk a přidáme nakrájené hlávkové zelí. Promícháme, osolíme, okmínujeme, podlijeme asi 1 dl vody a na mírném plameni dusíme. Pokud je třeba a zelí ještě není měkké, přidáme trochu vody, ale ne mnoho, jen tak na 1-2 cm.
Když je zelí měkké, zaprášíme jej moukou, pokapeme octem a troškou cukru.
Podle potřeby přisolíme a necháme pořádně provařit-mícháme, aby se nespálilo. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, ale lze i s bramborem.

Kuchařka: JanaDorazinova

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Uzená krkovice se staročeským zelím

Irule
30. 9. 2015 07:22:13

Jana Remkova:

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
29. 9. 2015 23:15:47

Irule: Díky jsi zlato

Odpovědět
Irule
29. 9. 2015 21:09:03

Jani skvělé, posílám foto

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
5. 10. 2010 13:28:08

yanull

Odpovědět
yanull(moderátorka)
5. 10. 2010 13:20:15

Jani, zelí a uzené můžu teplé i studené +13

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
2. 10. 2010 23:35:22

Danko, díky moc

Odpovědět
Sodovka
2. 10. 2010 22:23:50

Hlávkové zelí takhle upravené miluji. I když jsem masová, ale k dušenému hlávkovému zelí nepotřebuji ani maso. Stačí kousek a zelíčko polít výpekem. . Příště k zelíčku upeču uzené na které se chystám již delší dobu. Vždy ho sníme dřív, než ho stihnu upéct. Jani, posílám +11

Odpovědět
lemarti
2. 10. 2010 10:48:34

Jani zítra,udělám masíko nakoupeno tak udělám i houskový knedlík

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
2. 10. 2010 09:35:57

Leni, kdysi jsem uzené dělala jen v páře, pak jsem u někoho viděla ho péct. Nemá chybu!! jen je lépe ho nesolit, protože tím pečením je jakoby slanější. Pak raději přisolit až u konzumace, ale většinou fakt není třeba. A s tou uzenou paprikou, co mám od Isahu..

Odpovědět
Ivana79
2. 10. 2010 09:27:33

Hneď by som si dalaAle všetko mám doma,možno bude aj u nás zajtra

Odpovědět
lemarti
1. 10. 2010 20:55:23

Jani moc hezké masíkoa víš co?aspoň vím co ukuchtit o víkendu+

Odpovědět
mysulka
1. 10. 2010 20:06:31

mňam+1

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
1. 10. 2010 19:47:19

Jani, tvůj muž, až bude v pořádku, tak mu to uvaříš, ne? Já zbožňuji to zelí, žádné jiné mi tak nechutná. Dneska se mi ale nějak nepovedly fotky.

Odpovědět
pipre
1. 10. 2010 19:28:04

Jani, ještěže to nevidí můj muž Ale dělám podobně a je to moc dobré+3

Odpovědět
Bibinka
1. 10. 2010 18:40:00

Jani, ty zase dneska jedeš a tohle je moc dobrá klasika, která nikdy neurazí a proto máš 2.bod

Odpovědět