Banánový zákusek
Suroviny
- Piškot
- 4 vejce
- 120 g krupicového cukru
- 160 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Banánový krém
- 1/2 l mléka
- 100 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 1,5 sáčku vanilkového pudinku Dr.Oetkera (může být i banánový, ale já nemám ráda tu umělou chuť)
- 1 zralý banán (udělá výbornou chuť i za banánovou pudinkovou příchuť )
- Čoko-poleva
- 100 g čokolády
- 25 g ztuženého tuku (Iva)
- 2 lžíce oleje
- Citrónová šťáva
Postup přípravy receptu
Piškot: Ušleháme celé vejce s cukrem do pěny a přimícháme zlehka přes síto mouku s práškem do pečiva. (Kdo chce, tak nejdříve tuhý sníh, do něho cukr+žloutky a nakonec opět mouku s práškem do pečiva). Pečeme na plechu 20x30cm! buď na pečícím papíře, nebo vytřít olejem a vysypat moukou na cca 180st. 10-15 min.
Krém: Z mléka a pudinkového prášku uvařit pudink. Nechat vychladit na pokojovou teplotu. Potom máslo trochu rozšlehat s cukrem a přidávat po částech vychladlý pudink a šlehat, až krém zbělá. Nakonec přidat rozmixované banány, a hned je zašlehat do krému, než moc zhnědnou.(Trochu krému bez banánů můžeme odložit na pozdější zdobení.
Vychladlý piškot přendáme z pečícího papíru, protože se na něm špatně krájí a pokapeme citrónovou šťávou naředěnou vodou (asi 6 lžiček) a natřeme krém. N
echáme v ledničce chvíli ztuhnout.
Čoko-poleva: Mezitím si rozehřejeme (nejlépe malý hrnek dáme do většího hrnce, ve kterém jsme zahřáli vodu) čokoládu a smícháme s Ivou a 2 lžícemi oleje. Cukr do čoko-polevy není potřeba. S touto polevou se moc dobře pracuje, můžete ji nechat vychladit a potom pomalu nalít na krém. Asi to dělá ten olej, ale netuhne tak rychle a pěkně se roztírá na slabou vrstvu.
Při krájení řezů namočte vždy nůž do vody, poleva se tak neláme.
Poznámka od kuchařky
Kdo může banány:-), tak doporučuji: krém s rozmixovanými banány je krásně voňavý a chuťově moc dobrý.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Banánový zákusek
-
Dělala jsem z 1,5dávky piškotu-mám velký plech
A do náplně jsem dala o banán víc a 2 pudinky na 3/4l mléka a jen 1/2másla. Banány byly hodně zralé, normálně bych je už skoro vyhodila, ale takhle se chytli
posílám bodík
a myslím že až zbydou zas banány je to jisté -
Koláčik je super. Ja ho už pečiem niekoľko rokov a celej mojej roine chutná
-
Zákusek je naprostá bomba
krém se mi sice zdrcnul, ale spravila to troška teplého másla 
můžu jedině doporučit, rodinka se olizovala až za ušima -
Těsto mám trošku tužší a krém není úplně pevný, nevíte čím by to mohlo být? Jinak výborný zákusek :)
-
tak upečeno , natřeno jen počkat až to ztuhne
myslím, že to moje drahá polovička ocení - je to mlsoun :) posílám bodík :)) 
-
Daniello O., jsem moc ráda, že se povedly - což je ostatně vidět na Tvých fotečkách.
a že chutnají, to těší nejvíce.
Díky -
Danko
nápodobnědíky tvému fotujsem si recept uložilaprotože jsem ho dřív nezahlídla -
Rebeko, dekuji
. Udelala jsi mi radost . -
Dannielo,máš je nááádhernééé
přilákala mě tvá moc vyvedená fotka -
Jahudko, pekla jsem tyto bajecne rezy presne podle receptu a byly naprosto uzasne
. Do kremu jsem dala 2 obrovske banany, protoze bananovou chut milujeme a ta umela z pudinku mi take nesedi. Krem ztuhl nadherne a velmi rychle. Na polevu jsem take musela pouzit maslo, protoze Iva zde neni, ale vubec to nevadilo. S polevou se krasne pracuje a v lednici ztuhla take behem chvilicky. Omlouvam se za fotky, ktere prikladam, protoze rezy nejsou tak krasne nazdobene. Krem ktery jsem si odlozila na zdobeni manzel totiz povazoval za zbytek a snedl, tak jaksi zdobit nebylo cim . Rezy jsem aspon jemne postrouhala bilou cokoladou. Vsem mohu vrele doporucit a Jahudce dekuji za vyborny recept a posilam tricaty kulaty bodik -
Marciku (mám sestru Marcelu, ale říkám jí též Marcik
), vidím, že jsi měla také problém s tuhnutím krému, přepsala jsem tedy raději banány na 1. Určitě to dělá množství banánů. A má i vliv použití másla. Já na krémy kupuji jen s co nejvyšším podílem tuku (max.80%), tyto na mazání moc nejsou, ale do krémů pěkně ztuhnou.
No ale hlavně, že chutnaly a díky za fotečku. Každá mě potěší, nemusí být jak ze žurnálu - od toho tady nejsme, že jo -
Jahůdko, včera jsem udělala tvůj zákusek, pro jistotu jsem ho obalila alobalem
, neztuhl úplně, ale držel celkem dobře. měla jsem asi moc velký banány. ale přesto je báječný, hlavně ten krémfotka není jako ta tvá
-
Jahodo
-
miszko, nevím, jestli ty banány dělají tu neplechu. Kukla jsem i na net a pár receptů jsem našla s tímto krémem. Budu muset někdy zkusit znovu a zkoumat problém
-
Jahůdko
ty za to nemůžeš. Na tvých fotkách i na fotkách Dancattt je důkaz, že to jde To je jen mýma rukama
Ještě se mám co učit
