Polévka z kedlubny a mrkve
Doba přípravy: 40 minut 4 porce Polévky 4 názory
Suroviny
- 1 větší kedlubna
- 3 mrkve
- 1 střední brambora
- 1 menší cibule
- 4 lžíce lučiny nebo tučného jogurtu
- sůl
- pepř
- několik snítek čerstvého tymiánu
- olej
- lžíce másla (ideálně použijte ghí)
- petržel (čerstvé bylinky dle chuti na ozdobu)
Postup přípravy receptu
Veškerou zeleninu oloupeme a očistíme. Vše nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Malou část mrkve a kedlubny si oddělte stranou.
Zeleninu lehce restujte na rozpáleném oleji a zalijte vodou, osolte a opepřete dle chuti a přidejte lístky tymiánu. Vařte do měkka.
Když je zelenina měkká, můžete ji lehce několikrát promixovat tyčovým mixérem, ale není to nutné.
Do hotové polévky přimíchejte lučinu a nebo jogurt, nechte rozpustit, ale již nevařte.
Na menší pánvičce nechte na másle karamelizovat zbývající mrkev a kedlubnu, poté podlijte několika lžícemi vody a duste tak, aby byla zelenina na skus. Hotovou zeleninu lehce osolte a přidejte čerstvé bylinky. Vložte do hotové polévky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 351 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Polévka z kedlubny a mrkve
-
Dnes jsem polévku vařila a je přímo skvělá, děkuji za báječný recept
přidávám bodík 
-
Výborná a hlavně rychlá polévka
Dnes jsem jí uvařila dětem a sklidila úspěch
Na másle jsem orestovala cibulku,česněk a tymian společně se zeleninou.Lučinu jsem měla doma bylinkovou dala jsem jí jen trošičku a opečenou zeleninu na dozdobení nahradila opeč.chlebem.Ale i tak polévka moc chutnala. -
Petra Ku.: tak to mě těší a díky za bodík
aspoň je vidět, že v jednoduchosti je krása -
Lado, tak to je velká náhoda
O víkendu jsem potřebovala spotřebovat kedlubny, tak jsem uvařila némlich tu samou polívku, opravdu stejný postup, přidala jsem pár lístečků čerstvé majoránky a tymiánu. Nakonec jsem to celé rozmixovala a na talíři přidala lžičku zakysané smetany. S klidným svědomím proto posílám bod. Doporučuju, je fakt moc dobrá a tak jemné chuti 
