Srdíčko na slanině v mrkvi a kedlubně
Suroviny 4 porce
- 1 vepřové srdce
- 200 g česnekové slaniny
- 1 větší cibule
- 500 g mrkve
- 1 větší kedlubna
- 1 lahůdková cibulka
- šťávu z 1/2 citronu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce Vegety
- 1/2 kostky masoxu (kdo nechce, nemusí dávat)
- hladká mouka na jíšku
- olivový olej
- pažitka
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejdřív si dáme dusit srdíčko, které nakrájíme na menší kousky, do kastrolu na olej s nakrájenou slaninou dáme osmažit pokrájenou cibulku a vložíme srdíčko, které chvíli dusíme ve vlastní šťávě, pak přidáme vodu, masox a necháme dusit.
Mrkev a kedlubnu nakrájíme na malé kostičky, které dáme na olej orestovat, přidáme sůl, cukr, citronovou šťávu, zalijeme vodou a dusíme do měkka. Ke konci si s oleje a mouky uděláme jíšku, kterou zahustíme zeleninu a přidáme nakrájenou lahůdkovou cibulku.
Pokud je maso měkké, přendáme do něho hotovou zeleninu, zasypeme pažitkou, promícháme, povaříme, doladíme solí a je hotovo.
Poznámka od kuchařky
I při malování vítězí improvizace ve stylu: co se nachází doma.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Srdíčko na slanině v mrkvi a kedlubně
-
fajn recept
vyzkoušeno takze dávam bodík 
-
Bibi,tak na mne tady vykoukl tvůj receptík a hned mne zaujal,už je uložen a vyzkouším.+1
-
Bibinko, tak k tomu nemám co dodat, jen jedno slovo - SUPER!
Bodík
-
To tykání je úplně v pohodě.Cítil bych se špatně při vykání na netu.Fakt ta šťávička na pohled nemá chybu,je to jak asijské recepty paráda a nebude to díky surovinám ani drahé.Fajn dal jsem si ho do oblíbených.
-
Pepo, ty jsi kuchař(tady si všichni tykáme)-teda odborník na slovo vzatý a určitě si poradíš
Opravdu se udělá jíška s oleje a hladké mouky(jen trochu), ale někdo to tak husté nemusí, tak není ani potřeba víc zahušťovat. Vyzkoušej a dej vědět K večeru sem dám další a taky mocinky dobrej recept, to jsem vařila dneska.
-
Bibinko nebo Janinko?
Ta improvizace je super,určitě dám bodík,Jen mně není jasná ta jíška,protože tak krásně jak to popisujete,se to zahustí v podstatě samo a tu moc hezkou šťávičku na tom máte jako lehounce přihuštěnou solamylem.Je moc hezky lesklá.Určitě to bude mňamka.
-
Tak to je sakra dobrá inprovizace!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
