Řez "obližprst"

Name: Řez "obližprst"
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 100 g moučkového cukru; 2 lžíce kakaa; 100 g polohrubé mouky; 1 kypřící prášek do pečiva; 50 ml oleje; Dále:; tuk na vymázání plechu; mouka na vysypání; Krém:; 5 žloutků; 200 ml mléka; 2 lžíce hladké mouky; 1 vanilkový cukr; 250 g másla; Sníh:; 5 bílků; 300 g moučkového cukru; čokoláda nebo Granko na dozdobení

Řezy tak lahodné, že po nich oblížete všechny prsty, koneckonců tento zákusek to má i v názvu. Nadýchané těsto je potřené žloutkovým krémem a to vše je pod sněhovou čepičkou. Tento jednoduše geniální recept určitě musíte vyzkoušet.

kucerova45

32 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez dob chladnutí

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez dob chladnutí)

15. 8. 2010 19:36

Řez "obližprst", stačí už jen uvařit kafíčko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	23 407 kJ / 5 595 kcal
Bílkoviny	108,15 g
Tuky	337,99 g
Vláknina	14,60 g
Cholesterol	3,01 g
Sodík	982 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	522,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce našleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem, dobře zamícháme.
Video: jak vyšlehat piškot
Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C, upečeme.
Krém: žloutky ušleháme s mlékem, moukou a cukrem nad parou do zhoustnutí.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Vychladlé vyšleháme s máslem do pěny a namažeme na vychladlý plát.
Sníh: bílky nad parou vyšleháme s cukrem dohusta.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Vychladíme a natřeme na žloutkový krém.
Ozdobíme strouhanou čokoládou nebo Grankem.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (325×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Obliž prst II. Videorecept

Obliž prst II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pilatova35

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Klarak 60 min

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

20 receptů

20 receptů na sváteční řezy z plechu: Vypadají jako malé dortíčky

Komentáře

kika

27. 1. 2013 15:25

taky delavam ale pouzivam jiny recept na testo.160G pol.mouky,160g krup.cukru,3 vejce a pulku pr,do.pec a asi lzici kakaa aby testo bylo tmave zalezi jake mate kakao at to neni moc tmave a nekazi chut testa.Kamaradka tam pridava i trochu orisku ale to me pripada zbytecne.Buchta je dobra,trochu pracna ale budu ji delat jen na vyjimecne prilezitosti.Dosti sladka.

Pavla

11. 11. 2012 15:53

Ten krém nedělejte nad parou at to nemichate zbytečně 2hod. jak ja

další 1. bodík letí

Ragshi

8. 6. 2012 11:23

O ou. Tak až jsem těsto ušlehala četla jsem o těch žloutcích a sněhu. Hmm pozdě

ale snad se to povede no možná se nezvedne ale k ujídlu to doufám bude

míša

12. 4. 2012 14:34

Sabina:přesně tak jsem to udělala, dělávám to pokaždý když něco peču:

míša

12. 4. 2012 14:33

ahoj, dělala jsem včera, musím říct že na to jak to vypadalo složitě, tak musím pochválit, šlo to krásně i s pomocníkem 3 leté dcery

jinak vynikající, jen jsem neměla vanilkovej cukr, tak sem ho tam prostě nedala, jen trochu cukru,

a taky to jde, já si myslím že se mi povedly

Sabina

18. 12. 2011 17:46

Pro ty méněchápavější, co nepečou často, bych ráda dodala, že těsto je třeba udělat tak, že se vyšlehají žloutky s cukrem a nakonec se dává vyšlehaný sníh (jako třeba u bábovky). Mně to došlo až ve chvíli, kdy jsem měla to těsto strašně řídké a taky je to důvodem, proč při pečení nijak nenaskočí.

proste Karol

21. 10. 2011 17:16

Výborné, tedka jsem dodělala a už je jeden kousek pryč a až příde návštěva, tak snad zmizí zbytek :) Jen mi těsto nenaskočilo, tak je takový ,,připláclý" ale na chuti mu to neubralo :)