Kuře pečené na cizrně s hříbky

Name: Kuře pečené na cizrně s hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 kuřecí stehna bez kůže; 200 g cizrny; 50 g sušených hříbků; 3 stonky řapíkatého celeru; 2 stroužky česneku; 200-250 ml vývaru; 1 lžíce oleje; 1 lžíce másla; 1 hrst čerstvé petržele; tymián; mletý pepř; sůl

Šťavnatá kuřecí stehna pečená na voňavé směsi cizrny, sušených hříbků, celeru a česneku, podlitá vývarem a zjemněná máslem. Výživné jídlo plné bílkovin, vlákniny a chutí, které zasytí bez zbytečné těžkosti.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

DlabemeZdrave

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby namáčení a vaření cizrny

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby namáčení a vaření cizrny)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 930 kJ / 939 kcal
Bílkoviny	49,41 g
Tuky	33,41 g
Vláknina	84,96 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	47 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	68,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu namočíme na 1,5–2 hodiny do vody. Vodu z máčené cizrny vylijeme, nalijeme novou a vaříme 1 hodinu bez soli. Krok 2: Hříbky namočíme do studené vody alespoň na 30 minut. Krok 3: Celer očistíme a nakrájíme na menší kousky. Krok 4: Jakmile je cizrna uvařená, rychle ji zchladíme ledovou vodou, aby se nám uvolnila slupka (stačí v ledové vodě párkrát promnout a slupky vyplavou na povrch, sesbíráme je a vyhodíme). Cizrnu promícháme se scezenými hříbky, pokrájeným celerem, přidáme nasekanou petržel (trochu si necháme stranou na dozdobení), česnek a promícháme s olejem. Krok 5: Dáme do pekáčku (já použila 24 x 24 cm tak abych masem pokryla co nejvíce povrchu cizrnové směsi) a podlijeme vývarem. Krok 6: Kuřecí stehna z obou stran osolíme, opepříme a lehce okořeníme tymiánem. Položíme na cizrnu, přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut při 220 °C. Poté odkryjeme a dál pečeme 15 minut. Krok 7: Nakonec potřeme maso máslem a zbytek másla rozdělíme do mezer. Dopečeme ještě 10 minut, aby maso zezlátlo. Krok 8: Hotové maso vyndáme na talíře, cizrnovou směs promícháme s výpekem, který se nám na dně pekáčku udělal, a servírujeme ozdobené čerstvou petrželkou.

Cizrnu namočíme na 1,5–2 hodiny do vody. Vodu z máčené cizrny vylijeme, nalijeme novou a vaříme 1 hodinu bez soli.
Jak vařit cizrnu
Hříbky namočíme do studené vody alespoň na 30 minut.
Celer očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Jakmile je cizrna uvařená, rychle ji zchladíme ledovou vodou, aby se nám uvolnila slupka (stačí v ledové vodě párkrát promnout a slupky vyplavou na povrch, sesbíráme je a vyhodíme). Cizrnu promícháme se scezenými hříbky, pokrájeným celerem, přidáme nasekanou petržel (trochu si necháme stranou na dozdobení), česnek a promícháme s olejem.
Dáme do pekáčku (já použila 24 x 24 cm tak abych masem pokryla co nejvíce povrchu cizrnové směsi) a podlijeme vývarem.
Kuřecí stehna z obou stran osolíme, opepříme a lehce okořeníme tymiánem. Položíme na cizrnu, přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut při 220 °C. Poté odkryjeme a dál pečeme 15 minut.
jak péct kuřecí stehna
Nakonec potřeme maso máslem a zbytek másla rozdělíme do mezer. Dopečeme ještě 10 minut, aby maso zezlátlo.
Hotové maso vyndáme na talíře, cizrnovou směs promícháme s výpekem, který se nám na dně pekáčku udělal, a servírujeme ozdobené čerstvou petrželkou.

TIP: Oblíbené recepty z cizrny

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2013

Poznámka autorky DlabemeZdrave

http://www.facebook.com/dlabemesmishkou

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře pečené na cizrně s hříbky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8ED

Bylinkové kuře na hříbcích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kuře pečené se zeleninou,hříbky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 120 min

Kuře na hříbcích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 45 min

Pečené hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Kuře na hříbcích v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 80 min

Kuře z pánve s cizrnou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Kuřecí vývar Videorecept

Kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DlabemeZdrave 330 min

Jáhlová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

DlabemeZdrave 30 min

Bezlepkový mrkváček aneb mrkvový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

DlabemeZdrave

Kuřecí na rajčatech s pórkovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DlabemeZdrave

Ječný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave

Vaňkova česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Luštěniny
Houby
Kuřecí maso
Sušené
Cizrna

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Houby
Zelenina
Vaření
Pečení
Zdravé recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kuře pečené na cizrně s hříbky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8ED

Náhodný recept

Svěží letní bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Havajské řízečky

Přidáno před 2 hodinami

Kuře na rajčatech se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Rýže se zeleninou a špekem

Přidáno před 16 hodinami

Vepřové maso na pórku a rajčatech

Přidáno před 17 hodinami

Japonská omeleta

Přidáno před 19 hodinami

Kedlubnový salát s uzeným tofu

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi moderátorka 1. 9. 2025 06:21

Krásný recept bez komplikací, navíc určitě výživný. Ukládám!💚

DlabemeZdrave přidala novou fotografii! 6. 3. 2013 09:09

DlabemeZdrave 11. 2. 2013 17:43

aaadobromila: Děkuji

aaadobromila 11. 2. 2013 17:38

Moc se mi líbí Tvé recepty ! Nepoužíváš zbytečně slaninu, tuk, dochucovadla, smetanu...to se mi líbí. Už mám pár Tvých receptů v oblíbených. Jen tak dál.