Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem

Name: Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku polohrubé mouky (230 g); 2 vejce; 1/2 hrnku podmáslí; 2/3 hrnku cukru krupice (170 g); 1 vanilkový cukr; 1/4 hrnku oleje; 1 prášek do pečiva; 1 lžička citronové kůry; 0,2 dl rumu; 2 lžíce kakaa (nemusí být); 1 jablko; 1 banán (menší); 1 špetka soli

Krásně vláčná a příjemně sladká. Taková je bábovka z podmáslí s nastrouhaným jablkem a banánem. Přijde vhod nejen nedělní návštěvě k šálku dobré kávy, ale i jako lehká svačina, která vám svou lahodnou chutí zpříjemní celý den.

mirca75

61 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

9. 10. 2010 15:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 690 kJ / 3 272 kcal
Bílkoviny	70,89 g
Tuky	93,67 g
Vláknina	29,15 g
Cholesterol	528 mg
Sodík	845 mg
Sůl	2,38 g
Sacharidy	509,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jablko a banán oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle.
Jak rychle oloupat jablko
Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Vejce a cukry vyšleháme do pěny. Přidáme podmáslí, olej, citron. kůru a vsypeme nastrouhané ovoce. Vše zlehka promícháme.
Jak snadno nastrouhat a poté i uchovat citronovou kůru
Nakonec přidáme rum a mouku prosátou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Těsto zlehka vyšleháme dohladka a vlijeme do připravené formy. Pakliže chceme mít bábovku dvoubarevnou, tak do třetiny těsta vmícháme kakao, lžíci podmáslí a vlijeme do formy na světlé těsto.
Těsto lehce nahrneme ke krajům a formu vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme asi 45-55 minut dle velikosti formy a zkušenosti s vlastním spotřebičem. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí vyjít suchá.
TIP Jak vyklopit bábovku

Poznámka autorky receptu

Recept na bábovku v klasickém provedení mám už dlouho, ale minule jsem místo mléka přidala podmáslí, vmíchala jsem jablko, banán a dobrota byla na světě. Pekla jsem ji dva dny po sobě a vždy hned "zmizela". Bábovka je díky ovoci krásně vláčná a není moc sladká. Někdy ji dělám tak, že část polohrubé mouky nahradím celozrnnou.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (476×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Meruňková bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Domácí bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dominka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21×

Oloupaná jablka se hodí do některých moučníků a chystáme je malým dětem. K loupání nám stačí ostrý nožík nebo škrabka

Hodnocení 72×

Jak vyklopit bábovku z formy? Použijte osvědčené triky našich babiček a určitě se bábovka podaří

7 foto Hodnocení

Domácí kravské a kozí mléko: Přinášíme inspiraci na jejich zpracování

Komentáře

JanaJaJ

29. 10. 2023 11:16

bábovka je výborná, místo jablka jsem dala hrušku a pekla jsem na malém plechu, aby to bylo rychleji pečené

určitě budu dělat častěji

martiline

29. 11. 2022 22:36

Je výborná. Ačkoliv já spěchala, nepřečetla si, že mám banán a jablko nastrouhat, takže jsem si vše nakrájela na kostičky a pak jen zírala

... Na chuti to ale neubralo, jen není tak pěkná - dovolila jsem si přidat fotečku.
Děkuji za recept.

Marie Svarcova

12. 10. 2022 07:53

pěkný recept a krásná bábovka

Janja

18. 1. 2022 13:38

Upekla jsem tenhle podzimní moučník...bábovku se mi nechtělo vymazávat

. Banán jsem vyndala z mrazáku (při nízké ceně jich vždycky pár strčím do mrazáku) a přidala i jablko, nasekané ořechy a citronát (zbytek po vánočím bílkovém chlebíčku). Místo podmáslí kysanou smetanu (podmáslí se doma nevyskytovalo). A naplnila papírové košíčky (ve formě na muffiny). Fakt super dobrota

. A nejvíc mě na tom láká ta možnost použít vedle ořechů a rozinek, čokoládu, semínka, kokos, apod. A když se rozšoupnu, tak ještě různé polevy

. Díky za jednoduchý, skvělý recept

Pikaka

17. 10. 2021 14:14

Super vláčná. Byla hned pryč

Ludmila B

10. 2. 2019 21:06

Jak bylo napsáno, myslím, že budu dělat příští týden další..opravdu vynikající !!!!!

Jarka53

5. 2. 2019 16:58

Dnes jsem ji pekla,přidala jsem uvařený brambor jak poradila Jana Hývnarová.Dala jsem méně cukru,místo kakaa trochu citronové šťávy.Je výborná.

RubyRom

17. 1. 2018 19:33

Krásná bábovka a krásná fotka

Danny668

7. 1. 2018 21:54

Vynikající

Dala jsem domácí bílý jogurt místo podmáslí a přidala skořici, ořechy a kousky čokolády ( těsto bez kakaa ) Dávám bodík a díky za recept

violka

29. 10. 2017 16:27

právě je v troubě,tak snad se povede a bude dobrá

a poměr hrnků a uvedených gramů dokonale souhlasí

hosta

15. 10. 2017 09:52

Jenos.N: u různých surovin není stejná váha u stejného objemu

- je fakt, že ty gramy jsou zavádějící, drž se hrnkových údajů

Jenos.N

14. 10. 2017 21:52

Bábovka vypadá luxusně a myslím si, že i tak bude chutnat ... Jen, co jsem na tom receptu nepobral a nechápu, tak jsou ty gramáže ... Píšete zde 1,5 hrnku polohrubé mouky a pak do závorky (230 g) a při tom jeden hrnek má objem 250 ml/g a při tomto poměru by to mělo být 1,5 hrnku = 365 g. A v tomto poměru když mám odměřit půl hrnku podmáslí, tak netuším, kolik to vlastně a jak to odměřit, aby to bylo správně. Byl bych rád, kdyby mi to někdo blíže vysvětlil, o jakém objemu mám hrnek použít. Nikde se to v receptu neuvádí ... Dále 2/3 hrnku cukr krupice (170 g), tohoto vyplívá, že se jedná o dvoudecový hrnek, ale u té mouky 1,5 hrnku by toto odpovídalo 300 g mouky a stále to nepasuje a nemůžu se dopočítat toho, jak to všechno vlastně má být správně ...