Mozartovy kuličky aneb Oříškové kuličky s nugátem
Suroviny 30 porcí
- 10 dkg lískových oříšků nastrouhaných nebo umletých
- 15 dkg moučkového cukru
- 2 bílky
- 10 dkg nugátových bonbonů (popřípadě nugátové čokolády)
Postup přípravy receptu
Oříšky nebo ořechy smíchám s cukrem, přidám bílky (tekuté, nevyšlehané), vypracuji ve vláčnou hmotu.
Překrojím nugátové bonbony na menší kousky (zhruba na třetiny, tj. z jednoho nugátové bonbonu mám 3 kousky na obalování. Nejsou-li nugátové bonbony, rozlámu na menší kousky nugátovou čokoládu - každý čtvereček na polovinu, aby šel obalovat v oříškové hmotě).
Takto připravený nugátový kousek obalím v oříškové, popř. ořechové hmotě.
Nakonec se může namáčet, nebo jen pocákat tmavou nebo bílou čokoládou.
Poznámka od kuchařky
Výborný a rychlý recept na zpracování zbývajících bílků. Pod názvem Oříškové kuličky s nugátem jsem si tento recept před lety našla v knížce Vánoční pečivo na poslední chvíli a jako Mozartovy kuličky byl publikován v Lidových receptech - Vánoční speciál 1994 (kde ovšem bylo 15 dkg mletých ořechů).
Foto bude ale až v prosinci...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mozartovy kuličky aneb Oříškové kuličky s nugátem
-
Je jedno, jestli se použijí ořechy, nebo oříšky. Z hmoty má být kulička s kouskem nugátu uprostřed.
-
No, škoda, že není obrázek, to je hodně zajímavý recept.. Takže ořechy, nebo lískové oříšky, je to jedno? Já mám s bílky hrozné problémy s očima, ale mohla bych to vyzkoušet. Jaké je to, jsou to kuličky, oválky, nebo jak to má vypadat Jitko?
