Vaječná jíška

Name: Vaječná jíška
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Česká
Ingredients: olej; hladká mouka (obojího cca 3 lžíce, jak jste zvyklí dělat jíšku); 1 vejce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

luckymoon

20 názorů

Doba přípravy 10 min

10 min (10 min příprava)

17. 11. 2010 15:18

olej

hladká mouka (obojího cca 3 lžíce, jak jste zvyklí dělat jíšku)

1 1 vejce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Klasicky uděláme jíšku - rozehřejeme olej (kdo chce, může máslo nebo sádlo, já trošku hlídám linii), přidáme mouku, krátce osmažíme, stáhneme z plotny.
Necháme malinko vychladnout (nemusí být úplně studené, stačí opravdu cca 2 minutky), vmícháme 1 vajíčko.
Do vroucí polévky vléváme přes sítko na halušky. Povaříme asi 5 minut a můžeme podávat.
Hodí se do jakékoli polévky - my ji máme nejraději ve vývarech, vynikající je ale i v květákové, kapustové či brokolicové polévce. Na fotce je kapustová polévka s čínskými houbami a rýžovými nudlemi právě s touto vaječnou jíškou.

Poznámka autorky receptu

Opět jednoduché a skvělé. Zkuste to, mě tento recept naučila naše skvělá paní kuchařka ze školní jídelny, takže pocta vlastně patří jí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (38x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Falešná dršťková polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka

Chalupářská letní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

drahulin 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na kynutý borůvkový koláč s meruňkami a rybízem? S tvarohovou náplní chutná skvěle a takhle snadno se dělá

Sezona letních jablek je tady. Tohle je 5 nejlepších způsobů, jak je zpracovat. Připravte z nich pikantní čatní nebo jablečný ocet

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 215x

Komentáře

MilaH

3. 8. 2018 08:08

Poprve jsem se setkala s "Vajecnou jiskou". Je uplne jasne, ze to je jiska, protoze se mouka, ci krupice smazi na omastku (maslo, sadlo, olej..) Kapani se nesmazi; je to hruba mouka, nebo krupice smichana s vejci a to se "kape" do polevky. Souhlasim se Zizalou.

Koubkova

14. 4. 2011 09:24

U nás se snědla hned

petdoly

19. 11. 2010 14:38

no super, mám velikou radost

, vždycky mi ve škole polévka s touhle závářkou strašně moc chutnala a ted jako kuchařinka jsem nemohla přijít na to jak to ty ženský mohli udělat, doma mi to tak nešlo, tak ted už vím a hned zítra uvařím a bodík letí

luckymoon

18. 11. 2010 18:35

Ahoj Drobečku, doufám, že se nezlobíš, mě tvůj dnešní příspěvek úplně rozesmál.

I ostatním děkuji za milé příspěvky, ani ve snu mě nenapadlo, jak složitý jazykový problém může Vaječná jíška způsobit

Já budu dál chodit šmejdit do naší školní jídelny a zase přinesu nějaký dobroučky recept od skvělé paní kuchařky.

Drobek

18. 11. 2010 17:23

Tak jo, já znal jíšku jen jako prostředek k zahušťování. Asi jsem nevařil ve školní jídelně a podle správných norem.

tejaja (moderátorka)

17. 11. 2010 21:19

aha, tak ďakujem za vysvetlenie, to som nevedela

janek53

17. 11. 2010 21:14

Pajaska

17. 11. 2010 21:13

Tak tohle délám,když neni moc času na vaření.Na jíšku klepnu vejce,míchám a nechám srazit.Pak hned zaliji vývarem nebo jen vodou, přidám zeleninu a dochutím.Je to rychlé a dobré.Je to trochu jiný postup,ale je to dobré a rychlé. A dá se to udělat i s krupičkou.

zizala (moderátorka)

17. 11. 2010 20:56

Kapání se dělá jinak. To je přece jen vejce našlehané s moukou na těstíčko. Tohle taky znám jako vaječná jíška a je to moc dobré. A mouka se tu dělá na tuku - tudíž je to jíška, co taky jiného, pak se do ní ještě přidá vejce. Jednoduché, dobré, jasné

chocolate

17. 11. 2010 18:30

Tento recept je opravdu všeobecně známý jako "Vaječná jíška", měnit mu název by bylo zavádějící asi stejně tak, jako chtít přejmenova Španělské ptáčky.
Luckymoon

luckymoon

17. 11. 2010 18:27

No, já jsem nechtěla dělat chytrou, ale to je fakt oficiální název zavářky do polévky dle norem (mám to z receptů naší školní jídelny) - a opravdu se tato zavářka jmenuje Vaječná jíška. To není nějaký můj výmysl, jen předávám dál, protože jsme si ji zamilovali.