Vaječná jíška
Suroviny
- olej
- hladká mouka (obojího cca 3 lžíce, jak jste zvyklí dělat jíšku)
- 1 vejce
Postup přípravy receptu
Klasicky uděláme jíšku - rozehřejeme olej (kdo chce, může máslo nebo sádlo, já trošku hlídám linii), přidáme mouku, krátce osmažíme, stáhneme z plotny.
Necháme malinko vychladnout (nemusí být úplně studené, stačí opravdu cca 2 minutky), vmícháme 1 vajíčko.
Do vroucí polévky vléváme přes sítko na halušky. Povaříme asi 5 minut a můžeme podávat.
Hodí se do jakékoli polévky - my ji máme nejraději ve vývarech, vynikající je ale i v květákové, kapustové či brokolicové polévce. Na fotce je kapustová polévka s čínskými houbami a rýžovými nudlemi právě s touto vaječnou jíškou.
Poznámka od kuchařky
Opět jednoduché a skvělé. Zkuste to, mě tento recept naučila naše skvělá paní kuchařka ze školní jídelny, takže pocta vlastně patří jí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vaječná jíška
-
Poprve jsem se setkala s "Vajecnou jiskou". Je uplne jasne, ze to je jiska, protoze se mouka, ci krupice smazi na omastku (maslo, sadlo, olej..) Kapani se nesmazi; je to hruba mouka, nebo krupice smichana s vejci a to se "kape" do polevky. Souhlasim se Zizalou.
-
U nás se snědla hned
-
no super, mám velikou radost
, vždycky mi ve škole polévka s touhle závářkou strašně moc chutnala a ted jako kuchařinka jsem nemohla přijít na to jak to ty ženský mohli udělat, doma mi to tak nešlo, tak ted už vím a hned zítra uvařím a bodík letí
-
Ahoj Drobečku, doufám, že se nezlobíš, mě tvůj dnešní příspěvek úplně rozesmál.
I ostatním děkuji za milé příspěvky, ani ve snu mě nenapadlo, jak složitý jazykový problém může Vaječná jíška způsobit Já budu dál chodit šmejdit do naší školní jídelny a zase přinesu nějaký dobroučky recept od skvělé paní kuchařky.
-
Tak jo, já znal jíšku jen jako prostředek k zahušťování. Asi jsem nevařil ve školní jídelně a podle správných norem.
-
aha, tak ďakujem za vysvetlenie, to som nevedela
-
Tak tohle délám,když neni moc času na vaření.Na jíšku klepnu vejce,míchám a nechám srazit.Pak hned zaliji vývarem nebo jen vodou, přidám zeleninu a dochutím.Je to rychlé a dobré.Je to trochu jiný postup,ale je to dobré a rychlé. A dá se to udělat i s krupičkou.
-
Kapání se dělá jinak. To je přece jen vejce našlehané s moukou na těstíčko. Tohle taky znám jako vaječná jíška a je to moc dobré. A mouka se tu dělá na tuku - tudíž je to jíška, co taky jiného, pak se do ní ještě přidá vejce. Jednoduché, dobré, jasné
-
Tento recept je opravdu všeobecně známý jako "Vaječná jíška", měnit mu název by bylo zavádějící asi stejně tak, jako chtít přejmenova Španělské ptáčky.
Luckymoon
-
No, já jsem nechtěla dělat chytrou, ale to je fakt oficiální název zavářky do polévky dle norem (mám to z receptů naší školní jídelny) - a opravdu se tato zavářka jmenuje Vaječná jíška. To není nějaký můj výmysl, jen předávám dál, protože jsme si ji zamilovali.
-
...tak teraz súhlasím s Drobečkom ( a ozaj nechcem rýpať
), jíška...tiež by som to nazvala kapání
-
Drobku, nerejpej...
Prostě uděláš jíšku a dáš do ní vejce. Kašli na název a zkus to, je to fakt dobrý.
-
No dobře, jen bych tomu neříkal jíška ale kapání do ppolévky. Jíška je přece něco ale úplně jiného.
-
Rozhodne vyzkousim, +6
.
