Bramborová baba

Name: Bramborová baba
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2,5-3 kg brambory; 30 dkg sádla; 30 dkg cibule; 30 dkg kroupy nebo pohanka; 3 vejce; 10 dkg hrubé mouky; 3 dcl mléka; 1 kg úzené maso (plecko krkovička vykoštěné koleno); sůl; mletý pepř; kmín; majoránka; asi 5 stroužků česneku

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Korona

20 názorů

Doba přípravy 240 min

240 min (240 min příprava)

18. 11. 2010 21:18

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	33 954 kJ / 8 115 kcal
Bílkoviny	336,54 g
Tuky	376,79 g
Vláknina	107,40 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	9,23 g
Sůl	20,93 g
Sacharidy	797,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očistené zemiaky jemnejšie postrúhame, cibuľu pokrájame na malé kocky, opražíme na masti, dáme do zemiakov, prisypeme umyté krúpy alebo pohánku - netreba dopredu variť, pridáme celé vajcia, mlieko, hrubú múku , ochutíme koreninami a cesnakom, premiešame a dáme do vymasteného kastrola . Mäso pokrájame na väčšie kúsky , dáme do zemiakov tak aby bolo zakryté.
Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme asi 1 hod pri teplote 200°C, potom stiahneme teplotu na 150°C a pečieme ešte asi 2 hod. Na vrchu a na bokoch sa vytvorí kôrka, ktorá je výborná. Dá sa to jesť len tak samé s kyslými uhorkami, alebo pasuje k tomu kyslá kapustová polievka. Výborné to je aj na druhý deň za studena, alebo zohriate .

Poznámka autora receptu

Príprava trvá s pečením dosť dlho, ale je to strašná dobrota.

Foto nemám, ale pokúsm sa pri najbližšej príležitosti vložiť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (64x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bába z Chuchelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Stevova bramborová baba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Bramborová bába s cuketou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 155 min

Načíst další

Přečtěte si

Australské sušenky byly původně určeny pro vojáky, dnes patří mezi oblíbené cukrovinky a takhle jednoduše se dělají

5 zaručených tipů, jak se definitivně zbavit octomilek: Pomůže pivo, máta i lednice

Jak zlikvidovat potravinové moly? Jděte na to chytře a nepolevujte. Vyzkoušejte 5 osvědčených rad

Komentáře

Krysak

6. 6. 2016 15:34

rajka: Chyba je v receptu, ten kdo ho psal mel dodat, že kroupy se tam dávají vařené. Mamka ze slovenska dělá to samé (jenom vajíčko tam nedává). Takže nechybovala jste, jenopm jste to udělal podle špatně napsaného receptu.

cathleen: Ale to jste pak nedělala babu, protože ty kroupy se tam musí dát už vařené. Já mám takto v mrazáku "předvařené" kroupy a pak jenom rozmrazím a smíchám a dám do trouby.

cathleen (moderátorka)

14. 11. 2015 12:12

rajka: dívám se, že jsem přidávala fotku...recept jsem určitě realizovala podle postupu, v opačném případě bych to napsala do komentáře. Opravdu si už přesně nevzpomenu, jak to bylo, ale jestli jsem měla krupky - jsou drobounké, ty oproti kroupám změknout mohly dobře.

rajka

14. 11. 2015 11:21

dneska jsem dala péct přesně podle receptu a už po 1,5 hodině pečení je jasné, že kroupy takhle opravdu nezměknou, jsou pořád jak broky - nejspíš to budu moct celé spláchnout; sice mě napadlo, že to není možné, aby se kroupy upekly, ale uvěřila jsem , když to tu píšete... můžu jít vařit znova - a nemám z čeho. Jestli do toho normálně dáváte pohanku, která se vaří 1 minutu, tak to asi jde, ale kroupy se vaří hodinu, jsem opravdu hlupáček že jsem na takovou pitomost nalítla

Korona

6. 1. 2011 18:52

Nikolka, koreniny sú písané v surovinách - ml.čierne korenie, kmín, majoránka, cesnak

Nikolka

6. 1. 2011 10:38

prosím, chci se zeptat jaké koření tam dáváte, děkuji.

Jenny

28. 11. 2010 20:19

+vypadá to hezky...

cathleen (moderátorka)

26. 11. 2010 08:10

Ano, dala jsem menší krupky a bylo to opravdu výborné. Uzené jsem nakrájela na špalíčky, které jsem do formy uložila podélně - na řezu pak dělají krásné hranaté "knoflíky"
Voňavé a moc "jedlé" (Doufám, že brzo přidáš nějakou další dobrotu, když se u vás tak často dělají )

Korona

26. 11. 2010 00:30

magdalenka, ja som z Púchova - stredné Slovensko, tu sa robia také dobroty

magdalenka

26. 11. 2010 00:24

Korona, vďaka za nádherný recept! Cat pridala krásne foto, lákavé...
Napíšeš, odkiaľ, z ktorých končín recept pochádza, prosím?

Korona

26. 11. 2010 00:19

cathleen, to som rada, že vám chutilo, dávala si krúpy, že? Tam môže ísť aj ryža, ked´ nemám pohanku alebo krúpy. Som rada, že si dala aj foto, lebo neviem kedy ju budem robiť ja.

cathleen (moderátorka)

25. 11. 2010 20:51

FANTASTICKÁ bašta!Bodík jsem dala už dřív, přidávám fotku a - myslím, že uhodnete, v čem jsem bábu pekla

Petraska

19. 11. 2010 15:25

Tak tohle určitě vyzkouším,vypadá to velice zajímavě a chutně.Dávám bod za inspiraci a skvělý nápad

cathleen (moderátorka)

19. 11. 2010 13:42

děkuju!

Korona

19. 11. 2010 13:40

cathleen, ano mäsko treba pozatláčať do zemiakovej zmesi, aby bolo úplne zakryté.

cathleen (moderátorka)

19. 11. 2010 12:52

taky se mi moc líbí a ráda bych vyzkoušela. To masko je celé schované pod směsí brambor a toho ostatního? Rozumím dobře? Zatím si recept ukládám a dávám i bodík - tahle jídla opravdu milujeme+

Předchozí 1 2 Další