Slunečnicové (dýňové) trojhránky

Name: Slunečnicové (dýňové) trojhránky
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 100 ml vlažné vody; 130 g hladké mouky; 1 lžička včelího medu nebo Sladěnky; 20 g droždí; Dále:; 130 ml vody; 50 g slunečnicových (nebo dýňových - foto) semínek; 1 lžička drceného kmínu; 2 lžičky cukru; 2 lžičky soli; 1 žloutek (bílek zůstane na potření před pečením); 70 g změklého másla; 120 g žitné chlebové mouky; 220 g hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,9 (42×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 120

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 077 kJ / 2 408 kcal
Bílkoviny	58,52 g
Tuky	73,11 g
Vláknina	22,95 g
Cholesterol	391 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,03 g
Sacharidy	367,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na kvásek omládek spolu dobře promísíme a necháme 45-60 minut vykynout.
K hotovému omládku přidáme zbytek surovin a uhněteme lehce lepivé těsto, které bude asi hodinu kynout. Krok 2: Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na stůl, propracujeme a rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Potřeme bílkem, posypeme slunečnicí, rozkrájíme na trojúhelníky a ty necháme na plechu nakynout. Krok 3: Upečeme ve vyhřáté troubě, prvních 10 minut na 220°C a dopečeme při teplotě 200°C (znovu asi 10 minut).

Suroviny na kvásek omládek spolu dobře promísíme a necháme 45-60 minut vykynout.
K hotovému omládku přidáme zbytek surovin a uhněteme lehce lepivé těsto, které bude asi hodinu kynout.

Co je omládek?
Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na stůl, propracujeme a rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Potřeme bílkem, posypeme slunečnicí, rozkrájíme na trojúhelníky a ty necháme na plechu nakynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě, prvních 10 minut na 220°C a dopečeme při teplotě 200°C (znovu asi 10 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 1. 2011

Poznámka autorky cathleen

Trojhránky nádherně vyskočí do výšky, jsou voňavé, lehounké, křupavé na povrchu a pórovité a měkounké vevnitř.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (151× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (120 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (33 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slunečnicové (dýňové) trojhránky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QOq0

Česnekové trojhránky s postupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 50 min

Listové trojhránky s jinou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 30 min

Pizza trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gerhard 10 min

Vrstvené trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Kakaové trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Luxusní čokoládové trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 60 min

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Oběd
Svačina
Večeře
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Slunečnicové (dýňové) trojhránky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QOq0

Náhodný recept

Sladko-pálivá "čína" z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gurmanka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 1 hodinou

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 15 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 15 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 16 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 16 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (120)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 27. 8. 2020 05:45

O víkendu jsme je po delší době pekli znovu. Slunečnice se mi "záhadně vypařila", daly jsme se snachou dýňová semínka, a ona tvrdí, že je s nimi pečivo snad ještě lepší - jak při jídle vypečená jadérka křupou. Dýňová semínka jsem dopsala do receptu

cathleen přidala novou fotografii! 27. 8. 2020 05:41

Irrena 5. 2. 2016 11:37

Dneska se mi nechtělo hledat recept a ejhle zapomněla jsem dát žloutek, už při potírání bílkem mi bylo divné, že tentokrát mi zbyl žloutek

zizala moderátorka 31. 1. 2016 07:27

Tyhle trojhránky jsem předloni nabídla vnoučatům od sousedky na chalupě. Ona mi pak "děkovala"

, protože nerada peče a děti ji donutily vzít si ode mne Tvůj recept a pokaždé, když mají přijet, objednávají si trojhránky

Už loni jsem si říkala, že by to chtělo změnu - vidím to na některé z Tvých úžasných tyček, aby se sousedka naučila zase něco nového

gabrusa 31. 1. 2016 06:52

Sedím tady ještě hladová bez snídaně a normálně slintám do klávesnice. Vypadají taaaak úžasně, že jdu hned zadělat.

zizala moderátorka 17. 12. 2015 06:07

tejaja:

tejaja 17. 12. 2015 05:36

zizala: Vrátila som cat fotku späť.

zizala moderátorka 16. 12. 2015 18:06

Fotka přímo od autorky je krásná

Nechápu ty změny, respektive, chápu je tam, kde původní fotka není povedená. Ale zasahovat nejlepším autorkám s nejhezčími fotkami do jejich receptů je velmi nefér. Už se to zde píše dost dlouho a zřejmě marně

cathleen 25. 8. 2015 06:28

Klára: Klárko, já na bezlepkovou dietu hledět nemusím, tak neporadím.
Vydrž, snad se někdo najde, kdo tě nasměruje

Klára 25. 8. 2015 06:11

Trojhránky vypadají úžasně, mám bezlepkovou stravu a chtěla bych si něco podobného upéct. Jaká mouka je na to nejlepší? Jsem začátečník a ještě se moc nevyznám

Paja 29. 4. 2015 14:54

cathleen: Dobře :) moc díky za rychlou odpověď!

cathleen 29. 4. 2015 14:40

Paja: určitě máslo nebo i sádlo. Možná bych přidala i lžíci vody - máslo mi připadá malinko tužší než stela

Paja 29. 4. 2015 14:35

Lze dát místo margarínu máslo?? Chtěla bych upéct,ale nemám margarín

cathleen 2. 4. 2015 06:32

Irrena: díky

Iri, však vyzkoušej i něco jiného!

Irrena 2. 4. 2015 05:51

A dneska se opět pečou

Michaela Medkova 17. 2. 2015 15:23

Dnes jsem upekla tyto trojhránky a byla to u mě premiéra

a jsou vynikající. Synek snědl hned 3 kousky. Určitě zopakuji. Díky za recept.Bodík letí a dovoluji si přidat foto.

Michaela Medkova přidala novou fotografii! 17. 2. 2015 14:24

Irrena 5. 1. 2015 07:50

Peču je poprvé v roce 2015

zlatovlaska 22. 5. 2013 08:35

Výborné, krásně se pracuje s těstem, jsou nadýchané a chuťově opravdu skvělé.

Dávám bodíka

Irrena 15. 11. 2012 07:31

A dneska znovu

maja f 26. 6. 2012 17:39

Vynikající

rebeka 1. 4. 2012 05:57

Irrena:

to jsem ráda, že v tom nejedu sama.. tedy v trojhránkách

Irrena 1. 4. 2012 05:55

Po hledání receptu na housky, nebo rohlíky, jsem opět skončila u trojúhelníků, protože nám chutnají nejvíc

cathleen 28. 2. 2012 06:07

zizala:

díííky! I za fotku

zizala moderátorka 27. 2. 2012 13:17

Jsou výborné. Mám je nějaké nižší, víc jsem rozvalovala a taky jsem je upekla víc dokřupava, ale chuťově nemají chybu a určitě jsem je nepekla naposledy

zizala přidala novou fotografii! moderátorka 27. 2. 2012 13:03

maria64 31. 1. 2012 16:51

Tak mám upečeno a ochutnáno.Jsou opravdu výbornéééé.:-Všem moc chutnají,určitě nepeču naposled.

maria64 31. 1. 2012 10:37

Právě kynou na plechu,tak jsem na ně zvědavá.S omládkem jsem ještě nepekla.

rebeka 29. 1. 2012 10:33

cathleen

zase..dnes

rebeka přidala novou fotografii! 29. 1. 2012 09:32

maria64 21. 1. 2012 13:18

cathleen-děkuji,tohle mne láká,pokusím se je upéct.

cathleen 21. 1. 2012 07:56

maria64: misto lzicky sladenky dej lzicku medu - omladek s nim se chova podobne, jako se sladenkou

Zdenka1: dekuju, Zdeni

Zdenka1 20. 1. 2012 22:40

Přidávám bodík a pochvalu. Měly ohromný úspěch

maria64 20. 1. 2012 18:08

Dobrý den,mám dotaz,dá se sladěnka nahradit něčím jiným?Třeba medem,nebo cukrem?Děkuji

cathleen 20. 1. 2012 13:25

dexulka: to mě opravdu moc těší! Krásně se ti povedly, děkuju za fotky

dexulka 20. 1. 2012 12:32

Dobrý den,vyzkoušela jsem tyto trojhránky,které mne moc lákaly a překvapivě se povedly

Recept je krásně napsaný a postup velmi snadný,o výsledku ani nemluvím.Dávám bod,přidávám foto a určitě brzy zopakuji

Děkujeme

dexulka přidala nové fotografie! 20. 1. 2012 11:34

bohdana 2. 11. 2011 18:07

Moc nam chutnaji a budu dělat častěji.Bodik už leti

cathleen 4. 9. 2011 07:23

senky: Jani, děkuju za krásnou fotku i pochvalu

senky 3. 9. 2011 06:22

Velice nám chutnaly

vzali jsme si je s sebou na výlet a domů se s námi nevrátily

Chválím a foto přidávám se zpožděním,ale určitě se k nim budu vracet

senky přidala novou fotografii! 3. 9. 2011 06:18

Simona Skolakova 2. 9. 2011 17:44

Dnes jsem opět dělala,nemají chybu a nikdy nezklamou

Vezu je sebou na víkend a tak doufám,že budou chutnat,tak jako mne.

senky 6. 8. 2011 10:34

Jdu na ně

bystrouska přidala novou fotografii! 19. 7. 2011 17:46

suslajda přidala nové fotografie! 3. 7. 2011 10:20

suslajda 3. 7. 2011 10:19

tak jsem se dnes odhodlala upéct trojhránky neměla jsem sladěnku

použila jsem Kl medu nemám je takovcé pěkné,ale jsou výborné

posílám 26 bod

a dovoluji si přidat fotku

spagetka 2. 7. 2011 14:31

Omládek už zase mám, takže vás napodobím

, Jiřinko i ostatní - parádní fotky

Jikotka 2. 7. 2011 14:29

Moc dobrý recept

,dneska jsem je udělala a moc chutnají...přidala jsem fotku

Jikotka přidala novou fotografii! 2. 7. 2011 14:27

cathleen 23. 6. 2011 14:25

srettka: mas je

Merylas moderátorka 23. 6. 2011 13:46

Holky, vy teda máte všechny krásně napečeno

srettka 23. 6. 2011 13:15

tak úúúž

jsou výtečně šmakézně mňamkózně super

p.s.přidávám foto

srettka přidala nové fotografie! 23. 6. 2011 13:11

Simona Skolakova 23. 6. 2011 10:56

srettka:souhlas

cathleen 23. 6. 2011 10:26

srettka:

sretti, doufám, že vám zachutnají

srettka 23. 6. 2011 10:22

tak jsem zadělala a kynou na plechách. tak jsem zvědavá

ikdyž vím, že co je od pekařky Cat,je vždycky k užrání

Simona Skolakova 19. 6. 2011 13:56

cathleen:dnes se stalo nedělní odpoledne pečícím

a tak i já opět udělala tyto skvělé trojhránky znovu

Bájéčné to dílko

jirholu 14. 6. 2011 10:20

cathleen: Určitě s omládkem budu pracovat

, těsto je krásně nadýchané

jirholu přidala novou fotografii! 14. 6. 2011 10:17

cathleen 14. 6. 2011 10:11

jirholu:

díky, Jiřinko, doufám, že už omládek zůstane u tebe v kuchyni jako doma

jirholu 14. 6. 2011 10:07

Dnes jsem poprve pracovala s omládkem a pekla jsem tyto trojhránky

. Musím se přidat do dlouhé řady těch, kterým moc chutnají...jsou výborné

. Na posyp jsem přidala i sezamová semínka ...přidávám fotku

+24.bod

cathleen 12. 6. 2011 16:18

Simona Kucerova a Irrena: Holky, moc vám děkuju!

Irrena 12. 6. 2011 13:28

Cathleen já se musím přidat k Rebece, pro mně jsou tyto trojhránky vždy na 1.místě

Simona Skolakova 12. 6. 2011 12:52

Dnes jsem vyzkoušela trojhránky,stále jsem měla strach dělat omládek,ale nakonec mi Irrenka poradila jak na to a udělala jsem je.Jsou skvělé,nadýchané, určitě jsem nedělala naposledy

Přidala jsem fotečku a doporučuju všem vyzkoušet

Simona Skolakova přidala novou fotografii! 12. 6. 2011 12:48

rebeka přidala novou fotografii! 30. 4. 2011 08:35

rebeka 30. 4. 2011 08:35

cathleen

nevím po kolikáté už tuto úžasnou dobrotu dělám

jsou tvoje(pro mě)NEJ

mysulka přidala novou fotografii! 16. 4. 2011 16:51

mysulka 16. 4. 2011 16:50

Ivo, dnes jsem opět pekla podle Tvého receptu, jen jsem nedělala trojhránky, ale bochánky

nechala jsem je zadělat a kynout v pečce a jsou úplně báječné

Posílám foto a ještě jednou díky za recept

cathleen 23. 3. 2011 11:48

Iri, urcite muzes. Ale protoze trochu jinak pije vodu, nedavej ji vsechnu najednou, ale zacni treba 90 g a zbytek dosypej. Odhaduju tak o 10-20 g mene,ze to bude chtit. Uvidis

Irrena 23. 3. 2011 07:45

Cathleen mohu místo žitné chlebové dát, žitnou celozrnnou jemně mletou?Přijede mi návštěva a nechtěla bych je zkazit

Předem díky

Sarovka 19. 3. 2011 12:01

Cathleen, řadím se do dlouhé řady spokojených strávníků

Výborné

Místo 12 jsem měla 22 kousků. Takže příště (a to nebude dlouho trvat

) nechám těsto vyšší. Ale neumím si představit, že by trojhránky byly ještě lepší

Díky

cathleen 2. 3. 2011 11:53

to mě moc těší, Irčo!

Irrena 2. 3. 2011 11:48

Dneka jsem je pekla už potřetí

Irrena přidala novou fotografii! 2. 3. 2011 10:48

petrap 20. 2. 2011 16:06

stejně jako Vaše slaninové vdolečky s cibulí a sýrem bomba.

kerolen 9. 2. 2011 20:34

Jj, přidávám se k rebece

rebeka 8. 2. 2011 21:07

catt

neděkuj tolikrát

my děkujeme za tvé skvělé(nejen)trojhránky a vůbec za to,že jsi

cathleen 8. 2. 2011 21:01

diky, holky!

rebeka 8. 2. 2011 20:43

kerolen

taky ti cathleen radila jak mě

ale ty trojhránky jsou bezkonkurenční

já jsem je dělala už 4x

kerolen 8. 2. 2011 20:35

Milá Ivo, děkuji za Tvé rady

, díky kterým se trojhránky povedly a jsou opravdu super

. Pro velký úspěch si na manželovo přání dám zítra repete

. Samo přidávám véééliký bodík

Iljusa 25. 1. 2011 18:19

Vynikající, bezchybné, asi budu také často opakovat jako rebeka

Uděluji ti tímto bodíka (přímo bodana)

Děkuji za receptík

cathleen 24. 1. 2011 06:57

Nadi, díky

Těsto se musí vyválet poměrně nahrubo - píšu, že asi 1,5 cm....ono pak kynutím ještě nádherně vyskočí a trojhránky nejsou vysušené. Jsem ráda, že vám chutnají

(a fotečky máš hezky "jedlé"

)

rebeka 23. 1. 2011 12:32

cathleen,nepřestanu tě chválit za tento úúúžasný recept

dnes byly ještě lepší než minule,těsto jsem nevyválela tak tence a dala ta semínka,která tam patří

škoda,že nejde dát bodů sto

tento recept by si je fakt zasloužil

vynikající...mám takový pocit,že u nás budou už jenom trojhránky

rebeka přidala nové fotografie! 23. 1. 2011 11:29

cathleen 23. 1. 2011 10:56

No, správně by tam měla být slunečnicová....ale myslím, že i ta dýňová jadýrka jsou mňam

rebeka 23. 1. 2011 07:18

catt,já si až teď všimla,že jsem zaměnila semínka...místo slunečnicových jsem dala dýňová

a jak se tak dívám,mysulka udělala to samé

jdu dělat znovu a teď nevím,jestli dát ty,co tam správně patří nebo

bylo to dobré i s těmito

cathleen 17. 1. 2011 12:11

Lenko, díky za fotky

.....a kvůli barvě se netrap - tu mou hodně způsobila trošínka přidaného kuléru. Všechno tmavé kupované pečivo je vlastně taky tmavé díky kuléru, nic jiného to tak nezabarví

mysulka 17. 1. 2011 11:09

Ivo tak jsem je dnes konečně upekla - nemají chybu

Jsou úžasně chutné

, díky za recept, posílám fotky. Dovnitř jsem dala slunečnicová semínka a vršek posypala dýňovými.
Jen nemají tak krásnou barvu jako ty Tvoje (ta moje děsná trouba), ale na chuti to neubralo

mysulka přidala nové fotografie! 17. 1. 2011 10:10

xkacerka 14. 1. 2011 19:26

Tak jsem konečně taky udělala. Sladěnku jsem nechala nakynout tak hodinu a čtvrt a z jedenácti trojhránků už zůstaly jen dva

Moc děkuji za recept a všem doporučuji vyzkoušet, protože je to fakt mňamka

Irrena 14. 1. 2011 08:19

Už těsto kyne, jen jsem nemohla sehnat slunečnicová semínka, dala jsem tykvová, snad to nebude vadit

Příspěvek se dá ještě upravit, takže můžu dodat,že jsou moc dobré, krásně křupavé

cathleen 12. 1. 2011 08:23

Noooo, tuhle dlouhou dobu maximálně. A ještě bych ho umíchala ne z vlažné, ale normálně studené vody, aby se kvasinky nastartovaly o chvilku později.

xkacerka 12. 1. 2011 06:06

Můžu nechat omládek kynout i déle (tak hodinu a čtvrt)? Potřebuju si něco vyřídit, tak nevím, jestli to předtím můžu nechat umíchat.

cathleen 11. 1. 2011 15:27

Rebeko, děkuju za tak přenáramnou pochvalu

jsem ráda, že chutnaly. A na fotkách vypadají nádherně!

Boubelinda 11. 1. 2011 14:26

tak sladěnka koupená a v nejbližší době vyzkouším.

Simona Skolakova 11. 1. 2011 13:52

U nás tady tomu v pekárně říkají rustikal.Kupuji si to obden,moc mi chutnají.

rebeka 11. 1. 2011 13:43

milá cathleen,už jsem toho upekla podle tvých receptů celkem dost

ale tohle,TOHLE

je zatím to NEJ od tebe(alespoň pro mě) a přesně,jak jsi psala,nahoře křupy,křup a uvnitř heby

díky moc a moc

už je ve V.I.P.sekci

kulér nemaje,neva,barvu vem nešť..ale ta chuť

P.S.trojhránky v mém provedení nabraly blíže nedefinovatelný geometrický tvar

další(plnoletý

) bodík(škoda,že nejde víc)a foto

rebeka přidala nové fotografie! 11. 1. 2011 12:43

Irrena 11. 1. 2011 09:36

Jako vždy dokonalé

Hned jak seženu slunečnicová semínka vyzkouším

cathleen 11. 1. 2011 08:43

Určitě ano, jen s omládkem je stoprocentní jistota, že těsto při pečení tak nádherně vyskočí do výšky. Proč nechceš omládek vyzkoušet? Pokud nemáš Sladěnku, můžeš dát med, je to s ním velice podobné...

Dělala jsem je už podruhé a znovu zmizely bleskovou rychlostí

Manžel bral i chlapům do práce.