Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Moučník s tvarohovou pěnou a ovocem

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Středně náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 351 kJ /
1 040 kcal
Bílkoviny66,26 g
Tuky30,24 g
Vláknina1,80 g
Cholesterol 580 mg
Sodík 398 mg
Sůl0,91 g
Sacharidy124,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky šleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zlehka vmícháme sníh z bílků. Do dortové formy dáme papír na pečení, rozetřeme těsto, vložíme do vyhřáté trouby, zvolna upečeme a necháme vychladnout. Krok 2: Želatinu vsypeme do mléka, rozšleháme a necháme nabobtnat. Pak mléko opatrně a pozvolna zahříváme, stále mícháme až do rozpuštění želatiny a odstavíme, necháme za občasného promíchání prochladnout. Teplota při rozpouštění nesmí přesáhnout 60°C. Můžeme taky zahřívat ve vodní lázni. Krok 3: Tvaroh si vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, přidáme mléko s rozpuštěnou želatinou a nakonec zlehka vmícháme ušlehanou Ramu. Krok 4: Jak směs začíná tuhnout, tak do ní přidáme nakrájené jahody nebo jiné ovoce, rozetřeme na korpus a dáme do chladničky ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Můžeme použít i kompotované ovoce. Krok 5: Do tvarohové hmoty můžeme přidat nějaké aroma, trochu rumu, skořicový cukr apod.

Zveřejněno 7. 6. 2008

Poznámka autorky Merylas

Řezy na talířku zdobíme šlehačkou, ovocem, meduňkou, topingem a můžeme využít i marcipánové ozdůbky.

Kdo chce mít tvarohovou hmotu tužší, tak přidá želatiny.

Místo pečeného korpusu se můžou použít dětské piškoty, třeba i vrstvit - ve dvou řadách.

Další mé recepty najdete tady: http://www.merylas.estranky.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Moučník s tvarohovou pěnou a ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gwD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Moučník s tvarohovou pěnou a ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gwD

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

rybarka007: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu:-K

Taky tyto typy moučníků milujeme. Je to snědené :-p ještě rychleji než trvá samotná příprava. Nic přeslazeného a těžkého,ještě raději je dělám z kysanou smetanou. Dávám bodík a děkuji za inspiraci

A samozrejme bod:yes:

Merylas,ja som sa tiež iba inšpirovala...do korpusu som pridala kakao,potom som dala jahodový džem,krém,piškóty,znova krém a ovocie-maliny,ananás,ríbezle a broskyne,navrch želatinu.A zožala som veľký úspech od mamy aj svokry:-8:-))Od rána nám už zostali len dva kúsky pre mňa a priateľa:-DPridávam fotky:-)

Merylas,ja som sa tiež iba inšpirovala...do korpusu som pridala kakao,potom som dala jahodový džem,krém,piškóty,znova krém a ovocie-maliny,ananás,ríbezle a broskyne,navrch želatinu.A zožala som veľký úspech od mamy aj svokry:-8:-))Od rána nám už zostali len dva kúsky pre mňa a priateľa:-DPridávam fotky:-)

Krásný moučník:yes:+10

mirca75: Miruš, moc děkuji:-* Jsem moc ráda, jestli někomu alespoň takto pomůžu. Já zase sbírám ty rady a tipy od jiných, i od Tebe! Miri, tu nepečenou směs máš udělanou podle sebe, úplně se liší, prosím, vlož samostatný recept;-) Já se s tím ztužovačem musím naučit pracovat, zkoušela jsem to, ale nedařilo se:-8 Jinak já mám dortové formy dvě, ale na titulní fotce to vypadá, že je to dělané v té klasické, soudím podle okraje talíře, pak mám ještě jednu menší a to je asi na třetím fotu. Průměr teď z hlavy nevím.:-K

Merylas:-) včera jsem dělala podle tebe tento moučník a je bezva -jen korpus jsem měla poloviční, ale asi mám větší formu. Vzala jsem si od Tebe vlastně "jen mustr" a nepečenou směs jsem udělala podle svého:-8. Základem byl jeden tvaroh, velký bílý jogurt, zakysaná smetana, cukr + vanilkový a želatinový ztužovač od Oetkera. Do hotové směsi jsem lehce vmíchala čerstvé maliny a červený rybíz. Bála jsem se, bála, že to neztuhne, ale dortík se ráno z formy vyloupl přímo ukázkově a já si oddchla;-). Moc děkuju za všechny Tvé tipy a rady co tu od Tebe sbírám:-K a později přidám i fotečky.

Irenko, děkuji moc:-K jsem moc ráda, že nezklamal a díky za přidanou fotečku. Dortík se Ti moc podařil a dát nahoru želé je taky fajn;-):yes:;-)Mám moc ráda tyto moučníky.:-)

Dneska jsem udělala tento vynikající moučník;-)Nemám ho tak krásně nazdobený jako ty, ale fakt je že tvarohový krém je lehoučký jak vánek:yes:Měla jsem jen pár jahod které jsem dala navrch.Tvaroh jsem použila nízkotučný z vaničky.Dávám zasloužený bodík:yes:Přidám fotku;-)

Iljušo :-D Hlavně v letních měsících u mě vítězí nad pečením spíš nepečení a kupuju velkou zásobu želatiny:-)) Nejraději v Kaufu, mají to balené po 10 g a stojí kolem 5 kč, teď nevím úplně přesně. A do takových typů moučníků někdy dávám místo piškotů nebo pečeného korpusu kolečka z koupené ovocné piškotové rolády.

:-O:yes:

Dortík překládaný s piškoty a banánem na řezu vypadá velice dobře :-p:yes:Dělám podobný moučník. Piškoty máčím v kávě s rumem. Příště dortík vyzkouším s cappuccinem a banánem :-p Merylas posílám bodíka :yes:

Vyzkoušela jsem bez korpusu, jen tvarohová hmota, dětské piškoty a banán.

Merylas, máš to krásné nazdobené a určitě moc dobré :yes:

Tématické fráze:
moučník s tvarohem a ovocem, moučníky s tvarohem a ovocem, tvarohové řezy s ovocem, moučník s tvarohem, tvaroh s želatinou, ovocný moučník se želatinou, tvaroh se želatinou, moučníky s tvarohem, tvarohový moučník se želatinou, moučník s želatinou, ovocné moučníky, tvarohové řezy s želatinou, tvarohová želatina, moucnik, moučníky z tvarohu, jahodové řezy s tvarohem, řezy s ovocem a želatinou, moučníky s želatinou, tvarohové řezy se želatinou, moučníky se želatinou

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, mouka polohrubá, prášek do pečiva, tvaroh, mléko, želatina prášková, cukr vanilkový, cukr moučkový, rama máslová, jahody

Přidat fotografie receptu