Borůvkové kostky
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic vody
- 200 g moučkového cukru
- 250 g polohrubé mouky
- Náplň:
- 250 g tvarohu
- 1 vanilkový cukr
- 100 g moučkového cukru
- 2 smetany ke šlehání
- ztužovač šlehačky (nemusí být)
- 1 balíček želatiny
- voda
- asi 400 g čerstvých borůvek
Postup přípravy receptu
Nejprve vyšleháme vejce, vodu a cukr do pěny, poté přimícháme mouku a těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Pečeme při 180°C do růžova (asi 20 min).
Mezitím si připravíme krém. Tvaroh promícháme s cukrem. Šlehačky vyšleháme se ztužovačem (nebo bez) do tuha. Podle návodu si připravíme želatinu ve vodě. Poté ji promícháme s oslazeným tvarohem, dále zlehka vmícháme tuhou šlehačku a borůvky. Tvarohovo-smetanovou směs natřeme na piškot a uhladíme.
Dáme asi na 3 hodinky ztuhnout do lednice.
Poznámka od kuchařky
Je možné použít i mražené borůvky, ale musí se nechat rozmrznout, jinak by želatina moc rychle tuhla a cuckovatěla. Rozmražené borůvky zase obarví nápň, což neubere na chuti :-).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Borůvkové kostky
-
Včera jsem vyzkoušela tyto kostky.
Piškot výborný, ale šlehala jsem zvlášť žloutky a zvlášť bílky,tak jak jsem u receptů na piškot zvyklá a byl krásně nadýchaný. Těsta i krému bylo dost na velký pekáč. Jen jsem použila mražené borůvky, takže se mi moučník zabarvil celý do fialova. 
Ale prý to vůbec nevadilo, protože byl fakt výborný, zaprášilo se po něm ! Přidávám fotečku a dávám bodík. Určitě budu péct častěji. -
Tak jsem včera pátrala po receptu s borůvkama, abych je konečně zlikvidovala a vybrala si tento moučník. Jsem ale zklamaná
. Piškot byl tenký jak papír (nechybí náhodou v receptu uvedení prášku do pečiva, aby to trochu vyskočilo?). Krém byl taky nízký a ne jako na fotce (z jednoho tvarohu je toho prostě málo), a krém jsem ani omylem neměla bílý, ale okamžitě se mi obarvil na fialovo od borůvek, ale to by tak nevadilo. Je to nějaké divné celé.... -
Včera jsem tvořila, a zapoměla vyfotit, když jsem dnes ráno přišla do kuchyně byl tam poslední
Do piškotu jsem přidala 2 lžíce kakaa a bylo to moc dobré. Určitě udělám znova
-
Moc hezké a určitě suprové
-
krasne to vypada a urcite to bude moooc dobre
mas bodik
