Pikantní pomazánka ze zbylých bílků
Suroviny
- 4-6 uvařených bílků
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 150 g šunkové klobásy ( může se použít měkký salám, špekáček
- apod. )
- 1 malý rajský protlak
- 3 polévkové lžíce dijonské hořčice
- 2 velké tavené sýry ( Smetanito apod.)
- 1 červená cibule
- 3 kyselé okurky
- 3-4 sterilované pálivé kozí rohy ( nebo feferonky)
- sůl
- pepř
- špetka chilli
Postup přípravy receptu
Předem si uvaříme mrkev a celer nakrájené na větší kusy v osolené vodě. Slijeme a necháme vychladnout.
Na zahřáté pánvi si na mírném ohni spojíme dohromady v kompaktní směs rajský protlak, hořčici a tavené sýry. Přendáme do misky a necháme zchladnout.
Do této směsi pak nastrouháme nahrubo vařené bílky, šunkovou klobásu nebo uzeninu a okurky, na jemno pak mrkev a celer, přimícháme nasekané kozí rohy nebo feferonky a na jemno nakrájenou červenou cibuli. Osolíme, okořeníme chilli, promícháme a necháme odležet v lednici.
Před podáváním ještě ochutnáme a případně dochutíme.
Podáváme na topinkách s česnekem nebo toastech.
Poznámka od kuchařky
Možná někomu při pečení cukroví zbydou bílky, tak je uvařte a zkuste upotřebit třeba takhle :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní pomazánka ze zbylých bílků
-
yanull:zrovna tak jsem"bílkovala"do pomazánky v neděli i já
Je to opravdu moc fajn vychytávka
-
Další chutná pomazánka do mého archívku
-
Andrejko, nevím, jestli skáčeš jako správná hospodyňka i pro pírko přes plot, ale určitě umíš zpracovat v kuchyni všechno, což je chvályhodné, tato pomazánka je toho důkazem. Vyprovokovala ve mně takové chutě, že jen pozdní hodina mi brání v její realizaci. Dovolím si místo toho přidat malý trik. Já za tímto účelem vařím bílky tak, že dám kousíček másla nebo kápnu olej do mikrotenového sáčku,trošku ho požmoulám v ruce, aby se vnitřek vytřel a do něj pak dám bílky a ponořím do vroucí vody. Bílky se rády při vaření přichytávají, tak tímto mám po starosti. Nemáčí se ve vodě, pak je stačí zchladit, vyklopit a je vymalováno
.Pomazánce přiděluji 9. bod 
-
ta bude výborná hned bych si dala Andrejko
+7 -
na tom bych si Andrejko pochutnala
-
nó pálivá to jó
tedy já a dcera jó, všichni ostatní jsou chlapi a ty pálí už jenom pohled na cokoliv pálivého -
moje maminka říkala "z prdu kuličku" - super
-
tahleta dobrota z mého gangu je přesně dle mého gusta
ta bude fééést hustá -
Marie:Zřejmě proto, že to byl přehmat při vybírání kategorií
. Opraveno, díky za upozornění -
Třeba se z toho dá udělat ještě polévka
-
Můžu se zeptat, proč je pomazánka zařazená do kategorie "Polévky"
-
Co ty všechno ještě nevymyslíš
S topinkou a s vínkem to bude dobrá volba
