Jablkové řezy bezlepkové
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 1 hrnek bezlepkové mouky:
- 1/2 hrnku Jizerky
- 1/2 hrnku rýžové polohrubé mouky
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 5 lžíc vlažné vody
- 1/2 balíčku pdp
- Náplň I:
- 1 kg očištěných nastrouhaných jablek
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 lžičky mleté skořice
- trochu citronové šťávy
- Náplň II:
- 1,5 hrnku mléka
- 1 vanilkový pudink
- cukr dle chuti
- 1 kostka másla
- trochu rumu
- Poleva:
- 1 čokoláda na vaření
- 1/2 kostky másla
Postup přípravy receptu
Nastrouhaná jablka promícháme s mletou skořicí a trochou citronové šťávy, poklademe na plech vyložený namaštěným alobalem a posypeme vanilkovým cukrem.
Žloutky ušleháme s cukrem a vlažnou vodou do pěny, bílky ušleháme v tuhý sníh a postupně vmícháváme spolu s moukou smíchanou s práškem do pečiva, do žloutkové pěny. Těsto nalijeme na jablkovou náplň a upečeme.
Po upečení vyklopíme, stáhneme alobal a necháme vychladnout. Pak na jablkovou náplň natřeme máslovou náplň a polijeme čokoládovou polevou.
Náplň II: uvaříme pudink, necháme vychladnout, máslo vyšleháme s cukrem do pěny a přišleháme vychladlý pudink, ochutíme rumem.
Poznámka od kuchařky
pdp - prášek do pečiva, pro klasický recept - bezlepkovou mouku nahradíme běžnou polohrubou
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablkové řezy bezlepkové
-
nic ve zlém, ale snad každý umí číst a obzvlášť při bezlepkové dietě je nutností si přečíst složení na obalu, zda je produkt vhodný pro bezlepkovou dietu a navíc mám vyzkoušené, že troška rumu nikomu neublížila.
-
vypadají skvěle. Jen mám dvě malé "ale... při bezlepkové dietě je třeba uvést jaký druh surovin přesně, zejéna pozor na povolená a zakázaná " É čka.. Ne každý puding je bezlepkový.. . u nás spolehlivě dr oetker.. a rum pro celiakii je naprosto pasé.. obsahuje za prvé glyadin, což je nepřímý nosič lepku, a za druhé celiakie versus alkohol je naprosto nepřípustná kobinace. jinak řezy vypadají královsky a jistě je dceři brzy upeču
bodík -
Řezy vypadají žravě....
+1 -
Luci super, to je tady taky třeba -
Luci, obdivuji všechny, kdo musí dodržovat nějakou dietu. Jednu dobu se zdálo, že na tom bude syn podobně, ale podezření se nepotvrdilo. Vím ,že bezlepková dieta je dost finančně náročná a není to se stravováním tak jednoduché, jak se zdá. Určitě Tvé receptíky někdo využije, díky za ně.
