Pikantní grilovaná polenta

Name: Pikantní grilovaná polenta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g kukuřičné krupice; 125 ml červeného vína; cca 1/2 l vývaru; 2 červené cibule; 2-3 stroužky česneku; svazek jarní cibulky; 4 sušená naložená rajčata; 1-2 chilli papričky; sůl; pepř; olej; Houbová směs:; 250 g hub; 1 cibule; 125 ml smetany; olej (nebo máslo); sůl; pepř

zizala

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

4. 3. 2011 21:03

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 473 kJ / 1 308 kcal
Bílkoviny	29,25 g
Tuky	26,49 g
Vláknina	33,93 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	112 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	206,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na trošce oleje osmahneme nakrájenou červenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, pak nakrájené jarní cibulky na kolečka, drobně nasekanou chilli papričku, nakrájená rajčata.
Ještě chvíli smažíme a než začne cibule růžovět, zalijeme vínem a vývarem, okořeníme a povaříme.
Pak si vezmeme chňapku, tenkým pramínkem sypeme do hrnce krupici a pilně mícháme. Pozor, směs hodně bublá a "vybuchuje".
Když je kaše hladká a měkká, vypneme plotýnku a ještě dochutíme. Polenta má být výrazné chuti.
Plech vytřeme olejem, nalijeme kaši, uhladíme a necháme ztuhnout.
Pak krájíme čtverce, potřeme olejem a grilujeme z obou stran (použila jsem grilovací pánev). Podáváme s pečenou zeleninou, houbami,..
Houbová směs: Na oleji nebo másle osmahneme cibuli na půlkolečka, přidáme překrájené houby, osolíme, opepříme, chvilku smažíme a když se začne z hub uvolňovat voda, zalijeme smetanou a dusíme, dokud se tekutina nevypaří.

Poznámka autorky receptu

dnešní večeře :-)

Inspirace: Sue Kreitzmanová - Low fat (Vaříme bez tuku), upraveno

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grilované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Grilovaná zelenina Videorecept

Grilovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

demi chef 50 min

Grilované koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 115 min

Načíst další

Přečtěte si

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

rebeka

22. 4. 2012 17:35

magdalenka:

tebe verím, Magduška

já to někdy vyzkouším

magdalenka

22. 4. 2012 17:33

rebeka:bude ti to chutiť určite...

rebeka

22. 4. 2012 17:10

já jsem hrozná ostuda

já jsem polentu nikdy nejedla

tady na fotce se mi to moc líbí

jenom by mě zajímalo, jaká je výsledná chuť

dá se k něčemu přirovnat

žíži.. myslíš, že mi to chutná

zizala

22. 4. 2012 16:53

chocolate:

Přesně tak. Právě proto jsem si recept upravila

chocolate

22. 4. 2012 16:44

zizala:Ovšem znáš to, kde je tuk, tam je chuť..

Na druhou stranu si myslím, že 125 ml smetany není pro čtyři žádná hrůza.

zizala

22. 4. 2012 16:41

chocolate:

Moje úprava opravdu není nízkotučná, ale dá se - stačí polentu nalít na papír na pečení (jak píše Magdalenka) a při grilování použít olejový spray. Rovněž omáčky lze i bez tuku nebo jen s minimálním množstvím

Jsem ráda, že Tě recept zaujal

chocolate

22. 4. 2012 15:33

Taková nádhera v náhodných receptech, ukládám

.
Low fat to asi úplně nebude, ale výborné stoprocentně.

mysulka

5. 3. 2011 16:11

já jsem polentu také ještě nejedla, ale určitě vyzkouším

magdalenka

5. 3. 2011 10:48

Žížalka, ja ten peč. papier považujem za jeden z najgeniálnejších vynálezov...

tejaja

5. 3. 2011 09:29

Jarka

výborné, polentu máme radi, až budú v lete huby, určite urobím, zatiaľ odkladám a dávam bodík

+ 6

zizala

5. 3. 2011 08:34

Zuzun: nic složitého to není - osmahneš včechny "suché" ingredience, zaliješ vínem a vývarem a pak vsypeš krupici nebo instantní polentu a povaříš. Chladne to samo, nakrájíš a griluješ. Mezitím, co kaše chladne, připravíš přílohu a je to