Pikantní grilovaná polenta

Name: Pikantní grilovaná polenta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g kukuřičné krupice; 125 ml červeného vína; něco přes 1/2 l vývaru; 2 červené cibule; 2-3 stroužky česneku; svazek jarní cibulky; 4 sušená naložená rajčata; 1-2 chilli papričky; sůl; pepř; olej; Houbová směs:; 250 g hub; 1 cibule; 125 ml smetany; olej nebo máslo; sůl; pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zizala

20 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

4. 3. 2011 20:03

Nutriční hodnoty

Energie	5 251 kJ / 1 255 kcal
Bílkoviny	25,91 g
Tuky	22,82 g
Vláknina	33,93 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	104 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	204,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na trošce oleje osmahneme nakrájenou červenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, pak nakrájené jarní cibulky na kolečka, drobně nasekanou chilli papričku, nakrájená rajčata.
Ještě chvíli smažíme a než začne cibule růžovět, zalijeme vínem a vývarem, okořeníme a povaříme.
Pak si vezmeme chňapku, tenkým pramínkem sypeme do hrnce krupici a pilně mícháme. Pozor, směs hodně bublá a "vybuchuje".
Když je kaše hladká a měkká, vypneme plotýnku a ještě dochutíme. Polenta má být výrazné chuti.
Plech vytřeme olejem, nalijeme kaši, uhladíme a necháme ztuhnout.
Pak krájíme čtverce, potřeme olejem a grilujeme z obou stran (použila jsem grilovací pánev). Podáváme s pečenou zeleninou, houbami,..
Houbová směs: Na oleji nebo másle osmahneme cibuli na půlkolečka, přidáme překrájené houby, osolíme, opepříme, chvilku smažíme a když se začne z hub uvolňovat voda, zalijeme smetanou a dusíme, dokud se tekutina nevypaří.

Poznámka autorky receptu

dnešní večeře :-)

Inspirace: Sue Kreitzmanová - Low fat (Vaříme bez tuku), upraveno

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grilované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Grilované koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Grilovaná zelenina Videorecept

Grilovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

demi chef

Načíst další

Komentáře

rebeka

22. 4. 2012 16:35

magdalenka: tebe verím, Magduška já to někdy vyzkouším

magdalenka

22. 4. 2012 16:33

rebeka:bude ti to chutiť určite...

rebeka

22. 4. 2012 16:10

já jsem hrozná ostuda já jsem polentu nikdy nejedla
tady na fotce se mi to moc líbí jenom by mě zajímalo, jaká je výsledná chuť dá se k něčemu přirovnat
žíži.. myslíš, že mi to chutná

zizala

22. 4. 2012 15:53

chocolate: Přesně tak. Právě proto jsem si recept upravila

chocolate

22. 4. 2012 15:44

zizala:Ovšem znáš to, kde je tuk, tam je chuť..
Na druhou stranu si myslím, že 125 ml smetany není pro čtyři žádná hrůza.

zizala

22. 4. 2012 15:41

chocolate: Moje úprava opravdu není nízkotučná, ale dá se - stačí polentu nalít na papír na pečení (jak píše Magdalenka) a při grilování použít olejový spray. Rovněž omáčky lze i bez tuku nebo jen s minimálním množstvím
Jsem ráda, že Tě recept zaujal

chocolate

22. 4. 2012 14:33

Taková nádhera v náhodných receptech, ukládám.
Low fat to asi úplně nebude, ale výborné stoprocentně.

mysulka

5. 3. 2011 15:11

já jsem polentu také ještě nejedla, ale určitě vyzkouším

magdalenka

5. 3. 2011 09:48

Žížalka, ja ten peč. papier považujem za jeden z najgeniálnejších vynálezov...

tejaja

5. 3. 2011 08:29

Jarka výborné, polentu máme radi, až budú v lete huby, určite urobím, zatiaľ odkladám a dávam bodík + 6

zizala

5. 3. 2011 07:34

Zuzun: nic složitého to není - osmahneš včechny "suché" ingredience, zaliješ vínem a vývarem a pak vsypeš krupici nebo instantní polentu a povaříš. Chladne to samo, nakrájíš a griluješ. Mezitím, co kaše chladne, připravíš přílohu a je to

zuzun

4. 3. 2011 23:26

tak tohle vypada super. Ten postup je na me komplikovanej, ale ten vysledek bych si hned dala... asi risknu vybuch v kuchyni a dam se do toho

srettka

4. 3. 2011 22:05

juuj ty hubky,mňam

zizala

4. 3. 2011 21:56

Maruško, děkuju, já ani nemluvím, u vás doma se jí i očima, to u nás moc ne
Fantome, zkus napoprvé instantní polentu, ta je rychle hotová a vždycky se povede