Grilované koleno
Suroviny
- 1 koleno cca 800 g
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 6 stroužků česneku
- 6 kuliček nového koření
- 10 kuliček celého pepře
- 2 bobkové listy
- sůl
- Na potírání:
- 4 lžíce oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sladké papriky (může se namíchat s pálivou)
- 2 lžičky hořčice
- 3-4 utřené stroužky česneku
- cca 50 ml piva
Postup přípravy receptu
Omyté koleno dáme do hrnce s očištěnou zeleninou a kořením. Přivedeme k varu a ztlumíme plamen na minimum. Vaříme do měkka, ale nesmí se rozpadávat. Necháme ho ve vývaru zchladnout.
Připravíme marinádu a dle své chuti dochutíme. Koleno potřeme marinádou a na grilu, kde udržujeme nepřímý žár, přiklopené grilujeme cca 50-60 minut dozlatova. Běhen grilování potíráme marinádou.
Poznámka
Grilovali jsme i nožky. Také výborné, ale ulepení jsme byli všude :D
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 656 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Grilované koleno
-
mika59: Co mi to děláš?! Z té fotky mám hlad jako vlk a klávesnici mokrou, to snad ani není možný, jak já bych si kus dala!
Ale za ten krásný recept ti povyprávím jednu záhadu: Dokud žil můj muž, jednou za čas jsem dělala vepřové nožičky, měl je moc rád. A jak píšeš, byla jsem u konzumace ulepená, ale ne tak můj muž. Ač měl vousy, nebyl vůbec ulepený! Jen nevím, jak to dělal! Měj se moc hezky a za ten recept je jeden málo! -
Tak to nemá chybičku
akorát,že my nemáme gril na uzavírání,škoda musí to být dobrota
