Bramborová pomazánka na topinky
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Suroviny
- 6 velkých uvařených brambor
- (zbytek od oběda)
- 100 g měkkého salámu (párků)-i více
- 1/2 velké cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 1-2 vejce
- 1/2 polévkové lžíce sójové omáčky
- kečup
- chilli
- sůl
- špetku mletý pepř
- olej
- strouhaný sýr (nebo pórek)
Postup přípravy receptu
Brambory jemně nastrouháme přidáme prolisovaný česnek, chilli, pepř, vejce a mírně osolíme.
Na trošce oleje krátce osmažíme drobně nakrájenou cibuli s nakrájeným salámem, přidáme kečup a chvilku restujeme.
Pak vmícháme bramborovou směs a mícháme, pokud se nám vše dobře nespojí.
Horké mažeme na topinky, posypeme strouhaným sýrem nebo pórkem. Pokud dáme kečup ostrý, nedáváme chilli, pepř a sůl.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborová pomazánka na topinky
-
Chci se zeptat, 1-2 vejce tam přijde syrová nebo vařená. Díky
-
Milan: "Dámy tato pochoutka je opravdu velmi stará a dobrá."
No, vyjma toho posledního slova s vámi souhlasím
Kdysi, dávno již tomu, se COSI tomuto podobného šířilo mezi lidmi jako šedý mor... (tedy až na tu sojovku, kterou snad nevedli ani v Tuzexu). Nějaký tydýt to nazval "Falešný tatarák"
Už tehdy jsem byl expert ve skoku na špek
tak jsem to bez předchozího odzkoušení připravil na jakousi sešlost Ty protáhlé ksichty hostí a huby jak pytle na zmije bych nikomu nepřál..., dodnes mě straší ve spaní
Ale pokud se TO jmenuje "Bramborová pomazánka na topinky", tak jsem jako hrob... -
Milan:nj, tam už se také nedostanu, ale věřím...
-
dadka:to netvrdím, pro mne to byl pojem neznámý - tady ve středočechách...pak se objevilo toto, ale nekupuji. Podle "rozebrané" chuti koupované Lutenice v Ústí jsem si vytvořila svou (už tam nejezdím). Nevím, jestli v Ústí před 15 lety byla dobrá nebo ne oproti jinde. Bylo to tenkrát pro mne milé překvápko a dobrý nápad, jak nahradit tataráka. Chutnalo mi to.
-
berča:to co se prodává v marketech ve skleničkách,to nemá s pravou lutenicí vůbec nic společného
-
Milan:to je pravda,Lutenice z Teplic je nejlepší,ale ne kupovaná,ale u mé sestry,ta ji dělá výbornou a už mě ji taky naučila.
-
Pro Soňu a Berču. Dámy tato pochoutka je opravdu velmi stará a dobrá. V Teplicích ve vinárně Marica kde jsme byli na večeři ji podávali jako malou přílohu a k mému překvapení místo brambor tam byla rýže, řeknu Vám oproti Lutenici kterou jsem znal z Ústí n/L humus. Jinak v jednom z časopisu Domácí recepty vyšel údajně originál a ten byl bez brambor.
Jinak si můžete dát třeba do Google Ljutenice a najdete hafo této pochoutky. Po Sametu již Lutenici nekupuji né proto že si ji dělám sám, ale proto že dnes není kupovaná k jídlu. Nakonec jako bramborový salát 10 dkg. za 1,60 Kč.
Soňa:
Soňa: -
Pro "berča" - Ano ,máte pravdu,je to lutenica,když jsem byla kdysi v pravěku v lázních v Bílině,tak jsme tam ještě se dvěmi ženskými chodily nahoru do parku a tma byla taková jako osvěžovna a tam paní prodávala tuhletu pomazánku!!Bylo to něco neskutečného,vajíčko bylo navrchu-něco jako "buličí oko",nakonec nám prozradila i recept-že prý to je jejich starý rodinný!No každopádně jsem to jedla po 1. abylo to výborné!!Čas od času to dělávám i teď,ale nikdy se mi to tak nepodařilo jak té hospodské v Bílině!!
-
Lutenice - prodává se v Ústí n.L, vozila jsem si domů, zde ve Středních Čechách to byl pro mne pojem neznámý. Ale už jsem viděla i v Penny - myslím, že bulharká pochoutka. Podle mne levná náhražka´"tataráku" pro chudé. Ale vynikající. Dělám též.
-
To vypadá moc dobře, jen se pro jistotu chci zeptat, zda ta vejce jsou syrová nebo vařená. Díky.
-
bezva nápad co se zbytkem brambor a salámu
-
vypada lakave
napisu si recept a hned zitra to zkusim -
D teď už je hodně hodin,ale vypadá to velmi slibně a zítra hned zkusím
-
+bodík
to vypadá lákavě a chutná určitě náramně budu muset vyzkoušet
