Cibulové dalamánky

cathleen Kuchařka: cathleen

8 kusů Domácí pekárna 37 názorů

Suroviny

Na omládek:
110 ml (g) teplé vody
lžička Sladěnky nebo Sladovitu
18 g droždí
135 g hladké mouky
Dále
150 ml (g) vody
4 lžíce oleje
větší cibule krájená nadrobno (asi 70 g)
1/2 lžičky drceného kmínu
1/2 lžičky pepře
2 lžičky soli
lžíce hustého žitného kvásku
80 g žitné chlebové mouky
280-300 g hladké mouky
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na omladek necháme pekárnou jen umíchat a pak, v zavřené pečce, necháme nakynout 45 minut. Přidáme zbytek surovin a opět necháme pekárnou jen umíchat, hotově těsto doporučím nechat kynout v míse, je volnější, lépe se s ním pak bude pracovat.

  2. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 8 dílů, z každého uděláme bulku (dalamánek) a necháme kynout na plechu. Potřeme vejcem, můžeme i naříznout, posypeme celým kmínem.

  3. Upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/10 minut, 200°C/10-15 minut - každá trouba peče jinak, je lepší pohlídat si to).

Poznámka

Dalamánky voní smaženou cibulkou, mají velice pružnou, okatou střídu a byly by určitě výborné i sypané strouhaným sýrem (před vložením do trouby, místo kmínu).

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cibulové dalamánky

  • planeta planeta

    pěkné foto:yes:

    Odpovědět

  • dexulka dexulka

    Dobrý recept,dobré dalamánky :-p Jen jsem neměla chlebovou mouku a už nezbylo vejce na potření,ale i tak chutnaly :-8 Přidávám bodík i foto :yes:

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Dalamánky byly vynikající:yes:, ostatně jako všechno od Ivy:-p. Přidávám bodík a také jsem dala fotečky:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    janek53: :-)) doufám, že chutnaly;-)

    Odpovědět

  • janek53 janek53

    Úž to kyne:-))

    Odpovědět

  • cameira cameira

    vzhledem k tomu,že už jsem tenhle týden prubla jak pečení s žitným kváskem(chleba),tak se sladěnkou (včera v noci švýcarky), tak postoupím na vyšší level a zkusím to dohromady:-D

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Přemýšlela jsem o tom kvásku vyzkouším!!!podívám se na ten odkaz!!!děkuji.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    janatka:...a nechceš si kvásek vyzkoušet udělat? Nádherně těsto ovoní i ochutí. Děkuju ti za fotku:-K

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Mám vyzkoušeno.Místo sladěnky tu už doma nemám(došla)jsem dala med(pampeliškový)trošku mi připomněl sladěnku.Cibule nebyla smažená.Šlo to také,jsou nadýchané,voňavé po cibulce a také bez kvásku,to bohužel nemám!!

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Ivi, tak jsem je dneska zase upekla, cibuli trochu orestovala, ale už budu dávat syrovou. A pepř jsem nedala vůbec:-)) Přidávám Ti ještě jednu fotečku, dělala jsem trochu jiný tvar. Zítra bude hodnocení v práci ;-)

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Ty jsou krásné :yes::yes:+

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Ahoj Ivi:-) včera jsem dělala Tvé dalamánky přesně podle receptu, jen se mi podařilo sypnout více pepře:-)) Od rodiny mám pochválit;-):yes: Má velmi šikovná a milá snacha se díky Tobě začíná zajímat o domácí pečení :-))Určitě budu ještě dělat a zkusím tu cibulku osmahnout, jestli bude nějaký větší chuťový rozdíl a musím si dát pozor na ten pepř:-D Možná ho vynechám úplně, ale zase chlapům bude chybět. Určitě zase písnu jak to dopadlo a přidávám Ti bodíka a fotečku:-8:-*:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p Ivo, ty jsou krásné, jen se zakousnout:yes::-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    :-)) Zdeni, moc me tesi, ze dalamanky chutnaly!

    Odpovědět

  • zdenicka00 zdenicka00

    Ivo, dalamánky jsou fantastické i bez kvásku. Mockrát děkuji za super recept, jen se po nich zaprášilo.:-p:-p

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: čím nahradit sladěnku dalamánky cibulové pečivo střída dalamánku čím nahradit sladěnku? recept na dalamánky dalamánky recept dalamánky s cibulkou syrove dalamanky domaci dalamanky jak nahradit sladěnku dalamánek recept chléb se sladěnkou recept dalamánek kváskové dalamánky recept na domaci dalamanky recept dalamánky jak se pece dalamánky cibulové bulky chleba se sladěnkou